Møt: duftende og deilig - gulasj suppe!

Tallerken med ungarske røtter - gulasj suppe? Vi blir stadig funnet på våre bord. På grunn av det faktum at det er ganske tilfredsstillende og har en tykk konsistens, kan den serveres som den første og den andre. De viktigste komponentene som inngår i gulasj suppe? er kjøtt, løk, tomater, paprika og krydder, som ekstra ingredienser kan legge poteter, gulrøtter, kål, bønner.

Grunnlaget for suppe-lapskaus - kjøttet, for det meste biff, lam, svin, kylling. Som for krydder, da de er lagt til, avhengig av smakspreferanser, men den vanligste - er koriander, basilikum, timian, karve, rosmarin, en rekke bakken pepper, spisskummen. I henhold til den klassiske ungarsk oppskriften gulasj suppe fremstilt med tilsetning av dumplings. Vår vertinne i utgangspunktet servert lapskaus som hovedrett, så gjør det med grønnsaker, og presentert til bordet med en siderett.

gulasj suppe

Ingredienser (per to-liter pan). Kjøtt (biff eller svinekjøtt) - 600-800 g, en gulrot, potet - 5-7 stykker, løk -. 3 stk, Spoon av tomatpuré, flott. Bell pepper, laurbærblad, pepper, vegetabilsk olje.

Forberedelse. Finhakket løk og stek i vegetabilsk olje, tilsett paprika og kuttet opp i små terninger (2 cm.) Kjøtt, ble det hele omrørt og etter koking i flytende panne redusere varmen til et minimum. Kjøtt småkoke i dekket pannen inntil det tidspunkt da det er mykt (1-2 timer). Om nødvendig, fyll på varmt vann. For 20 minutter til kokt pepper og smak til med salt. Når kjøttet er ferdig, flytter vi det med yushkoy dannet i pannen hvor det vil bli kokt gulasj suppe, helle en liter kokende vann og sette på en stor brann. Etter å koke suppe put forrenset og grovhakket poteter, skiver gulrot skiver. Når alt kommer til å koke igjen, gjør vi en liten brann og kok i ca 20 minutter.

Skåret i tynne strimler pepper og plassere den i en gryte av suppe, her skipet tomatpuré (kan erstattes med friske, terninger, tomater), laurbærblad. Også, hvis du ønsker det, kan du legge knust hvitløk fedd. Gulasjsuppe kok ytterligere 6-8 minutter.

kylling gulasj

Ingredienser. Kylling filetkjøtt av fjærkre lår (500 g), gulrøtter (1 stk.), Løk (2 stk.), Søt pepper (1 stk.), Et par fedd hvitløk, fennikel bjelke svakt tomatpuré, Adjika flere skjeer olivenolje salt.

Forberedelse. Sammen ingrediensene. Kylling filet vask, obsushivayut og skåret i små biter. Bow rense og kutte gjennomsnittlig verdi halvsirkler. Paprika (for et mer attraktivt utseende, kan du ta paprika i forskjellige farger), skåret i små strimler. Clean gulrøtter og kutt i små terninger. De grønne vaskes, tørkes og fint kuttet. Hvitløk davim i chesnokodavke.

Ta en bolle og spredte seg til skiver kylling, urter, hvitløk og salt Adjika. Bland godt og legg på et kjølig sted i 30 minutter, til marinert kjøtt. Varmer pannen, strømme inn i det olivenolje. Sett marinert kylling og stek i ca 8 minutter på høy varme, ikke glem å røre. Separat, Fres løk enn høy varme (5-7 minutter), gulrøtter og paprika (5-6 minutter). Stekte grønnsaker hell i pannen til kjøttet.

Ta beger, satt i den 2 ss tomatpuré og hell vann, bland godt og hell i pannen til grønnsaker og kjøtt. Rør og dekkes med et lokk. Småkoke lapskaus for ca 20 til 25 minutter på lav varme.

Serve dette smakfull og deilig gulasj mulig med noen siderett eller som en egen rett.

Hvis du liker å eksperimentere, prøve å koke lapskaus, tilsett erter, kål, poteter, sopp, svisker, squash eller andre grønnsaker som er populære i familien din.