Maple pekannøtter: oppskrifter, ingredienser

Maple pekannøtter - det flass brioche med lønnesirup og pekannøtter. Slike bakverk kan bli funnet i kafeer og restauranter, men du kan forberede deg. Selve prosessen med matlaging krever ikke at du mye arbeid, trenger du bare å kjøpe butterdeig og gjøre den til din egen, også trenger pekannøtter og, selvfølgelig, lønnesirup.

Ingredienser for lønn pekannøtter

Denne oppskriften er litt forskjellig fra den klassiske, fordi epler er brukt i den. Lønnesirup, oppskriften som vi vil fortelle deg, går bra med eple fylling. Smak oppnådd incommunicable.

Kaker laget av drag-gjærdeig. Det kan kjøpes i en hvilken som helst supermarked. Dette alternativet er ideelt for de som ikke liker eller ikke ønsker å rote med røren. Selv om hjemmet er fortsatt velsmakende. Også trenger pekannøtter og lønnesirup.

ingredienser:

1. Epler - 5 stk.
2. Kile sirup - 70 g
3. Smør - '45
4. Pekannøtter - 10 stk.
5. Butterdeig - 400 g

Maple Pecan Oppskrifter

Ferdig deig fra butikken bør tines. Epleskall og fjern midtveis. Deretter må de steke i smør med tillegg av lønnesirup, som kan kjøpes i butikken (men er nødt til å søke). Epler må vansmekte så lenge ikke la overflødig væske.

Deretter hogge to hundre gram pekannøtter. I dette tilfellet de trengs, fordi vi forberede den med lønn pekannøtter.

Når eplene er dynket med sirup, er fyllet klart. Det bør avkjøles. I mellomtiden, vi la oss prøve. Vi klippe det til størrelsen på 12 ruter til 12. På to sider gjør skrå kutt i form av juletrær. I midten av hver brikke sette stuffing, pritrusim hennes nøtter, og selv bruke litt sirup. Nå kan våre lønn pekannøtter flettet pigtail.

Kantene må være omhyggelig fylle og topp deigen, kan du strø litt nøtter. Puff bør stå på korrektur tretti minutter. Ved 180 grader Steketid vil ikke være mer enn tjue minutter. Når deigen blir en gyllen farge, er den klar, kan du få det fra ovnen. Av denne mengde av produkter fremstilt seks drag. De kan bli matet med noen drikkevarer (te, cappuccino, kaffe).

Som du kan se av butter og gjærdeig, store kjøpt, kaker utarbeidet raskt og uten problemer.

lønnesirup

Spesiell oppmerksomhet er betalt for å ha noe vanlig produkt for oss - Maple sirup. I utgangspunktet, hvis du ber om det kan finnes i butikkene. Men er prisen litt overdrevet, men denne oppskriften er nødvendig at han, den andre vil ikke fungere.

Vanligvis lønne saft og sirup er veldig populært i Canada. Faktisk er det saften av treet. Det er samlet inn på samme måte som bjørk.

I Canada er dette sirup levert til pannekaker. Han har en veldig interessant smak. Den aller juice for produksjon av sirup kan tas fra noen wild lønn i Nord-Amerika, men innstillingen er gitt til svart og sukkerlønn. De er mer enn innholdet av sukker.

Det er bemerkelsesverdig at lønnesirup er lett å kjøpe i butikken. Selv om du klarer å finne saften, som det er gjort, er det svært forberedelsesprosessen svært komplisert, det krever mye tid og tilgjengeligheten av visse utstyr.

Som godt tilberedt lønnesirup? Oppskriften er at med hjelp av spesialutstyr for en lang tid det er fordamping av overflødig væske fra juice.

Det anbefales ikke å gjøre det i huset, fordi paret bosette seg på alle overflater, noe som gjør dem klissete. For å fremstille konditorvaren ponadobyatsya termometeret pan aerometer ull filter (filter av kaffemaskiner er ikke egnet).

Juice med minimal fyring i lang tid sakte kokt m, aerometry dens tetthet er under kontroll. For tyktflytende sirup er lagret dårlig, så raskt krystallisere. Det ble filtrert varmt og umiddelbart forseglet i hermetiske fartøy.

Industriell produksjon av sirup - en ganske komplisert prosess.

Canadian erstatte kostbart produkt kan være vanlig 35% lønnesirup, sirup av carob og smakstilsetning. Også det viser seg bra.

Maple Pecan Classic

Oppskrift på lønn pekannøtter ganske enkle. Vi tilbyr deg et annet alternativ matlaging søtsaker.

ingredienser:

1. Butterdeig - 1 kg.
2. Stekt pecans - 150 g
3. Lønnesirup - 100 g
4. Kanel.
5. Brunt sukker - 3 ss. l.
6. Smør - 20 g
7. Ett egg.
8. Melis.

Så, for utarbeidelse av fyllinger legge alle ingrediensene i en blender:

1. 100 gram nøtter.
2. Seks spiseskjeer med sirup.
3. ½ ts kanel.
4. Smør.
5. Tre spiseskjeer brunt sukker.

Forberedelse lønn pekannøtter

Alle disse ingrediensene skal knuses og omdannet til en tykk homogen masse.

Hvis en kjøpt butterdeig har en bredde på 24 cm, deretter skjære den i to bånd på 12 centimeter. Motsatte kanter skjæres på bias. Du har nå en båndlignende fiskebein. Gjennom hele lengden nødvendig å legge ut stuffing. Og så flettet musefletter på kanten type. Hver slik lang flette du kan klippe i individuelle ruller. Deretter flytter vi dem på en stekeplate med pergament og sende den i kjøleskapet i en halv time. Etter denne tid, smører overflaten av protein drag og strø med gjenværende pekannøtter. Vi sender pannen i ovnen i tjue minutter.

Ferdige ruller kan også yret sirup og strø med melis. Dette baking huset aldri innskudd.

pecan

Noen få ord jeg ønsker å fortelle om en uvanlig for oss Pecan. Vi er en eksotisk produkt, fordi den ikke vokse, ikke bare i vårt land, men selv på vårt kontinent. Men i Nord-Amerika, er det mest vanlig mutter, som brukes til å tilberede enkle måltider og helligdager.

Allerede før Columbus oppdaget Amerika for den lokale indianerne mutter var grunnlaget for makt. Han hjalp dem å overleve, fordi det kan være lett å høste for fremtidig bruk, betyr det ikke ødelegge, i motsetning til det samme kjøttet.

Hva er pekannøtter, prisen for 1 kg som er 1200 rubler? Utad ligner det en hasselnøtt eller oliven frukter. Men i renset form Pecan er svært lik vår valnøtt. Formen er nesten det samme, minner gyrus. Men nøtter å smake mer myk og skånsom enn valnøtter.

Selvfølgelig, i bakervarer Pecan (per 1 kg i forskjellige regioner forskjellige) kan byttes av valnøtter. Eller du kan unne deg den eksotiske.

Hva er fordelene med valnøtt?

Som alle andre nøtter, inneholder pecan mange vitaminer, mineraler og fett. Det er veldig nyttig og næringsrik. Et par nøtter er i stand til å mette og gi et menneske makt, ikke for ingenting at indianerne betraktet ham en mirakuløs produkt.

Den største forskjellen fra pekannøttene valnøtter er ingen bitterhet i smak og innvendige skillevegger. De er mye mer lett å rengjøre, har de ikke brutt.

Pecan har et høyt innhold av vitaminer A, E og gruppe B. Det er folsyre, kalium, sink, fosfor, magnesium og kalsium. Nytten og allsidighet av produktet gjør sin omfattende bruk i matlaging.

Hvordan å forberede sine egne deigen mutter pekannøtter?

Maple pekannøtter fått mye bedre fra hjemmet test, kjøp, selvfølgelig, sparer tid, men ikke alltid god kvalitet.

ingredienser:

1. Mel - ½ kg.
2. Sukker - 3 ss. l.
3. Gjærtørr - 10 g (fersk eller - 25 g).
4. Sol - ¾ ts ..
5. Egg - 2 stk.
6. Melk - 200 ml.
7. polpachki olje.

Du bør først utarbeide en brygge. Til denne løsningen spiseskje sukker i varm melk og satt i et lunt sted i ca ti minutter. Egg bør deles inn plommer og hvite. Tilsett eggeplommen med sukkeret bør være i en god fast skum (tilsett en klype salt). Den resulterende blandingen legge en svamp. Deretter gradvis innføre proteiner, og vegetabilsk olje. Alt dette mix og små porsjoner gradvis legge alt melet. Neste, kna deigen, bør det komme ut myk og elastisk.

Nå kommer den vanskeligste tiden på å lage butterdeig. Det er nødvendig å rulle ut og satt i midten av en smør skiver, deretter vikle de øvre og nedre kant, da - til høyre og venstre. Og nå skal rulle ut deigen, men bare i én retning, ellers tapt lag. Det bør gjøres forsiktig slik at oljen ikke slipper ut. Neste halv time de bør plasseres i kjøleskapet, og deretter gjenta prosedyren igjen. Selv om deigen pauser, så er det noe galt, kan du legge til en ny gruppe med mel og fortsette prosessen.

Selvfølgelig, vil denne prosedyren ta opp din tid, men resultatet vil overgå alle forventninger.

i stedet for en epilog

Hvis du elsker lagdelte kaker, sikkert du lukke lønn pekannøtter. En bemerkelsesverdig, uvanlig søt parabolen vil bli likt av alle søt tann. Spesielt fordi det er utarbeidet med eksotiske nøtter. Dette dessert skal nytes ikke bare barn, men også voksne.