Salat med krabbe pinner og epler: hvordan å velge ingredienser, så det var deilig

Salat med krabbe pinner og epler - en hyppig gjest ved bordet. Dets ingredienser er enkel, ukomplisert matlaging, smake ganske utsøkt, enkel assimilering.

Crabsticks: hvis noen av dem krabbe kjøtt?

Er tydelig fra krabbekjøttet har vært og er fortsatt en av de mest populære rettene i Japan. Det er derfor på syttitallet av forrige århundre markerte et underskudd på dette produktet, har japanske forskere laget en "kanikama" - imitasjon krabbe kjøtt surimi.

Klem filet av hvitfisk kjøtt (surimi) i lang tid (siden det 11. århundre) har vært brukt i tradisjonell japansk mat. Dette produktet er uten lukt, nesten avfettet, består av proteiner av animalsk opprinnelse, anvendt som en base for mange japanske retter. Salat med krabbe pinner og epler - den moderne russisk mat, som er basert på tradisjonell japansk surimi produktet.

Hvorfor crabsticks lukter annerledes og skille seg vesentlig i smak?

Grunnlaget for et hvilket som helst av småretter og en salat med krabbe pinner og epler nettopp en slik en appetittvekker, er en balansert sammensetning og riktig organoleptisk. Smaken av krabbe og eple - en kombinasjon av ubalansert, uvanlig for russisk mat. Men hvis krabbe pinner ikke engang lukte krabbe, men bare fisk, deretter salat kan anses mislyktes.

I Russland (da den USSR), ble den første anlegg for produksjon av krabbe pinner bygget i Murmansk i 1984. I henhold til den grunnleggende utforming av det produkt som skal inkluderes kvernet kjøtt hvit fisk som hake, sei og putasu. Som smaks-konsentratet på kraften ble anvendt for krabbe, som i "kanikama".

Som nå velge krabbe pinner?

Disse produktene er importert til Russland fra SUS-land, de fleste - i Kina. Som en del av (dette refererer vanligvis til den kinesiske produkter) - stivelse, soyaprotein, egg protein, kosttilskudd, syntetiske smaker. Surimi (oppmalt og trykket fiskefilet), kan ikke være i det hele tatt. Oftest i sammensetningen av crabsticks produsenten legger denne biff, men bare 10-25 prosent. Det vil si, en salat med krabbe pinner og epler var ekte, vi må se nøye på etiketten - jo mer surimi i besetningen, tastier parabolen.

Etiketten vil normalt indikere at etter hvert som de anvendte smaker. Vanligvis er dette syntetiske forbindelser, men kan være naturlig. For å forbedre smaken ble tilsatt natriumglutamat.

Oppskrift salat med krabbe pinner og epler

ingredienser:

1. Crabsticks - en pakke.
2. Ris - en kopp.
3. Apple - en stor saftig sur-søt.
4. Egg - 2 stk.
5. Pickles - 2 stk.
6. Corn - en bank.
7. Majones - 6 spiseskjeer (eventuelle).
8. Sour 20% - 2 ss.
9. Vårløk - strålen.
10. Salt.
11. Sukker.

forberedelse:

1. Epleskall, skåret i små strimler, krydre med salt og la stå i en halv time. Frigjort juice avløp. Bruk når matlaging ris.
2. Koke risen til kokt, tilsetning før slutten av koke saft fra epler og sukker. Bedre å ta Krasnodar ris, bør det koke ned til en tykk grøt.
3. Cook hardkokte egg. Cool. Clear. Separate proteiner hakket. Plommer Rist, la for dekorasjon.
4. Crabsticks tine. Skjær i små terninger.
5. Agurker skåret i pinner.
6. Hakket vårløk, mos med salt.

koble til:

1. I en bolle sette kokt ris, koble den til agurk, mais, alt grundig.
2. Crabsticks, eple, egg forsiktig kombinere med de kokte ingrediensene i en bolle.
3. Drypp med en blanding av majones og rømme.
4. Dryss med løk og eggeplomme.

Slike en salat crabsticks og mais, eple og syltede agurker, vårløk i kremet majones saus best tjent ved romtemperatur.

Salat med krabbe pinner, eple og ost

ingredienser:

• Crabsticks - en pakke.
• Figur Krasnodar - en glass.
• Epler - to saftig og søt.
• Egg - 2 stk.
• Pickles - 2 stk.
• Frisk agurk - 1 stk.
• Corn - en bank.
• Cheese "Russian" - 150 gram.
• Butter - 100 gram.
• Salt.
• Sukker.

forberedelse:

1. Epleskall, skåret i små strimler, krydre med salt og la stå i en halv time. Frigjort juice avløp. Bruk når matlaging ris.
2. Koke risen til kokt, tilsetning før slutten av koke saft fra epler og sukker. Kok til en tykk grøt.
3. Cook hardkokte egg. Cool. Clear. Separate proteiner hakket. Plommer Rist, la for dekorasjon.
4. Crabsticks tine. Skjær i små terninger.
5. Agurker og friskt skåret i strimler og bland.
6. Ost rist.
7. Frozen olje rist.

koble til:

1. I en bolle sette kokt ris, kombiner det med korn, bland godt.
2. Skålen i sin tur sprer blandingslag, krabbe pinner, egg eple, agurk.
3. Hvert lag er overstrødd med ost og smør, rømme og majones litt.
4. Klar til å helle på toppen av salaten med en blanding av majones og rømme. Dryss eggeplommen.

Salat serveres avkjølt. Koker før servering.

Ingredienser "krabbe" salat

Hva forbereder en slik salat? Crabsticks, eple, egg - de viktigste komponentene. Snack matvarer av denne typen er alltid grunnlag av enten ris eller kokte poteter. De er konsekvente og mais, og grønne erter. Agurker og fersk skygge gane, eple og pære bringe glede. Cheese gir skarphet og jevne ut ujevnheter av sensoriske egenskaper. Rømme, kan majones legges nykvernet sort pepper, vårløk, ingefær, koriander.