"nøtter" fra barndommen cookies med kondensert melk

Tenk så kjært og kjent lukten av hjemmelagde kaker som min mor bakt på helligdager eller helger ... En unik smak av hjemmelaget "karameller" kokte staschennoy deg fra snikende ut av lagrings bokser med fordampet melk. For å kort gå tilbake til barndommen og føle igjen som en liten søt tann, prøv å lage en velsmakende, effektiv og krever ikke spesielle kulinariske talenter behandle - cookies med kondensert melk. Oppskrift "muttere" med denne fylling er egnet for baking ved anvendelse av elektrovafelnitsy og for matlaging på en gasskomfyr i de gjenværende gamle tider med en spesiell form.

deigen cookie

Hvis du valgte å lage cookies med kondensert melk, først forberede mørdeig. For det trenger du:

• Egg medium størrelse - 2 stk;.
• en halv kopp sukker;
• mel - 2-2,5 kopper;
• 200 g smør (som er tillatt å bli erstattet med den samme mengde av margarin, men smaken av det endelige kapselen ved denne forringes);
• halv teskje bakepulver, pre-slukket i eddik.

Smeltet i et vannbad olje blandet med sukker og soda leskes eddik. Sammensetningen i dette tilfellet er å skumme for en kort tid. I en separat bolle blander egg (denne blandingen, ikke visp), tilsett smør og sukker blandingen og hell den resulterende masse i en bolle større.

Nå legger til melet i små porsjoner, hver gang vymeshivaya sammensetning nøye. Ikke prøv å helle alle bestemmelser for normal mel: det bør være nok til å resultere i deigen var ikke for stramt, samtidig fordi det kan være lett å danne baller - blanks for fremtiden av nøtter.

baking skjema

Hvis gården er ingen spesiell elektrovafelnitsy, bruker de vanlige, kjent fra barndommen vedlegg å lage mat kjeks "nøtter" i form på gassen. Når du kjøper en ferdighet resultatet vil ikke være dårligere. Sett formen på den medfølgende plate og litt varme den, pensle med smør. Grease smøring bør ikke være mye, fordi det overskytende vil flyte under baking og vil begynne å brenne.

Danne små kuler av deigen med en diameter på 1,5-2 cm og plassere hver i en utsparing form. Mer presist bestemme størrelsen og foreta justeringer vil være etter fremstillingen av den første gruppe av kapsler.

Forberedelse for produktet "cookies med kondensert melk" ligner en halv valnøttskall. Bake må de være i form av en liten brann i den følgende rekkefølge: for det første, fra den side, hvor utsparingen (2 min.) Og deretter med den andre (1 min). Etter denne tid, ved å åpne formen og se på fargen på produktet. Hvis den har fått en gylden-brun fargetone - fjern fra varmen.

Klar halvdeler overføre til en bolle, la den avkjøles og deretter klippe det overskytende deig fra kantene og danner en ryddig skjell.

Fløte av størknet kondensert melk

Når du koker cookies med kondensert melk som grunnlag for utarbeidelse av kremen kan brukes som kjøpes fra butikken det ferdige produktet, og kokte selv fra den vanlige hermetisert kondensert melk. Til denne Krukken ble anbragt i en kjele med vann bringes til koking og kokt i tre timer, periodevis tilsetning av vann til tinn var hele tiden under dets overflate.

Ferdig "toffee" ble avkjølt, blandet med pisket smør (100 g), stekt hakkede valnøtter (tre fjerdedeler cup) og delt i chips utklipp ferdige kjeks.

Cookies med kondensert melk er nesten klar. Det gjenstår å fylle stuffing ready "mutter" halvdeler og limes sammen med krem. Du vil få så mye som 35-40-produkter. Sett dem på en tallerken, brygge en sterk te, og nyte med familien hans glemt smaken fra barndommen.