Oppskrift wienerdeig - oppskrift bake velsmakende te

Deigen kan tilberedes i mange oppskrifter og den svært forskjellig sammensetning av ingredienser, og, dessuten, på grunn av dens forskjellige typer skape forskjellige retter. Gjær oppnås best frodige pannekaker, kaker, kjeks og tykke pannekaker. Kjeks deig for deilige kaker, kjeks, muffins og kaker. vanligvis ta surdeig og kjeks eller kjeks for tynne pannekaker og vårruller eller pannekaker - Sand. Uten grunnleggende ferskvann massene ikke får til å lage en pizza, kaker eller paier. En wienergjærdeig - perlen på konfekt vitenskap, en av de vanskeligste å tilberede, tror det, ferdighet apex.

Fra Wien testen forbereder svært forskjellige deilige kaker - kaker, wiener og til og med kaker til påskebordet. Disse godbitene for lang tid beholde sin fantastiske smaken og ikke miste sin prakt. Man må huske på at denne type test bør begynne å fremstille på forhånd slik at deigen for ham å holde seg og gjære i minst 12 timer. Hvis du velger den mest passende for deg i Wien dough oppskrift og mestre ferdigheter i sin forberedelse, vil te på pulten din alltid være frisk og velsmakende bakverk.

Du kan lage deigen litt raskere, men ikke mindre velsmakende og original. Denne oppskriften krever mel (1,500 g.), Sukker (700 g.) Og fløte (200 ml.). Også ikke gjøre i dette tilfellet ingen melk (1000 ml.) Og gjær (50 g.). Forbered deg på å starte bør brygge som kombinerer gjær, litt sukker og varm melk og mel (60 gr.). Kaotisk masse, er det nødvendig å fjerne en fjerdedel av en time i et varmt sted. På samme tid, kan du smelte margarin og bland med egg, pisket med sukker, tilsett rømme, og etter - for å koble til brygge og bland godt. I fremtiden, krever wienerdeigoppskrift, bare elte deigen (så lang og intens så sterk nok) for å la den stå i en varm farge i 40 minutter, hvoretter kna og begynne å lage bakeemner igjen. Fra den resulterende masse kan danne kaker, boller eller ømfintlige luft paier. Generelt, alt som fancy nok.

For bemerkelsesverdige muffins og paier vekt kan fremstilles ved hjelp av følgende oppskrift, som gjør bruk av ingredienser, så som melk (1000 ml.), Rømme (500 ml.), Egg (10 stk.) Og gjær (75 g.). I tillegg krever sukker (500 g.), Margarin (150 gr.) Et lite salt smak og måltid. Det skal først være i melken (liten mengde) for å oppløse gjær, og deretter helles inn i massen av mel (30 g.) Og sukker (10 g.). Denne oppskriften Wien testen krever at dannet massen ble grundig blandet, og bare da det kan bli satt til side i 10 minutter. Resten av melken er nødvendig å varme (men ikke kokende), oppløses i det rømme, sukker, egg og smeltet margarin, og etter den fastsatte tid til å blande alt i en stor bolle med gjær. Den følgende brygg knadd til en konsistens som tykk fløte, og legger fløteblandingen, om nødvendig.

Etter denne testen krever wiener oppskriften mye tålmodighet og vente til deigen er ikke "stige", etter som det vil være mulig å mikse og vente igjen. Etter den andre "stige" i massen kan sendes mel og elt deigen - plast og myke, ikke holde seg til hendene. Det er en hemmelighet: deigen skal kna så lenge som mulig, siden avhengig av det, vil det bli mer storslått, luftig, smakfull og mer øm. Det er viktig å merke seg at dette er utarbeidelsen av Wien test veldig lang, så du kan ha tid til å forberede noe annet på tidspunktet for gjennomføringen. Når deigen er passende to ganger, og i stor grad øke i størrelse av disse kan kuttes for å danne stykker og bakervarer fremtiden. Femten minutter senere rassloyki forsendes i en ovn forvarmet til en temperatur på 180 grader, og bakes før anskaffelse appetittvekkende skorpe.