Nettle forberedelsene til vinteren: oppskrifter

Nettle - en flerårig plante av nesle. Folket anses ugress, selv om sammensetningen og bruken av det er bedre enn mange planter. Medisinske egenskaper av brennesle ble kjent i begynnelsen av XVII århundre. Så begynte det å bli brukt i medisin for behandling av pasienter. Fra anlegget har vi gjort spesielle garn produsert tau, garn for fiskere. Stoffer også produsert fra brennesle. Sjamaner og trollmenn brukte brennende luke å utvise folk fra onde krefter. Også fordi det gjør forskjellige amuletter og koster å utvise korrupsjon fra lokalene. Nettles i gården aldri ødelagt av samme grunn. Tilsynelatende vokser i hagen eller hageplante er også å forsvare sitt territorium fra de mørke kreftene og alle slags onde øyet. Foreldre som brukes luke i stedet for et belte for å straffe små barn. Nå Nettle er mye brukt i medisin, mat, kosmetikk. Den brukes til å mate et kjæledyr. Mange gjør høsting vinter nesler. Anlegget er marinert, saltet, lage juice. En annen brennesler kan fryses eller tørkes.

nyttige egenskaper

Den første og viktigste fordelen av anlegget - i sitt blod-rensende egenskaper. Nesle er en gunstig virkning på blodkarene i det menneskelige legeme, holder dem i god form. Den har en sterk anti-inflammatorisk virkning. Nesle inneholder en stor mengde av mineraler, og i dens ernæringsmessige verdi er ikke dårligere bønne. Sammensetningen av dette anlegget er rik på vitaminer.

• B - B-vitaminer styrker nervesystemet, bedre humør, lindre tretthet. Søvnløshet og hindre utvikling av en rekke neurologiske forstyrrelser;
• C - B-vitaminer med fordelaktig effekt på immunsystemet, og dermed beskytte kroppen mot virus, bakterier og soppsykdommer. I tillegg er disse vitaminene har antioksidantegenskaper og god renset kroppen for giftstoffer;
• E - vitaminer i denne gruppen hovedsakelig påvirke huden. Opprettholde et optimalt nivå av fuktighet i kroppen. Dens mangel forårsaker tørr hud, sprekker, ikke-healing sår. Når utilstrekkelig inntak av vitamin E i kroppen kan begynne for tidlig aldring og rynkedannelse.
• K - K-vitaminer er nødvendig for absorpsjon av vitamin D i kroppen. I tillegg er de tillater blodet å koagulere, noe som er viktig for forskjellige hudlesjoner. Mangel på vitamin A kan føre til overdreven blødning og dårlig sårtilheling.

I tillegg til vitaminer nesle inneholder følgende mineraler:

• selen;
• fosfor;
• kobber;
• sink;
• klor;
• fosfor.

Næringsinnhold per 100 gram nesle:

• fett - 0,5 g;
• Protein - 3,7 g;
• Karbohydrater - 5.4 g.

Brennesler kunne behandle sykdommer i blod, lever, urinveiene. Du kan bruke den til å bli kvitt mørke ringer under øynene. Nesle har antimikrobielle aktivitet, er det imidlertid behandlet ulike purulent sår. det er også i stand til å stoppe blødningen.

Kontra

Men hvis alt du kan spise dette anlegget, eller er det noen kontraindikasjoner? De viktigste kontraindikasjoner mot bruk av nesle er tilstedeværelsen av tykke blod, utsatt for dannelse av blodpropper. Anlegget forbedrer clotting og dermed kan gjøre problemet enda verre. Dessuten er brennesle kontraindisert for personer med høyt blodtrykk. Når nyresykdom er det heller ikke anvendelig. Den mest kategoriske kontraindikasjon nesle er graviditet. Det er i stand til å utløse en tidlig fødsel eller abort i tidligere vilkår.

Høsting av vinteren for fuglene

Nettle forberedelsene til vinteren for kyllinger er svært viktig. Fjørfe er veldig som å spise brennesle. For dem er det ikke mindre nyttig enn for mennesker. Med tillegg av brennesle å spise høns, de er gjennomført i løpet av året. I tillegg dyrene er mindre tilbøyelige til å falle syk med en rekke infeksiøse sykdommer. Som kjent har disse sykdommene ofte infisere hele kyllinger, og dyrene dør. Om sommeren er alt enklere. Ugresset vokser i nesten alle områder. Og hva du gjør i den kalde årstiden gjør? Her bidra høsting nesle i vinter for fugler. Gjør det enkelt. Det bør bare følge noen enkle regler. Det finnes flere alternativer for vinteren høsting nesle, men å mate dyr og fugler det beste alternativet - tørking.

Så bedre å samle planten om våren, da han dukket opp unge skudd. I mai, den inneholder mer vitaminer. Du må bruke hansker for å beskytte hendene fra den brennende plante. Deretter samles nesle samles i et dørslag og rikelig skyllet med kaldt vann. Når all væske er tømt, må grener bli spredt ut på et vannrett underlag. Tørket nesle i et mørkt og tørt sted. Det er mulig å samle seg i en liten kost og tørr ved å henge i taket. Det er alt. Lagret slik preform i poser laget av stoff eller papir.

Hvordan å fryse brennesle

Fryse - et svært populært høsting nesle i vinter. Oppskrifter på mange retter inkluderer det i sin sammensetning. Frossen anlegget er mye brukt i matlaging. Brennesle tilsettes til suppe, salat og mer. Denne typen forberedelsene til vinteren brennesle beholder de fleste av sine fordeler. Hvordan kan du gjøre dette brennesle? Dermed forberedelsene til vinteren - Frys nesle.

• For å fryse, så vel som for tørking, må fjærbladene. Kutte greiner omhyggelig skyllet under kaldt vann;
• etter at de bør tørkes og skjæres;
• nesle er spredt tynt på kjøkkentøy dekket med plastfolie, og holdt i 2 timer fryser;
• deretter frosset, flyttet hun i hans sted for lagring.

I denne prosessen avsluttes. Hvis den forhånds gjøre forberedelser for vinteren brennesle, kan du nyte det hele året, delikat smak og motta helsemessige fordeler.

Juice av brennesle

Høsting nesle for vinteren i form av juice blir stadig mer populært for hvert år. Denne drinken har alle de gode egenskapene av friske planter, har en mild, søt smak med en lett aroma. Det slukker tørsten. For utarbeidelse av juice er tatt 1 kg fersk brennesle (det er ønskelig at dette var den perioden fra mai til juni). Det passerte gjennom en kvern og tilsettes til 0,5 liter kaldt vann. Deretter blandet. Alt dette presset gjennom osteklede, og restene av plantene blir ført gjennom en kjøttkvern igjen og tilsettes ytterligere 0,5 liter kaldt vann. Den første og andre juice blandes og helles i krukker. Efter sterilisert i 15 minutter ved 70 grader.

Hvordan forberede vinteren Sorrel med brennesle

Svært ofte en kombinasjon av bevaring - sorrel og nesler. Blindprøvene for vinter av disse produkter blir ofte anvendt for fremstilling av Borsch, eller som fyll i en kake. For utarbeidelse trenger du:

• nesle - 1 kilo;
• Sorrel - 2 kilo;
• vann - 1 liter.

Sorrel nesle og skylles i kaldt vann. Kuttet i små biter. Alt dette er fylt med vann og kok i 5 minutter. Deretter, alt pakket i banker og steriliseres dem en annen 35 minutter.

nesle salt

Kanskje den enkleste måten å høste brennesle i vinter. Ved 1 kg nesle behovet 50 gram salt. Kvister nesle skylles under kaldt vann og kuttet i stykker. Bland med salt, spre seg i krukker og lukke lokket. Alle brennesle klare, forble det nesten alle nyttige egenskaper. Den eneste ulempe ved denne fremgangsmåte - en overdreven mengde av salt, som kan ødelegge smaken av noen retter.

bevaring brennesle

Slik høsting nesle vinteren er normalt og med marinade. For å fremstille de vanlige brennesle ta 1 kg av planter. Er det i mai, og bare topper. Deretter ble bladene vasket med kaldt vann og kuttet. Brennesler helt over 330 ml vann og oppvarmet til koking. Sett i forvasket krukker og pasteurisert 20-30 minutter. Etter brennesle roll deksler og senkes ned i kjelleren.

Det er også marinert nesle. Høsting av vinteren - bevaring på denne måten - slik det gjøres i løpet av våren. På 1 kg nesle er nødvendig:

• vann - en kopp;
• sukker - 1stolovaya skje;
• salt - 1 ss;
• Eddik - 50 gram.

Frisk nesle vasket i varmt vann og anbragt i krukker. Fylt med kokende vann og infunderes i 10 minutter. Vannet blir deretter tømt i en separat beholder som er tilsatt salt, sukker og eddik. Marinade brakt til koking og helles i krukker med brennesle. Steriliserbar 5 min og avkortet. Nå vil du være i vinter nesler. Høsting for vinteren - frysing, bevaring eller annen type, som du kan se, er prosedyren enkel.