Oppskrift på karpe i ovnen. Hva kan tilberedes fra fersk karpe

Karpe tilhører karpe familien. Denne harmløse fisk (det strømmer på plante- og alge) er forskjellige, men respektabel størrelse. Gjennomsnittlig personer - fire kilo og den største noensinne fisket prøver nå 40 kg. Men det mest delikate er den unge fisken. I disse få bein og en masse magert mørt kjøtt. Calorie karpe - bare 86 enheter, så denne typen fisk i kostholdet inkludere. Kjøtt karpe helt mettet fett. I tillegg er det svært nyttig. I matlaging, fisken er helt problemfritt. Hun ikke greie i pannen, ikke tørke ut i ovnen, fordi det kan være kokt suppe, oppblåsthet, hermetisering. Men spesielt denne deilige bakt fisk. Oppskrift på karpe i ovnen - tema for denne artikkelen. Følgende er ulike måter å bake fisken. Vi gir også oppskrifter innenlandske preparater av karpe.

tomat~~POS=TRUNC saus~~POS=HEADCOMP

Baking fiske ettertraktet kokker fordi med denne metode for varmebehandling opprettholdes maksimalt nyttige stoffer og skadelige fett kan ikke legges til skålen i det hele tatt. I tillegg bruker karpe oppskrift i ovnen, vil vi eliminere nødvendigheten av å velge et bein. Ved steking, de er så myke at de ikke kan bli kvalt. Små bein generelt oppløst i kjøttet. I tillegg, i ovnen, kan vi koke fisken og pynt på en stekeplate, som er, for å spare tid. Karpe må først rengjøres og sløyd. Deretter gjør vi et kutt langs ryggraden og dele kadaveret inn i to deler. Bland to spiseskjeer med tomatpuré og vegetabilsk olje. Klem til fire tenner av hvitløk. På en stekeplate kledd med folie publisere karpe. Smazhem hans tykke tomatsaus. 0,5 kilo av poteter rengjøres, vil skjære skiver. Blande den med to spiseskjeer vegetabilsk olje og en klype tørket basilikum. Legg ut potetene ved siden av fisken. Sett i en ovn forvarmet til to hundre og tjue grader. Stek i en halv time.

sitronsaus

Denne oppskriften karpe i ovnen for ikke mindre kompleks enn den forrige. Fint nashinkuem pære fylle det juice to sitroner og bland med 2 ss majones. Denne sammensetningen smøre tett børstet, sløyd og skåret i to deler carcass karpe. La det marinere i en fjerdedel av en time. I løpet av denne tiden, vil rense en kilo poteter, kan det skjære skiver eller sirkler. På lagt baking folie get karpe. Den resterende plassen er fylt med poteter. En stor tomat skal kutte sirkler. Sett dem på karpe. Salt og pepper parabolen. Vi setter kjelen i ovnen. Bake på to hundre og tjue grader i ca førti minutter. I prosessen, noen ganger åpne ovnsdøren og hell utfelt fra potet juice fisk.

På en seng av løk med ost teppe

Basert på denne oppskriften for karpe i ovnen, får du en deilig festlig rett som kan serveres med kokte poteter eller potetmos. Bland saften av en sitron med en klype salt og din favoritt krydder "til fisk". Karpe kuttet i porsjoner. Gjenstand til marinering i den fremstilte blanding. Nashinkuem to løk og stek lett i vegetabilsk olje skje. Del på bunnen pan eller mugg for baking. Zapaniruem stykker karpe i mel og stek på høy varme for å danne en gylden brun. Legg ut fisken på løk pute. Prisyplem topp hakket dill (halvparten av strålen vil være tilstrekkelig), og fylle det med hundre gram rømme. Vi setter fatet i ovnen, som på forhånd skal varme opp til to hundre grader. Tjue minutter senere, vil vi få en stekeplate og strø innholdet revet hard ost (ikke mindre enn hundre gram, men kan være mer). Når de dannes, rosa cap, tjener fisken til bordet.

fløtesaus

Denne gangen vil vi ha en karpe, stekt i ovnen hele: bare skrelle og disembowel fisk. Dens natriumsalt og krydder. To løk og fire tenner av hvitløk fint nashinkuem. Stappe grønnsakene inne i kadaveret sammen med biter av smør (50 gram). To tomater kan kutte sirkler. Steke den, dekk med folie. Legg fisken nærmeste hjørne krus tomater og resterende løk og hvitløk. Fyll halv kopp rømme. Vi satt i ovnen i en halv time eller litt lenger. Denne retten er godt tjent med potetmos eller bokhvete.

Konvolutt med fisk

Enda saftigere og øm vil karpe i ovnen eller koke folie hylse. I denne oppskriften bruker vi bare biff, mens hodet og halen på fisken hold i suppe. Deler karpe godt vi skal gni salt og krydder. La virke i minst tjue minutter. Nashinkuem løk halv-ringer og en stor gulrot skal kutte sirkler. Skjær i store strimler av folie. På den ene siden de satt sølv karpe biff, som dekker fiske hakkede grønnsaker. Tilsetning av en liten mengde av vegetabilsk olje. Pakk inn i folie konvolutter slik at innholdet ikke faller ut. Vi setter bake i ovnen på to hundre grader. Førti minutter senere folie topp og avsløre konvolutter. Sendt tilbake til ovnen for en annen fjerdedel av en time til fisk dekket med brunet skorpe.

Hermetisert karpe hjemme

Fresing fisk og kuttet i små biter. Beising time av salt og krydder. På bunnen av oppkjørte bokser satt på laurbærblad. Fyll retter med fisk. Vi dekker dem med folie. Forvarm ovn til 150 grader. Sett glassene. Når karpe allokere juice og kommer til å koke, redusere temperaturen til 110 C. I denne tilstanden, fremtiden og la hermetisert karpe, hjemmelaget i fem timer. Hell så boksene til toppen av den varme olje. Igjen vil vi dekke med folie og legg dem i ovnen i en halv time. Etter som tetter metallhetter og bokser sette kul, snudd opp ned.

røkt karpe

Fra dette viser det seg god fisk stør. SPLIT karpe bør først beising krydder og krydder, satt under åket på et kjølig sted i tre dager. Da må det være gjennomvåt i ca seks timer, skiftende to eller tre ganger vann. Deretter to dager podvyalivayut i utkastet. Og til slutt, prokoptit, ved hjelp av or flis. Etter avkjøling må fisken fortsatt hang i ca to dager i et utkast. Da røkt karpe er moderat fett, med en karakteristisk lukt av røyk.