Kylling med sopp. Den beste alternativene Cooking

Hver kokk har en tendens til å lage mat ikke bare deilig rett som kan brødfø seg selv og sine familier, men også for å skape en ekte kulinarisk mesterverk. Svært ofte, for dette må vi bruke produkter som tidligere ble betraktet som, i beste fall, ikke veldig sammen. Hvem oppfant den første koker kjøtt med sopp, er ikke kjent, men det skjedde mange århundrer siden. Siden da kan vår meny finnes slike deilige retter som biff med porcini sopp, svinekjøtt med sjampinjong saus eller kylling med sopp. Ved fremstilling av den sistnevnte vil bli omtalt i denne artikkelen.

Hvordan lage kylling med sopp, vet hver selvrespekt vertinne noen mer eller mindre utdannet kokk - fordi det er ingenting komplisert om dette produktet. Men på samme tid, denne parabolen oppskrifter ganske mye, og noen ganger er de svært forskjellige. For eksempel bruker noen for å tilberede en hel fugl, mens andre foretrekker en mer enkel og appetittvekkende kylling. Siden sopp er mye enklere - passer for både store sopp, og liten eller liten.

Hvis det brukes til matlaging en hel fugl, er det best å velge en ung kylling. Du kan suge i marinade eller bare en god spredning med majones, blandet med krydder. Fra krydder til dette perfekt rødt og sort pepper, som du kan legge litt knust hvitløk. I stedet for majones i en marinade som er aktuelle fløte eller rømme.

Når kylling eller kylling vil bli utarbeidet, kan de være kort late til marinade gjennomvåt bedre kjøtt, og ikke stuffing for fjærkre. For å gjøre dette, tar vi fersk sopp, grundig vasket med vann og kuttet i små skiver. Så lett stek sopp på en varm stekepanne (for denne oljen, kan du velge etter ditt skjønn - egnet som en grønnsak og smør), sammen med finhakket løk. Etter utseendet av en gylden skorpe på sopp gi dem avkjøles litt, legge til innholdet i stekepanne litt sitronsaft og et eple skåret i skiver. På forespørsel kan du også bruke svisker, nøtter eller terninger hermetisk ananas. Farshiruem kylling resulterende blanding og la i ovnen til kokt.

Hvis du bestemmer deg for ikke å lage en hel fugl, men bare kylling med sopp, er prosessen litt annerledes. Til tross for at til slutt vil snart salat fra kylling og sopp, ikke kylling med sopp, denne retten kan serveres som hoved ved å legge til pynt. Som en siderett kan du bruke ris, erter og melprodukter, samt potetmos.

Filet "kylling med sopp" er utarbeidet som følger: To kyllingbryst skåret i små terninger og stek begynne på en liten mengde smør eller olivenolje. Deretter legger soppen til kjøttet, som er pre-vasket ut grundig og skåret i skiver litt større kuber av kjøtt. Etter at vannet fra pannen ( "juice" vises etter tilsetning av sopp) nesten helt fordampet, tilsett kjøtt og sopp krydder og deretter sesongen med kylling fløte. Som krydder er bedre å bruke en blanding av paprika, salt og urter, som du kan legge litt paprika. Ikke legg for mye krem - til en rekke kjøtt vil være nok fire hundre gram (to glass). Etter zagusteyut krem, kylling med sopp klar, og det kan tjene.

Denne retten er best tjent til bordet nesten umiddelbart etter fjerning fra platene, men også sopp med kald kylling, stekt kyllingbryst, ikke mister sin smaken.