Mais i et vannbad: cooking hemmeligheter

Mais er blitt populært blant befolkningen innen utgangen av sommeren. Sin aroma og smak av festen tiltrakk seg mange fans. Mais har en positiv effekt på det menneskelige legeme. I ett øre konsentrert masse vitaminer: B, C, D, K, PP, så vel som mange nyttige elementer: magnesium, fosfor-forbindelser, kalium og andre.

velge mais

Til kokt mais har brakt glede til sinnet å tilnærming til utvelgelsesprosessen. Prøv å kjøpe unge grønnsaker, hvis ører er gulaktig melkeaktig. Når du sjekker frøene, ta hensyn til deres mykhet og elastisitet samtidig. Lys gul mais er også aktuelt for bruk, men det vil være litt hardish. Løvverk bør være nær kroppen og forsiktig skrelle av cob fra det, har et friskt utseende og en gulaktig fargetone. Hvis fraværende på mais blader, kan det snakke om prosessanlegg med plantevernmidler. I dette tilfellet, bladene krølle opp og ser skjemmende. For å unngå å støte kjøperen, blir de fjernet på forhånd, forklarer dette faktum til andre årsaker.

Fremgangsmåten for fremstilling

Etter mais du har valgt, er det mulig å starte kokeprosessen. Den raskeste måten forbereder mais i et vannbad. Før du starter prosessen, vi betaler oppmerksomhet til noen detaljer. Det bør plukke opp ørene av samme størrelse som en helhet, og med tilsvarende store korn. Hvis du har fått store ører, men fordi det var problemer med det, hvordan du koker mais i et vannbad, deretter forsiktig klippe dem i to på langs. Rengjør bladene valgfritt, deres tilstedeværelse i prosessen med matlaging ikke ødelegge smaken av produktet. Hvis du har tid, kan du gi en virkelig godbit i kjølig vann, deretter matlaging kornet i et vannbad vil bli enda mer vellykket.

Hvis kroppen ble funnet cob bortskjemt korn, og deretter fjerne dem. Før du stuper mais i vannet, må du koke væske og salt. Mais i en dampkoker, kan fremstilles fra en halv time til to timer. Det påvirker fosterets modenhet.

Vi bestemmer beredskap av mais

Den enkleste metode for å bestemme graden av beredskap av mais er fjerning av en prøve. For å gjøre dette, skiller vi korn fra cob og vurdere beredskap. Fokus på smakspreferanser. Før servering på Cob kan smøres med smør. Salt sendes separat.

Korn i et vannbad - det er ikke den eneste måten forberedelse. Du kan bruke pan, trykkokeren eller mikrobølgeovn. Hvis valget er fortsatt falt på et vannbad, deretter skrelles før koking anbefales å dekke cob smør (kremet). For elskere av ukonvensjonell smak av mais kan være forberedt på en spesiell saus laget av smør, kardemomme og valnøtt. Alle ingrediensene mix og et par minutter på vent brann. Kokt mais spredt på plate, hell tilberedt masse og mutteren for å gi saltet (i en separat beholder). Korn i et vannbad - et praktisk alternativ for husmødre, fordi politiet ikke kan renses for løv.