Oppskriften for suppe dumplings: flere alternativer

Dumplings tradisjonelt ansett ukrainsk mat. Selv om ulike typer skje de nesten overalt. I Tsjekkia og Polen er en scampi i Italia - gnocchi, Tyskland - Noodle. Men i Russland denne retten fast i en slags format - spesielt populær kyllingsuppe med dumplings. Oppskriften på denne retten i dag og vi vil fortelle.

Som grunnlag vi skal ta den vanlige kylling kjøttkraft. Forresten, at han har fått en behagelig aroma og gyllen farge, grønnsaker bør være bakt i ovnen for ham. Videre er suppe sendt gulrot hakket, terninger poteter damp og erter. Og den siste fasen er allerede lagt dumplings. Men for deres fremstilling, er det flere forskjellige oppskrifter.

Hva er dumplings?

Denne deig, som kokt på samme måte som dumplings. Dish det refererer til den østlige europeiske retter. Oftest de er laget uten fylling, selv om det i noen utførelsesformer dumplings oppskrift for suppen også inneholder kvernet kjøtt eller kjøttstykker.

Hva som er nødvendig for deres fremstilling?

Det første alternativet, som er egnet for suppe - Bestemors dumplings. De er laget av potetmos. Bortsett fra det, i denne oppskriften for suppebollene omfatter en egg, mel og salt. I den avkjølte mashed tilsett resten av ingrediensene og kna grundig. Deigen er myk, fordi han trenger å la det stå i 15-20 minutter. Etter at vi rulle ut den i pølser, skåret i terninger og de resulterende kaste dumplings i kokende buljong. Kok dem til å bli kortvarig - bare vent til de kommer til overflaten, og slukke brannen.

En annen enkel oppskrift på suppe dumplings - tsjetsjensk. For dem krever et minimum sett av produkter: 1 egg, 120 ml vann, salt og mel - så mye som ta. Av disse kna nok deig og form dumplings. Hver lille bit strekkes og tvinnes til et skall. De bør lage mat for en litt lenger enn i forrige oppskriften. I tillegg til denne suppen gjør bensinstasjoner - vi trykker hvitløk, legge til det salt og et par spiseskjeer med buljong.

Men Galushkov i Poltava selv avduket et monument i hjembyen. For deres fremstilling ta en kopp mel, 1/3 kopp yoghurt, en egg, 0,5 teskje bakepulver, salt og sukker. Elt deigen på siktet mel, danner et brød av den og gi den en pause i en halv time. Den resulterende ball på arbeidsflaten dividert med den del av hver pølse rulle ut og kuttet i stykker. Disse dumplings bedre dampet, og deretter spre seg til platepartiene og hell buljong. Advarsel: de slår mykt og svingete og når matlaging betydelig økt i volum. Dumplings for suppe oppskrift er Poltavskii kan også brukes som den andre rett og matet med fløte eller sopp saus.

Til slutt, en liten

Som du kan se, er parabolen veldig rask og enkelt forberedt. Det krever ikke spesielle kulinariske ferdigheter og en lang prosess med utarbeidelse av mat. Koker deilig suppe med dumplings under kraften selv uerfarne elskerinne av de mest minimalt av ingredienser.