Matlaging svinekjøtt - det er raskt og velsmakende

helligdager er ofte nødvendig for å tilberede et måltid, men jeg ønsker å gjøre det raskt og velsmakende. I dette tilfellet bør retten være nærende. Så det behandler gjester til å passe i den innenlandske sirkel ville være relevant. Matlaging svinekjøtt bare ikke tidkrevende.

Kokt skinke - en tradisjonell rett av russisk mat. Tidligere ble det ofte brukt for bjørnekjøtt. Nå er det bare et solid stykke kjøtt uten bein (svinekjøtt, oksekjøtt, lam), som er fylt med krydret eller marinert og bakt i ovnen. Matlaging svinekjøtt starter med en tur til butikken og valg av kjøtt. Det er å foretrekke å stoppe sin oppmerksomhet på kjølt kjøtt i form av ett enkelt stykke. Bedre om det vil være et svin eller lam med et tynt lag av fett, er det mulig selv med huden. Så når bakt i kokt svinekjøtt vil ha nok kraft, blir den stiv og beskytter huden mot overdreven tørking. Kjøttet skal være jevn farge uten marmorering skole med press, men uten slim og utenlandske lukt. I tillegg bør det være enkelt å gjenopprette den opprinnelige form etter pressing. Bedre om det vil være en del av grisen nakken, hvor muskelfibrene ikke vanskelig (på grunn av lav belastning på dem). Da svinekjøtt er mer øm. Kjøtt vask i kaldt vann, og tørket for å fjerne fuktighet servietter.

Matlaging svinekjøtt til baking og inkluderer sin pre-pickling. For å gjøre dette, ta en flaske rødvin og hell i en emalje bolle. Legge et par stykker blader, 7 erter akutte og allehånde og eventuelle urter (timian, basilikum, gurkemeie), 1 teskje salt. Vymeshivayut marinade inntil fullstendig oppløsning av saltet. Leve i kjøtt i den, på lokk og satt i kjøleskap i 7-9 timer. Hvis du har tid til å marinere svinekjøtt, ikke venstre eller tilgjengelig før gjestene ankommer 2-3 timer, kan utføres sprøyting kjøttet. Klar marinade injiseres konvensjonell medisinsk sprøyte i massen, sylte forbruket samtidig mye mindre. Hvis pickle vanlig klassisk måte, kokt svinekjøtt fra kjøleskapet, gjør kjøtt kniv med et tynt blad kutt og lim til halv fedd hvitløk i et rutemønster. Det er mulig å sette inn på samme måte som tidligere fuktet og tørket svisker. Hvis marinering oppførsel hurtig metode, hvitløk og svisker lim ekstrudering. Nå er alle hemmeligheter matlaging svinekjøtt hjem avslørt.

For mange husmødre ble en reell oppdagelse av kulinariske bruk av hylsen. Dette praktiske ting som gjør maten mer mør og smakfull, og også beskytter ovnen fra sprut av fett.

Velsmakende og saftig svinekjøtt dukker opp i ermet. Oppskriften innebærer baking holde kokeinnretningen. For dette formål er hylsen avskåret ved 1,5 ganger stykke kjøtt. Zaschipyvaem klemmer på den ene side og sette den kokte svinekjøtt innsiden. Det kan også sette utklipp av fett, og deretter zaschipyvaem den andre enden av slangen. Fremstilling av skinke holdt i en ovn ved 190 ° C i 1-1,5 timer. Det er viktig å observere tilstanden i ermet. Det bør ikke støtte veggene for å hindre antennelse eller overdrevent hovne opp. For dette formålet gjør vi noen små nålestikk luftuttaket. Etter utkobling av ild matlaging svinekjøtt anses som fullført. I dette tilfellet, så la vi kjøttet i ovnen for en stund.

Kokt skinke kuttet i porsjoner og spredt på et serveringsfat tallerken og pynt med friske urter. Tradisjonelt er det også serveres med en side rett av poteter, kokt ris og diverse grønnsaker. Kokt skinke - en universell rett som på den andre dagen, og kan serveres som en kald forrett, pyntet med dill eller persille. Her, faktisk, og alle hemmelighetene. Nå vet du hvordan du skal lage mat kokt svinekjøtt hjem!