Azu Tartar i multivarka: enkle oppskrifter

Ulike typer kjøtt en person spiser en lang tid. Kjøttprodukter hatt en betydelig innflytelse på utviklingen av fysisk styrke, dannelsen av hjernen, utvikling av samfunnet. Kanskje enhver nasjon er det en kjøttrett, anerkjent av den nasjonale. Disse omfatter en velsmakende og ase Tartar bestående av aromatiske stekt kjøttstykker (vanligvis okse, kalv, lam eller ung hestekjøtt), og deretter undertrykket med et stort antall av løk, tomater eller tomatsaus, skiver sylte, krydder. Ifølge noen oppskrifter i totalvekt sette mer poteter og gulrøtter, grovhakket. I utgangspunktet ingrediensene er ganske tilgjengelig, er oppskriften enkel. Hvorfor ikke prøve å gjøre det for oss?

fra historien

Ordet "ase" er avledet fra "azdyk" (som betyr "mat", "mat"). Den inneholder persiske røtter. Det har lenge vært en tallerken kokt på bålet, i en spesiell kjele, men nå i de offentlige spisesteder (og ikke bare Tatar) er svært populære. For første gang i den kulinariske litteraturen ase det beskrevet Yunus Akhmetzyanova i boken publisering Kazan, selv om tatarisk kokker denne oppskriften kom fra dypet av århundrene.

Multivarka - fantastisk apparat!

Dette instrumentet kom inn i den moderne kjøkkenet er ikke så lenge siden, men har allerede oppnådd stor ros fra våre vertinner som elsker å eksperimentere med matlaging. Faktisk ase Tatar multivarka forberede nesten det samme som i en gryte. Heldigvis utformingen av enheten gjør det mulig å gjøre det bedre enn i en enkel gryte med høye kanter. En rekke drifts slå forberede måltider en glede. Prøv å gjøre AMU tartare i multivarka "Panasonic" eller "Redmond." Og snart vil du se at det er ikke så vanskelig!

Forbereder ingrediensene

Tatar i multivarka vi trenger for å forberede den klassiske versjonen av CAM:

• 800 g kjøtt;
• 300 gram løk;
• En stor skje av tomat;
• 0,5 kg poteter;
• Tre agurker av middels størrelse;
• tre fedd hvitløk;
• to store skjeer av vegetabilsk olje;
• salt og krydder etter smak.

Som for matlaging kjøtt ase Tartar i multivarka ta biff (klipping) eller kalvekjøtt. Svinekjøtt for feit, og den klassiske resept Tatar henne, selvfølgelig, ikke bruk. Vi kan ta lam, men det har en spesiell lukt, som ikke alle liker. Hvis noen ikke liker kombinasjonen av kjøtt og poteter, kan dette vegetabilsk ikke brukes i det hele tatt.

Forberedelse av måltider

Kjøttet skjæres i små biter, løk - halv ringer. Kjøtt kontakt med løk, Sammenleggbar skål Multivarki (4,5 liter) og kok på vegetabilsk olje. Enheten er i "Baking" -modus når lokket er åpent. Dette tar ca 20 minutter. Etter denne tid, legger agurk, terninger og tomatpuré. Rør. Stek i ytterligere fem minutter.

Hvitløk male (noen få fedd), kaste i totalvekt. Fyll den med vann og sette enheten i "Putting out" modus. La det småkoke i ca to timer. For en halv time til kokte retter legge poteter, grovhakket. Vi fortsetter stewing. Før vilje til å sette salt, krydder, hakket hvitløk fedd.

Velsmakende duftende parabolen - ATPase i Tartar - i multivarka gjøres enkelt! Serverer den til bordet, dryss med hakkede friske urter.

Azu Tartar i multivarka "Redmond" lam

Egentlig er utarbeidelsen ikke mye forskjellig fra den forrige versjonen. Som tilsetning til bestanddelene ved hjelp av ghee og kjøttkraft. Og i stedet for biff foreslår vi å bruke lam. Tomatcoulis erstatte naturlige tomater. De øvrige komponenter er ikke i endring (se oppskrift ovenfor).

Matlaging lammekjøttet

Kjøtt, pre-hakket i små biter, stekt i smeltet smør ( "Baking" modus) for femten minutter. Det må ikke la saften. Legg kjøttet i en bolle. I en bolle sette hakket løk (det bør være mye), stek i en liten mengde smeltet smør til den er gyllen i fargen. Kjøtt spres tilbake i bollen, bland løk, tilsette en blanding av pepper, salt. Ferske tomater (0,5 kg), skrelles, skjæres og hell i den samlede vekten. Det legger også en kopp buljong. Sett multivarku til "Quenching" modus og er klar for førti minutter. I løpet av denne tiden, forberede poteter og agurker.

I noen oppskrifter, grønnsaker stekt i smør separat og deretter lagt til måltidet. Men hvis det brukes multivarka kan ikke steke dem og bare legge til den totale vekten, og la det småkoke i en halv time. Agurker ta for å forberede bare salt, tromme, uten å legge eddik. Og mens han forberedte en deilig rett - ATPase i Tatar - multivarka i Redmond, kan du hogge friske urter, brygge te. Serveres ase trenger varme, drysset med urter med ferske tortillas. Bare Yum. Bon appetit!