Hvordan lage en salat under en pels

For å lære å lage en salat under en pels alle vet, men få mennesker kjenner historien til sin forekomst. Utvilsomt er denne retten populært i alle landene i det tidligere Sovjetunionen og er en av de mest populære, festlige og vinter salater, som vanligvis serveres på en familie ferie nyttår. Men alle vi kjenner om hvordan å lage en salat under en pels, tvinge vi kjøpmann Anastas Bogomilovu som på slutten av 1918 bestilte hans kokk til å lage en ny og samtidig billig snack. Denne ideen kom fra det faktum at på den tiden av revolusjonen i alle drikking etablissementer knyttet fyllaslagsmål blant proletarene, men med hjelp av en god og mettende snacks, ifølge Bogomilova kunne berolige disse bølle. Således ble det laget salat kalt pels, en såkalt forkortelse som står for - chauvinisme og forråtnelse - Boycott og forbannet. Etter denne retten litt tid favoritt av mange, og det ble brukt på alle tabellene som en ernæringsmessig snack.

Hvordan belegge salat? Dets hovedkomponenter er findelte grønnsaker som er justert på sildefilet lag, og er adskilt fra hverandre majones. Det bør bemerkes at en enkelt oppskrift på hvordan å lage en sild under en pels, nei. Hver familie har sin egen versjon av sin forberedelse, kroppsliggjøre en rekke ideer i kombinasjon med grønnsaker og en rekke produkter. Noen legger ost, egg, epler og sopp, mens andre strengt holder seg til den opprinnelige oppskriften. Of course, over tid, har det oppfunnet mange hemmeligheter som denne salaten raskt kan suge, være frodig og har en behagelig smak. Så, for eksempel, hvis gjestene er allerede på vei, og pelsen er ikke klar ennå, kan du forberedt revet grønnsaker blandet med majones, og bare da spredt fra hverandre i lag, på grunn av dette at du slipper å vente på en salat gjennomvåt. Også, for å belegge hadde en vakker form i majones kan legge til gelatin, og hvis du ikke vil ha i munnen var en lang ettersmak av løk, bør det være gjennomvåt i 15 minutter i en marinade laget av vann, eddik og sukker. Andelen av 6 spiseskjeer vann, 2 spiseskjeer eddik, en teskje sukker og en klype salt. For å gi en frisk smak av denne retten, kan du legge agurk eller eple, som piquancy å lade baugen teskje av sennep og vegetabilsk olje, og en klype salt og litt pepper.

Før du gjør en salat under en pels, må du seriøst vurdere valget av saltet sild, så det minste du bør være interessert i prisen, enda viktigere, hvordan den ser ut, og hvordan vannet flyter på hyllene i butikken. Hovedregelen er at laken bør være gjennomsiktig, bare da kan være fersk fisk. Det er best å spørre igjen til selger datoen da det ble saltet sild, det er, forresten, bør ikke være mer enn 12 dager. Etter det, ta hensyn til fargen på fisken, bør det være en blå-grå farge og har gule flekker, som sier at det er en lang tid ligget i saltlake, og det absolutt ikke kan kjøpe. Det anbefales å kjøpe sild hele dampet uten magen, vekten av disse skal ikke være mindre enn en halv kilo, så vil det være veldig saftig, fettete og deilig. Forresten, når du kjøper et notat på baksiden av fisk, bør det være tykkere enn magen, fordi det er et tegn på at det er 100 prosent fett.

Så, hvordan lage salat under en pels som han var deilig og fantastisk, holde den klassiske oppskriften. For å gjøre dette, to pre-koke poteter, gulrøtter to en søt bete i saltet vann. Etter det, la grønnsakene avkjøles. Deretter rense dem fra huden og gni på en liten rivjern, takket være denne salaten får nok lys og luftig. Deretter skåret i ett hode av løk og det bløtlagt i 10-15 minutter i eddik med vann, sukker og salt. Deretter rengjør sild, frigjørende det fra bein, skåret i små terninger og legg på tvers av platen. Det brytes syltet løk, smører alle lys majones, og deretter fôr laget av poteter, gulrøtter, rødbeter og for ikke å glemme alle lag majones smurt, slik at de er godt fuktet. Da vil du være i stand til å uttrykke sin fantasi og dekorere det med vårløk, egg, majones, agurk, tomater i en rekke av tall, mønstre, farger og dyr. Etter denne salaten bør settes i kjøleskapet i minst en time, så han insisterte.

Bon appetit!