Hvordan lage risotto med kalkun og grønnsaker

Sannsynligvis vil du ikke møte en mann som ikke ville elske pilaf - en ekte stolthet av de få nasjonale retter. Forresten, er East sjelden å finne en kvinne som forbereder fatet. De engasjerte menn som er de virkelige ekspertene kulinariske spissfindigheter. Selv i det tiende århundre ble det servert på store helligdager. Det er en uunnværlig del av fig. Den gjenværende område. Her i dag, vi, som et alternativ, vurdere hvordan å lage risotto med kalkun og grønnsaker på flere måter.

Oppskriften og bruk pilaf med kalkun

I dag kan vi tilby deg en oppskrift for en luksus pilaf, som viser seg ikke bare deilig, men også på grunn av den gode duftende kombinasjon av krydder som koriander, kanel, spisskummen og kardemomme. Legg dem en bukett med aromaer av saftig mør kalkun og ris, beriket med nøtter smak Priplyusuem tranebærsaus - og få en god smak komposisjon. På toppen av det kalkun kjøtt er utrolig nyttig og anbefales av leger for diett mat. For å forberede en deilig risotto med kalkun og grønnsaker, må vi smake - Olivenolje, en løk, en fedd hvitløk, fire kardemomme, en teskje spisskummen bakken, en kanelstang, hundre gram blanding av vill og brun ris, 300 ml buljong, 300 gram kalkunkjøtt, en håndfull av nøtter, en bjelke av grønn koriander, smak - malt svart pepper og salt, for mating - tyttebær.

Cooking pilaf

Og nå har han oppskrifter pilaf med kalkun, trinn for trinn:

1. Vasket ut kalkun kjøtt, obsushivayut, kuttet i små biter.
2. Sett på ovnen en dyp panne, hell olivenolje, varme opp, og sette den i Tyrkia. Stek på alle sider til gylden brun, krydre med salt og pepper.
3. Vi skifte stekt kjøtt på en tallerken.
4. Rens, vask og finhakket løk, hvitløk, rense og min davim med en kniv, så shinkuem fint-fint.
5. Åpne kardemomme, frø og velg knuse i en morter.
6. Vasket i vann flere ganger i fig. Vi male nøtter.
7. Igjen satt på brannen pannen, helle olje, varm opp og hell hvitløk og løk, stek til løken er myk, tilsett kalkun, litt varm opp og hell suppen, og deretter avta til en liten brann koke.
8. Tilsett spisskummen, kanelstang, kardemomme, salt etter smak og bland godt.
9. Pilaf småkoke til kokt ris.
10. I mellomtiden forbereder grønt koriander - vaskes vekk, og fnugg obsushivayut.
11. Når retten er ferdig, ta den ut av ovnen, spredt på tallerkener, dryss med urter og nøtter tjene pilaf med kalkun og grønnsaker til bordet med tranebærsaus.

En annen interessant oppskrift pilaf - i en gryte

Vi presenterer deg oppskriften av kosten måltider. Forresten, vil vi publisere noen av dataene om det. Pilaf kalkun: kalori - 416 5 kcal, karbohydrater - 235, 7 gram fett - 9,9 gram protein - 69,9 gram. Beregningen er gitt for en del som veier 236.7 gram. Det tar hensyn til vekten av ingrediensene, ikke ferdige retten. Fôr det anses av den grunn at i motsetning til lam, er kalkun kjøtt absolutt ikke fett. En ingrediensene i fire porsjoner må vi ha følgende: kalkun - 0,5 kg, en stor løk, gulrot - to deler, en kopp av ris, krydder - karve, rød pepper, hvitløk (tre ubehandlede fedd), vegetabilsk olje og salt. Og nå fortelle deg hvordan å lage mat risotto med kalkun i denne oppskriften.

Fremgangsmåten for fremstilling pilaf

Den foreslåtte trinnvise oppskrift:

1. Vi sender kjele på komfyren, slå den sterkeste brannen.
2. Mens et platestykke er oppvarmet, blir vi tilberedning av kjøtt: godt vasket ut og skåret i små biter.
3. Rens løk, vaskes og skjæres i ringer eller halv ringer.
4. I stor kjele hell vegetabilsk olje etter ca to centimeter, å vente til røyken vises, og svært forsiktig for ikke sprutet kokende olje, legger ut våre kjøtt og stek det.
5. Deretter satte kjøttet løk, litt redusere brann og stek alt sammen.
6. Raskt skåret i strimler vasket og skrellet gulrøtter, og det er også - i gryten.
7. Etter obmyaknet gulrot, sover krydder: ufullstendig teskje spisskummen, paprika - basert på deres smakspreferanser, og salt. Nå er alt oppstuss og stek i fem minutter.
8. Det kom begynnelsen av ris. Vi vasker det og hell i gryten. Fylle varmt vann ovenfra og en halv centimeter over nivået av havregrøt. Redusere brann, lukker gryten lokket.
9. Etter 15 minutter innfelt i risen brun hvitløk, returnere lokket og til og med avta brannen. En halv time - og parabolen er klar.

Pilaf oppskrift i multivarka

Mange Multivarki utstyrt med et program utviklet for å forberede pilaf. Men dette betyr ikke at retten er enkel å tilberede - trykket på knappen, og fikk en perfekt risotto. Det er behov for en nøyaktig beregning av ingredienser til bygg ikke henger sammen, når det skjer, i en stor klump. Derfor settet Multivarki nødvendigvis omfatte målekopper. Seg en oppskrift på hvordan du kan lage risotto med kalkun i multivarka ikke forskjellig fra standard, men godt vil spare deg for tid brukt på komfyren. Så må vi: 300-400 g kjøtt, en kopp (fra Multivarki) parboiled langkornet ris, det samme - tomatjuice og vann, to gulrøtter, to løk, tre skjeer adzhika, smør, en teskje krydder for pilaf, fem fedd hvitløk, fennikel eller løk fjær grønn, vegetabilsk olje / olivenolje og salt.

Prosess koke pilaf i multivarka

FERDIG pilaf med kalkun multivarka oppskrift tilbyr også en trinnvis:

1. Fjerne løk og skjær i mellomstore stykker.
2. Revet gulrot gni.
3. kalkunbryst skåret i terninger, hvis kjøttet på bein, så ikke røre det.
4. Fylle litt vegetabilsk olje i en gryte, som forbereder pilaf, og satt multivarku i forbindelse med steking eller baking modus.
5. Gulrøtter og løk stek i ti minutter med lokket åpent.
6. Legg kjøttet i en gryte og stek i ytterligere 10-15 minutter.
7. Hell tomatjuice med skiver av tomat og Adjika, hele blandingen småkoke i 20 minutter uten å endre program. Deretter slår du av multivarku.
8. Vask risen og satt i vår kapasitet, tilsett hvitløken med skallet, dryss med urter, krydder og tilsett litt salt.
9. Det er på tide å helle kokende vann, ris med kjøtt og grønnsaker.
10. Endre programmet til "Pilaf" eller "Figur" og gjøre sine egne ting.
11. Etter operasjonen lyd åpne lokket, rør og legge vekt stykke smør.
12. Lokket lukkes og "oppvarmet" leave i ytterligere 20 minutter.

Pilaf med kalkun og grønnsaker klar, ta den ut av hvitløk, bland, spredt på tallerkener og server.

Gyllen og sprø risotto med kalkun

Ingredienser for oppskriften: 400 gram kalkunbryst, en halv kopp kokt ris, en stor gulrot, en stor løk, tre glass med vann, solsikkeolje, og smak - krydder, salt, urter og hvitløk. Vi forbereder dette pilaf med kalkun i en panne. Skjær kalkunbryst i små biter, hell i en kjele olje, legg den i kjøtt, fint kuttet løk og sende den til det samme. Tre på et grovt rivjern gulrøtter, og - til kjøtt. Alle sammen, la det småkoke til de er gyllenbrune. Vi helle rent vann og koke, deretter legge krydder urter, salt. Hell deretter risen. Småkoke 25-30 minutter uten lokk, og deretter ytterligere 10 minutter lukke lokket. Alle våre risotto er klar, kan du helle i boller og server ved middagsbordet.

Bon appetit!