Noen enkle måter å lage mat leggen

Retter fra fleskeknoke er svært populære i Tsjekkia og Tyskland. I Russland, mange husmødre også betale hyllest til henne. Tross alt, hvis du vet hvordan du skal koke knoke og de ulike alternativene av retter fra det, kan du få ikke bare rik, men også veldig deilig middag, som vil sette pris på og kjæledyr, og gjester.

Først, la oss huske at det forbereder seg på lenge nok, så du trenger mye tålmodighet, men resultatet i dette tilfellet vil ikke skuffe.

En av de klassiske oppskrifter på hvordan du kan lage mat leggen, er som følger. Produktet er ren, lett pensel med en kniv (i tilfelle at de beste bust nødt til å fjerne det). Videre knoke plasseres i en krukke fylt med kaldt vann og satt til brann. Etter koking har funnet sted, blir skummet fjernes fra toppen (dersom de er dannet), alle lett saltet som er lagt innskåret Rensede og store biter gulrøtter, løk, laurbærblad, krydder (karve, pepper, nellik, etc.).

Ved svak varme fatet blir kokt i to timer, hvoretter skaftet er fjernet, og spredt på en bake folie er lukket og plassert i en ovn oppvarmet til en gjennomsnittlig temperatur som er bakt omtrent en halv time. Et halvt glass av mørkt øl blandet med en spiseskje sukker. Med varmrettene folie er fjernet, blir den satt tilbake i ovnen i 20 minutter mens den periodisk (hver 3-4 minutter) helles øl resulterende blanding med sukker. Forbereder å danne en knoke på toppen gylden brun. På bordet er rett ble servert varm som en siderett til det, kan du bruke kokte grønnsaker.

Det er følgende oppskrift, hvordan å lage mat i ovnen skaftet uten koking. For å gjøre dette, et stykke svinekjøtt (det er bedre å ta med et tynt lag av fett under huden), vaskes, renses og tørkes med et papirhåndkle om nødvendig. På toppen av stammen gjør at små skrå utsparinger, hvori det er innsatt et par stykker av nellik. Bunnen er laget dypere kutt (slik at de fikk "kjøttfulle" delen), de er satt inn skrelte hvitløksfedd. Hele stykket gnis med en blanding av salt og pepper, sennep, vannet, blandet med soyasaus, etterlatt i kjøleskapet over natten. Den neste morgen preparat skaftet strekker seg. Hun drysset de beste hakkede urter, innpakket i folie og plassert på en stekeplate i ovnen, varmes til minimum 1,5-2 timer. Etter denne tid, ble fjernet fra skålen folie, stiger temperaturen til 220 grader, venstre knoke brun. Tjene den kan og kulde, og en gang ut av ovnen, som snacks eller en egen rett (i sistnevnte tilfelle er det bedre å bruke en siderett).

Snakker om hvordan å forberede leggen, ikke kan glemme oppskriften rulle ut av det, noe som er perfekt for ferie tabellen. Hvis kjøttet er tatt til markedet, først er det bedre å suge en stund i vannet, og deretter renset og igjen skyll godt.

Strømmet stykke kaldt vann og satt i brann. Etter koking, her plassert skrellet løk, pepper, laurbærblad. Brygget fatet på svak varme i ca 3 timer. Det er viktig å knoke har ikke kollapset og ikke miste det opprinnelige utseendet. Den avkjølte stykket er lagt ut på et gasbind, er et tverrsnitt, trukket ut benet og kjøttet svinger formasjonen. Det er saltet, pepper, dryss med knust hvitløk, kan du sette her stuffing. For henne, hakket friske urter som brukes, sopp, svisker og mange andre, smaken og kulinariske vaner med matlaging.

Neste folder tett rull, innpakket i gasbind. Det er plassert under belastning i kjøleskap i flere timer, og deretter skåret i biter og føres til bordet.

Dermed nesten alle oppskrifter på hvordan du koker leggen, ikke krever spesielle ferdigheter og er ganske enkel, men krever litt mer tid enn vanlig matlaging kjøtt.