Oppskrift Adygei ost og retter fra det

Vi tilbyr deg den enkleste oppskriften Adygei ost, som består utelukkende meieriprodukter. For å starte prosessen, trenger vi en primær starter-serum. Hva er det?

For serum må ta en liter kefir eller yoghurt og en liten brann å koke curd. Det fikk litt, noen få gram, men det er friskt og det er mulig å spise i løpet av arbeidet. Med ost besluttet, vil vi også trenge serum.

Hele mengden av brudd i en liten beholder og la stå i to dager ved værelsestemperatur, surgjør. Surhetsgraden i serum er ikke alltid nok for neste del av surdeig for å forberede et reelt produkt ved hjelp av vår oppskrift Adygei ost. For pålitelighet tilsettes 200 g av myse eller sur kjernemelk.

Videre enda enklere:

• 3 - 4 liter fersk melk i en kjele få til en mild byll;
• så snart huden, må du helle syre myse;
• rør til de begynner å dannes flak, og oppvarmet til inntil serumet ikke skal være transparent grønnaktig farge. Dette betyr at melk har gitt oss sin protein;
• når den beveges myse, varm vår skift resulterende ostemassen i et dørslag og danner en ryddig hode til osten er varmt, svakt flate det;
• etter 15 minutter, smak til med salt på begge sider.

Det er hele prosedyren! Adyghe ost trenger ikke å modne, det kan være så snart som kult, men hvor mange retter kan tilberedes med det: og toast og pitabrød, og brukes som en fylling for pannekaker.

Den gjenværende serum kan brukes til å re-forsuring, å tilsette til det en glass av kefir eller yoghurt og koker en annen tallerken ved hjelp av Adygei ost oppskrift ovenfor.

La oss nå se på hvordan å lage en deilig Adygei ost på eksempel på ravioli med grønnsaker og ost. Du kan starte med vegetabilsk pålegg. 150 g bulgarsk gul pepper kutt er ikke meget store kuber. Friske grønne squash (100 g) og skåret i små terninger. 100 g gulrøtter rist på et grovt rivjern. Fargerike pålegg må steke med olje i stekepanne. Steking grønnsaker bør være lys, så grønnsakene ikke mister sin form og ikke mye myknet.

Du kan deretter gå videre til utarbeidelse av ost fylling, med en mild myk Adygei ost. Det vil kreve 150 g ost skåret i skiver, å skifte til en dyp skål og mos med en gaffel. Adygei ost ganske spenstig, og gjøre den mer fleksibel, er det nødvendig å legge til 20 g smør. Også ost pålegg du kan sette en haug med urter etter smak: frisk basilikum, dill og persille. Krydret smak går bra med Adygei ost. Venstre visp og tilsett ett egg til ostemassen har slått elastisk og tyktflytende.

Ost fylling er klar, grønnsakene er kult, og nå må de koble til. Det viser seg veldig deilig, duftende, elegant fylling.

For å fremstille deigen for ravioli 200 g siktet mel helles i en stor beholder. Mel, siktet gjennom en sikt, mettet med oksygen, luft og blir lys. Dannet i midten servise bakken, og i midten for å gjøre en liten depresjon som å bryte en egg. Du kan legge til en spiseskje med melkepulver, vil det legge mel og deigen er veldig delikat kremet smak og deigen blir elastisk. Elt deigen bedre hender, og kombinerer et egg med mel. Det kan rulle på et skjærebrett lett drysset med mel det. Deigen bør være å rulle ut i en tynn kake. Du kan gi noen form for ravioli. Bruk fingrene til å trykke hardt mot kanten. Det gjenstår bare å koke dem i saltet vann. Bare 3 minutter etter surfacing ravioli er klare. De kan være dekorert med ringer av pepper og en kvist av grøntområder. Spis med glede!

Du kan lage flere retter av ost oppskrifter er varierte, og i denne artikkelen, gjør alle av dem ikke telle. Her er en annen interessant salat oppskrift: 300 g trenger Adygei ost 150-200 g kinakål, 200-250 g tomater, 200 gram skinke, 1-2 pickles, avhengig av størrelsen, 1 ss. Skje sesamfrø 1-2 fedd hvitløk, halvparten av stor rød pepper, oliven olje uraffinert, ca. 50 g, røde chilipepper på bladspissen, hvis det er ønskelig - malt svart pepper, 1 ts .. oregano. Grønnsaker å vaske og sørg for å tørke fuktighet med et håndkle. Alle ingrediensene unntatt ost og agurk, skåret i tynne strimler. 100 g ost smuler, 200 g ost skåret i små tynne skiver, og om mulig - det samme tynne strimler.

På fatet legger et tynt lag med hakket kinakål, deretter plate Adyg ost toppen med halv pickles, neste lag paprika, heretter - skinke, over skinke laget crumble hakket eller gått gjennom chesnokodavilku hvitløk, deretter spre tomater, det siste laget - smuldret Adyg ost blandet med de resterende agurk og spredt på toppen.

Dryss med sesamfrø. Sprednings hvert lag, noe presser, ekstrudering av den forrige. Krydder legg i olivenolje og hell oppå salaten. Salat kan fremstilles samtidig i porsjoner, kan fremstilles i en stor salat bolle og ligge flatt, omhyggelig å hekte bred flat spatel og holde den øvre delen av skjeen. Hvis krydder og hvitløk blandet med olivenolje og holde varmen om natten, tanking skaffe en særegen og interessant smak.

Adygei osten har en utpreget smak, frisk, så valget for vertinne, hvor hensiktsmessig er denne versjonen. Salat kan tilberedes i en salat bolle og bland alle ingrediensene, det ville være hyggelig, på grunn av kombinasjonen av farger - rødt, hvitt, grønt. Men tastier fortsatt salat, lagt lag. Det er bedre å ikke salt tillegg kombinasjonen av lag i fersk og salt gir bare denne salaten en spesiell stil. I stedet for skinke kan du bruke røkt kjøtt, kokte reker, stekt tynne skiver av kylling. Snarere bemerkelsesverdig passende olivenolje fra sesamfrø eller nøtter (hasselnøtt, valnøtt).

Vi må huske på at det er viktig å ikke avbryte for sterke smaker av de andre ingrediensene som er typiske for Adygei ost smakløs, men bare supplere det. Vi håper at Adygei ost oppskrift er nyttig for deg, som er oppført valg av retter fra det. Bon appetit!