Kylling, bakt i ermet. Universal oppskrift på gås og lam

Kjøtt og fjærfe, bakt i ermet, slår alltid ut deilig. I denne artikkelen kan vi tilby noen av sine oppskrifter, fra den raskeste og mest enkle til det komplekse.

For å begynne, bør det bemerkes at alle fuglene som er bakt i ovnen som helhet, har å bli syltet. Det finnes flere alternativer for matlaging marinade til kylling bakt i ermet, viste det seg saftig og aromatisk. Marinert fugl bør ikke kokes i ovnen i mer enn en time, ellers tørr.

Chicken "rask" kan gjøres veldig enkelt. For å gjøre dette, saften av flere sitroner blandet med pepper, salt og urter. Bird må nøye gni denne blandingen og la stå i tjue minutter. Før du setter inn i hylsen, smøre den med honning, slik som et resultat var det en appetittvekkende skorpe.

Hen "honning" er fremstilt fra en blanding av soyasaus, sennep med korn, malt pepper og naturlig honning. I en slik fylling av kjøtt eller fjærfe må forbli i minst tolv timer. Neste kylling er plassert i en spesiell pakke, bake i 50 minutter. Kylling, bakt i ermet, er fullt klar.

Hen "majones" et spesielt saftig. Du må blande majones med pepper og løk sirkler. Den resulterende blanding belegge fugl og la i marinaden i tolv timer. Etter det, legg den i en pakke sammen med skrelte poteter, sende i ovnen i ca en time. Kylling bakt i ermet med majones og garnityr leveres sammen med grønnsaker.

Du kan tilby en annen oppskrift på denne retten. I den foreliggende sak kylling, bakt i ermet, utstoppede grønnsaker. Det må være grovhakket løk, gulrøtter, gresskar og litt kok dem i saltet vann, for å få grønnsaker al dandy. På denne tiden, fuglen spre blanding som i forrige oppskrift, ikke glem at innen det må også være nøye smurt. Kokte grønnsaker og bland med majones, er plassert inne i kyllingen, og magen er sutureres. Nå kan du sende fugl i ermet. Tilberede det vil ikke være mindre enn en time, men på grunn av bruk av majones, forblir kjøtt saftig og duftende.

Gås bakt i en hylse med svisker og epler. Du må fuglen ha en vekt på ikke mindre enn tre kilo. Skrotten trenger å vaske, klippe av tuppen av vingene og overflødig fett, og sy halsen. Nå gås pickle blanding majones, pepper og salt, legg den i en cellofan film, og sende i kjøleskapet i tolv timer. Vi må huske på at alt du trenger å smøre, spesielt magen fugl. Neste dag eplene skjæres i skiver og bland dem med pasteuriserte svisker. Benytter man tørkede frukter er store, kan det bli kuttet i to deler. Alt fylling er plassert i buken, som sys. Nå må vi sette i pannen klippe vingene, de ned igjen gås som har blitt plassert i pakken. Det er nødvendig å ikke glemme å gjøre låst til overflødig fett drypper. En time senere, vil det være nødvendig å trekke ut nesten ferdig gåsa ut av posen, hell fettet og kok fuglen i omtrent en time, slik at det brunes.

Lam bakt i hylsen, er å fremstille minst to timer. Den enkleste oppskrift er å fremstille den lam benet. Nøkkelen til suksess - den universelle fylling, som består av finhakket hvitløk, knust rosmarin og timian. Det bør blandes med kuber av smult og salt. Denne blandingen trenger mer. Nå kjøttet er gjort meget dype kutt på tvers av overflaten og fyllingen er plassert i dem. Leg bør gni blanding av hvitløk, pepper og salt, send den til ermet for steking og holde ikke mindre enn 12 timer i kjøleskap. Neste dag, satte de skrelte potetene rundt kjøttet og sende bake i 2 timer. Lam i slike drivstoff oppnås unik.

Bon appetit!