Marinert karpe - velsmakende fisk

Carp - en fisk, som er flott for marinering. Og hvis du tar hensyn til tilgjengelighet av produktet og dets pris, er det mulig å lage en deilig rett, verdig ethvert bord. Marinert karpe - det er en god matbit og tillegg til den rett laget av poteter. Hvordan å lage mat, dekke i denne artikkelen.

Enkel og deilig

For følgende oppskrift trenger enkle ingredienser som har noen husmor. Ta to løk, en kilo benfri fisk, 100 gram av eddik, halv kopp (kan være litt mer) av vegetabilsk olje, en halv kopp av salt og to mellom gulrøtter. Fisken er pre-renset fra skalaer, innvoller og fjern bein. Vi trenger bare fileten. Skjær det i porsjoner skiver og spres inn i en egnet beholder.

Substrat fisken må helle salt (som med fett salting). Vi satt på toppen av pressen, og la den i tre timer. Etter at vi vaske sølvkarpe, fjerne overskytende fuktighet, og hell eddik. Han skal dekke bitene. Vi holder fisken under press for ytterligere tre timer. Etter at drenering, vasket karpe og spre seg i lag i panne. Ispedd hvert lag av de revet gulrøtter, hakket løk ringer. Fyll fisken med solsikkeolje og legg den på toppen av pressen. Etter tre timer, syltet karpe hjemme er klar. For å bruke den i mat bør være innen to uker. Men marinert karpe er så deilig som forsvinner i løpet av kort tid.

krydret marinade

For å forbedre smaken av denne retten, kan du bruke en rekke ingredienser. Takket være krydder, vil marinert karpe bli enda mer appetittvekkende. For å gjøre dette, ta 500 gram fiskefilet, 4 store skjeer av salt, eddik 4 store skjeer, en liten skje av sukker, en middels stor løk, laurbærblad, nellik olje, vegetabilsk, svart pepper og søt ert. Solim fileter på hver side (ca. to store skjeer) og spres inn i beholderen. Oppbevar den på et kjølig sted, dekket med et lokk. Etter en dag, blir saltet vasket av, fisken skåret i biter. Sett kjelen i løk, skiver i halv ringer og krydder. De kan lett presset hendene for å la løk juice og nellik knust i en morter. Sett fisken, dryss den med krydder, krydder, sukker. Tilsett eddik. Alle bland godt og hell vegetabilsk olje, lett trykk. Dekk fisken med et lokk og satt i kjøleskapet for en dag. Etter det, syltet karpe klar til å spise.

Midtøsten kjøkken

Den berømte koreansk rett heh kan også fremstilles fra denne fisken. Koreansk syltet karpe stilles som følger. Ta fiskefiletene og skjær i lange, ikke tykke striper. I en stekepanne, hell vegetabilsk olje og en god varme opp det. Ved siden av den lå skiver løk halv ringer og slå av brannen. Det er ikke nødvendig å steke, men bare litt ulmet. Etter det, fjerner vi løk og olje bruk i marinaden. Legg til det halve en stor skje av salt, en teskje sukker, en liten skje adzhika, krydder for koreansk gulrot, litt svart pepper og 100 gram eddik. Fisken er spredt i en egnet beholder sammen med hakket løk halvsirkler. Fyll den med marinaden og bland godt. Syltet karpe vil ligge i kjøleskapet timer, og da kan det tjene.