Matlaging koteletter med sopp kjøttdeig, kylling bryst og bokhvete

Kotelett med sopp - dette er en veldig interessant og multivariat parabolen. For det første kan det fremstilles fra en hvilken som helst kjøttdeig - biff, kylling eller fisk. Dernest kan soppen bli satt direkte inn i kjøttdeig, eller lage sopp stuffing og greier karbonader på zrazy type. I tillegg kan biffstykker med sopp være meatless, å fremstille dem fra korn eller grønnsaker.

Of course, i en artikkel, vi kan ikke liste opp alle oppskriftene tunika med tillegg av sopp, bare se på noen av dem, og selv kokker, ved hjelp av sin fantasi, vil være i stand til å "finne opp" sine egne måltider.

For eksempel, la oss prøve å lage biffstykker med sopp kjøttdeig. Vi trenger et halvt kilo kjøtt, to løk, hundre gram hvitt brød uten skorper, et par fedd hvitløk, femti gram rømme, egg. Videre er behov for fersk sopp i en mengde av tre hundre gram (eller østerssopp), panering mel og olje til steking koteletter.

Sopp koke, finhakket. Også finhakk løken. I en bolle sette rømme med kjøttdeig, sopp, løk, gjennomvåt og godt presset brød. Det sender også knust hvitløk og en rå egg. Ikke glem stuffing med salt og smak til med din favoritt krydder.

Klar kotelett hakket skåret i porsjoner, forme vi små karbonader, paniruem dem i mel og stek i olje. Stek koteletter trenger ca syv minutter på hver side på middels varme.

Alternativt matlaging retter, kan du ikke sette stuffing i soppen og stek dem med løk og rømme. Da danner utenom det vanlige Kotelett kjøttdeig Patty, sette litt stuffing i sentrum og så blind som en kake. Klar koteletter panerte i mel og stek.

Og selv vanlige klare koteletter kan gjøres om til en deilig rett. For å gjøre dette, legger vi klare koteletter (du kan til og med i går tatt ut av kjøleskapet) på en smurt bakeplate. På overflaten av hver sopp hamburgere fordele bit-stuffing, fremstilt som beskrevet ovenfor og strø ost. Stek formen i ovnen i ti minutter, og vi får i stedet for vanlige kjøttboller festlig parabolen.

Og her er hvordan du kan lage biffstykker med sopp kylling. Disse koteletter perfekt kyllingbryst, som må skjæres i små terninger. Per kilo kylling, trenger vi en løk, to egg, et par skjeer rømme eller majones, 250 gram kokt og hakket sopp og tre spiseskjeer av stivelse.

Pisk eggene med rømme eller majones, legge til dem stivelse og godt rørte massen. Nå, hell i en bolle med kyllingen, sopp og finhakket løk. Alle rør og sette kulden er ikke mindre enn to timer.

Stek karbonader trenger for eksempel olje, sprer masse skjeen som pannekaker under baking. Resultatet er en deilig og saftig burgere.

Kan være like forberedt og fiskekaker med sopp. Oppskrift av burgere er ikke forskjellig fra de ovennevnte, bare kyllingkjøtt i listen over ingredienser for å bli erstattet av fiskefilet.

Og hvis huset er ingen kjøtt, ingen kylling, ingen fisk, så kan det være lurt å lage mat bokhvete karbonader med sopp. For denne retten, må vi tre glass klar bokhvete grøt, et par egg, to hundre gram fersk sopp, ost, løk og en liten gulrot. Stek finhakket løk, gulrøtter og sopp, ikke glem å salt og krydder. Nå blander innholdet i gryten med kaldt bokhvete, legge til et rått egg og revet ost. All mix, lepim karbonader og stek dem, pre-panerte i brødsmuler eller mel.

Tilsvarende kan vi forberede hamburgere, ved hjelp av kokt ris eller havremel. Vakre biffstykker med sopp hentet fra grønnsaker - poteter, kål, squash. Og hvis du ønsker å gjøre parabolen mindre høy-kalori, kan du ikke steke karbonader i en stekepanne, og stek dem i ovnen. Den kan brukes til matlaging koteletter vannbad eller mikrobølgeovn.