Salat av squash for vinteren. Et stort antall oppskrifter

Salat av zucchini i vinter - det er billig, kosttilskudd og veldig appetittvekkende parabolen. Dessuten er det mulig å fremstille et helt utvalg, og legger til den tradisjonelle oppskrift av forskjellige ingredienser og krydder. La oss komme i gang.

Salat på vinter zucchini oppskrifter ikke har klart, som hovedingredienser og deres mengde kan varieres. Alt vil avhenge av viljen og smakspreferanser.

Tradisjonell salat av zucchini i vinter. Det vil ta minst seks kilo grønnsaker. De bør renses og kuttes i terninger medium. Sett zucchini i en kjele, tilsett pepper, en halv liter tomatsaus, en kopp sukker, hundre gram salt, to hundre og femti gram smør. Herved salat squash vinter å koke og putre stat innen tretti minutter. På slutten helle en halv kopp eddik, kok i ti minutter. Deretter en annen varm tallerken begynner å rulle på steriliserte glass og forseglet.

Salat til vinter squash med paprika (søt og bitter). Alle grønnsaker er godt vasket og renset. Tre kilo squash kuttet i form av halm, og en halv kilo saftige tomater, fem store kjøttfulle paprika og to røde brennende skip ved hjelp av en jeksel. Bringe blandingen til en kokende tilstand. Deretter legger squash, samt et glass av solsikkeolje, en stor skje med salt og en kopp sukker. Småkoke i tretti minutter under omrøring må salat. Legg de to hundre og femti gram eddik (tabell) og ett hundre - knuste fedd hvitløk. Etter salat koker, telle fem minutter, spaltes i forberedt krukker. Da de ruller opp, snu og dekk med et tykt teppe. Etter noen dager, kan du sende dem i lagring.

Salat av squash med aubergine i vinter. Laget måltid kan også brukes umiddelbart, da det ikke trenger å insistere. I tillegg er det mulig, og rull opp. Tre kilo aubergine squash og skrell og skjær ikke veldig tykke sirkler. Vasket tre kg paprika og gulrøtter skåret i strimler, og seks store knoller og to kilo tomater fint hogge. I en stor kjele, blande alle ingrediensene, tilsett to kopper vegetabilsk olje og salt. Tilberede vegetabilske salat i en time, og deretter legge til en kopp eddik (tabell), og de knuste fedd hvitløk. Koker det i femten minutter. Umiddelbart begynne å brytes ned i varme banker, slå, slå over og kjølig under et tykt teppe. Hold rett kan være i pantry. I så fall, hvis det ikke er lagt til eddik, deretter sette glasset i et kaldt rom eller i kjøleskapet. Hold det kan være i de neste seks månedene.

Lecho med squash og paprika. Dette blank er svært godt bevart gjennom hele vinteren. Tre kg rensede squash og tolv paprika skåret i form av sugerør, og to kilo saftige blomsterløk og knuste tomater ved hjelp av sliperen eller blanderen. Deretter gå videre til utarbeidelse av marinaden. For dette formål fire gram vegetabilsk olje, tre hundre - sukker, to store skjeer av salt og en kopp eddik til ni prosent blanding. Bringe den til en byll, og deretter senket det i rekkefølge alle grønnsakene. Den første skal være en squash, lapskaus som er anbefalt i femten minutter, tilsett løk og stek i fem minutter. Neste i køen - paprika, som koke i ca fem minutter. Det siste bør settes tomater og kok det i ti minutter. Neste, utføre en tradisjonell og kjent prosedyre: utvidet i steriliserte glass og rundstykker. Salat i vinter squash opprinnelige saus forberedt.

Bon appetit!