Moderne matlaging: vaffel oppskrift

Nesten alle er kjent med barndommen smak av søte vafler som kom til oss fra Tyskland. Wafere er konfekt, som består av flere plater sammenføyd ved en farse, som kan være meget mangfoldig, fra frukt og slutter fondant. Wafer ark har en crunchy egenskaper og deres forberedelser teknologi er ikke så komplisert. Generelt er de vafler, oppskriften av hvilket forutsetter tilstedeværelse av mel, sukker, egg og fett, kan brukes som en egen rett, og en del av kakene eller bakverk.

Stekeprosessene krever en fast form, referert til som vaffeljern. Sammensetningen omfatter ca ti wafere ingredienser, inkludert meieriprodukter, oppløsningsstoffer og smaksstoffer. Wafere kan tilberedes både av klassiske oppskriften og mange andre - i alle fall vil det være deilig! Så, for utarbeidelse av wafere for den klassiske oppskriften trenger mel, bakepulver, sukker, salt, egg, melk og margarin. Melet er blandet med salt, sukker og bakepulver og pisket proteiner. Pisket eggeplommer med blandingen med melk og margarin. Da alle ingrediensene kombineres til en homogen masse, som helles i en panne tynn strøm. Klar vafler kan serveres med syltetøy eller med revet ost og urter.

Hittil oppskrifter deig for vafler nok. Og kan skille mellom dem belgiske vafler (oppskrift uten egg), og friske, crunchy, salt, og mange flere alternativer. Men den generelle teknologi for deres produksjon er nesten den samme og omfatter fremstillingen av råvarer, testpreparat og fylling, kjeks, forming og innpakking av det ferdige produkt.

Baking vafler, kan oppskriften som er absolutt alt, noen enkle regler må følges. Således bør deigen være konsistensen av en væske, slik at det raskt kan spre seg på stekeplate (for tynne skikt). Dette produktet er bakt i ovnen eller i en spesiell enhet - et vaffeljern inntil da, til bladene skaffe en brunaktig nyanse. Ferdige produkter er ikke anbefalt å bli stablet, ellers blir de myke. Mens den fremdeles varme vafler, kan de klippes med saks, slik at en hvilken som helst form og rulles til et rør, som deretter fylles med en rekke fyllinger såsom frukt, syltetøy eller iskrem. Det er interessant at frukt fylling er lav i kalorier, så det ferdige produktet kan brukes selv for dem som har problemer med å være overvektig.

Som et illustrerende eksempel vurdere en meatless matlaging vafler.

Wafer fastetiden Oppskrifter

Koppen mel, salt, natron og en halv kopp vann. Alle disse ingrediensene skal visping tjue minutter, og deretter legge en halv kopp vann og eggeplomme og fortsette å slå til en jevn røre. Fremstilt på denne måte deigen bakes i en ovn eller et vaffeljern.

Te wafere (oppskrift uten egg)

De fire kopper te for å oppløse en skje av honning, legge til fem skjeer av syltetøy og seksti gram olje (vegetabilsk). To kopper mel hell denne blandingen og omrørt, må de danner en homogen masse av middels konsistens. Det ble erholdt deigen stekes i et vaffeljern i ca tre minutter.

Det er interessant å vite at i noen land er det tradisjoner knyttet til baking vafler. For eksempel i Sverige, vafler, oppskriften som er kjent for enhver borger av landet, servert med syltetøy og krem, og den 25. mars er det feire dagen av wafere. På denne dagen, bestemte vi oss for å gi vaffeljern.

Til dags dato er wafer ikke mistet sin popularitet, kan de bli funnet i nesten alle butikker. Den største etterspørselen blant kjøperne nyte de såkalte wafer kaker, fordi de har en lang holdbarhet og er ofte presentert som en gave, for eksempel når de går til å besøke. Det er også et stort utvalg av wafer sukkertøy. De kommer med forskjellige fyllinger, slik at alle kan velge selv en godbit å smake.