Hvordan lage kaken "Spartacus"? Klassiske oppskriften og andre tilberedningsmetoder.

Historien om matlaging lagrer ikke informasjon om når kaken "Spartacus" først ble utarbeidet. Klassiske oppskriften er husket av mange forskjellige navn. Men dessert i seg selv er fortsatt veldig populære.

velprøvde klassikere

Utarbeidelse av søte retter - en kompleks vitenskap. Det krever streng overholdelse av oppskrifter. Ellers kan dessert bare ikke skje. Spesiell forsiktighet bør være de som vil være den første til å prøve å lage kaken "Spartacus". Oppskriften for klassisk tilfelle passe best.

nødvendigvis påkrevet av produktene:

For baking av kaker:

400 gram mel polpachki smør 2 egg 4 ss av kakaopulver, sukker glass, 4 teskjeer honning og 12 g soda.

For kremen:

3 eggeplommer, olje pakke, en halv liter melk, en pose av vanillin, 6 skjeer sukker og 90 gram mel.

For glasuren:

50 g smør, 125 g sukker, 3 ss kakao og 150 milliliter vann.

Når alle produkter på området kan komme til å jobbe og forberede kaken "Spartacus". Klassiske oppskriften starter vanligvis med baking av kaker:

1. Den varmebestandig beholder til å samle inn egg, honning, kakao, sukker og smør, og deretter sette den på ilden. Når komponentene i oppløsningen, innfører soda. Oppvarming varer 7 minutter.
2. Deretter slår du av brann, og inn i beholderen for å fylle mel og alt bland godt.
3. Separat, på bordet for å ta den endelige elting. Det bør bli litt klissete.
4. Den resulterende massen blir rullet inn i selen og dele det opp i 10 like store deler.
5. Hvert stykke av rulle ut det lag på en stekeplate og bake i ovnen i 6-7 minutter. Temperaturen bør være 185 grader.
6. Nå kan du gå videre til krem forberedelse til dette trenger du først å hamre eggeplommene med sukker skje.
7. Deretter legger vanilje til mel, og til slutt å helle varm melk.
8. Blandingen ble satt i brann, og kok til det tykner.
9. Separat, piske smør og sukker og legge den til den varme semi-ferdige produktet.

10. Nå, for utarbeidelse av glasur for å samle alle ingrediensene i en kjele, legg den på bålet og varme 3 minutter etter koking.

11. Den siste fasen - montering av produktet. Kaker bør legges på hverandre, deres promazyvaya krem. Topp design fra alle kanter hell glasur.

Vi får en meget velsmakende kake "Spartacus". Klassiske oppskriften er ganske enkel, men krever en viss tid.

En lignende alternativ

Nesten hver tallerken kan tilberedes på forskjellige måter. Denne erklæringen gjelder fullt ut for kaken. For "Spartacus" er også perfekt kjeks oppskrift. Men i dette tilfellet, vil kaken selv være ganske annerledes.

Krem og glasur kan stå uendret, men å bruke det enkleste alternativet for baking av kaker. Du trenger bare å:

150 gram mel halv kopp sukker 5 egg. du kan legge litt vanilje hvis ønskelig.

Prosessen skal gjennomføres på følgende måte:

1. Plommer skilt fra hvite forsiktig, og deretter koble dem med mel.
2. Proteiner pisk med sukker i et tykt skum. For å spare tid, kan du bruke hele egg.
3. Koble de to massene og produsere en endelig batch. Proteiner kan legges gradvis, i små biter, slik at de ikke er avgjort.
4. Legg ut deigen til en støpeform behandlet innvendig med vegetabilsk olje og sende den i ovnen. Det må være 150 grader.

Innen 30 minutter av kaken er klar. Men ta det ut av formen vil være tilgjengelig bare i 7-10 minutter. Etter avkjøling, er det nødvendig å nøye klippe sammen flere kaker. Resten av prosedyren er den samme. Kjeks oppskrift markert redusere steketiden. Dette er også viktig.

nasjonale tilpasninger

Hver nasjon har sine egne prioriteringer i maten. Og selv det samme fatet de gjøre annerledes. For eksempel, ukrainske husmødre har sin egen idé om hvordan å lage en kake "Spartacus".

For å gjøre dette trenger de:

For deigen:

kopp sukker 3 kopper mel, 50 g smør, 2 ss honning, 450 ml melk 1 egg, ss kakaopulver, og en teskje av eddik og natron.

For vaniljesaus:

300 gram smør, en halv liter melk, en kopp sukker og 60 gram mel.

Dette gjøres vanligvis som følger:

1. Den stor kapasitet til å bringe sammen melk, honning, egg, smør og sukker. Sette retter i et vannbad og oppvarmet til fullstendig oppløsning av komponentene.
2. Deretter legger soda med eddik og bringe blandingen til tilbakeløp.
3. Kapasitet fjern fra varmen og sett til side for å avkjøle.
4. Legg til den totale vekten av kakao med mel og deig for å erstatte.
5. Sett den i kjøleskapet i 4 timer.
6. For å fremstille krem ingrediensene (bortsett fra olje) og plasser i en panne, og sette den i brann. Oppvarmingen ble fortsatt under konstant omrøring, inntil tykk.
7. Den varme blandingen ble satt olje og god alle beat.
8. Den ferdige deigen er delt i flere deler. Hver av dem i sin tur til å rulle i en pannekake og bake i ovnen ved 180 grader. En kake tar ikke mer enn 5-8 minutter.

Nå trenger du bare å samle alle de blanke feltene i stabelen og lo dem tilberedes krem.

Custom-alternativet

Det var veldig interessant, hvis du gjør en kake fra mastic "Spartacus". Dette alternativet er ikke veldig kjent, men ganske interessant. I dette tilfellet kan mastik erstattes med glasur.

For sin forberedelse må du ha:

for hver 200 gram konsentrert melk 15 g sitronsaft og 160 g pulverisert melk og pulverisert sukker.

Gjør mastic som følger:

1. I en ren bolle kombinere pulverisert tørr melk.
2. Blandingen formes til en rutsjebane, og deretter foreta en liten fordypning på toppen.
3. Hell kondensert melk, og for å starte en gruppe med mastiks. Sitronsaft dråpevis. Ferdig vekt bør ikke holde seg til hendene. Ellers må du legge mer pulver.

Før bruk må vekten være ferdig via rulle kjevlet på et skjærebrett til et tynt lag. Det kan bli gitt noen form. Vil bare dekke disse halvferdig overflaten av kaken som et teppe. Vanligvis mastic det blir kremaktig. For å gi den ønskete nyanse er nødvendig for ganske enkelt å gå inn i trinnet med å blande konditorfarge.