Kompott av Viburnum. matlaging teknikker

Viburnum tilhører slekten av blomstring treaktige planter. Skille dens mer enn 150 arter, hvorav noen er fine, men noen kan spises. Viburnum ofte brukt i medisin.

Når du trenger å plukke bær kompott

Kalina prøver å samle sent på høsten, etter den første frosten. Det var i denne perioden, bær er ikke bare deilig, men har også nyttige egenskaper. Viburnum vokser over hele Russland, ofte i myrlendte områder. Men nå er det ofte dyrket i hagen og dacha plott.

Kompott av Viburnum: Produkter

Fra dette viser det seg deilige bær kompott, som dermed også nyttig. Produkter ta, basert på en-liters krukke. Hvis du vil kan du lage mat mer enn for eksempel tre-liter - bare multiplisere ingrediensene som er oppført på 3. Klargjør kompott av Viburnum på flere måter. Dette vil kreve et pund av fersk Viburnum, to glass vann og 500 gram sukker.

Den første metoden

Bær er vasket med rennende vann i et dørslag til glassoverskytende væske helt. Etter det skiftet de ned i glasset og begynner å koke sirup. For det er nødvendig å sette i en liten kjele med sukker og vann for å sette den på en liten brann. Til den er oppløst, må du røre hele tiden. Etter koking sirup ble kokt i ett minutt, og deretter sakte og forsiktig helt ned i glasset fremstilles med bær.

Deretter er det andre pan tatt. Mye til banken det lett passform. Nederst er lagt håndkle og glass er plassert på den. Deretter helle vann i pannen slik at den er nesten helt skjult jar. Kapasiteten er satt på en langsom brann, brakt til en byll, og kompott sterilisert ti minutter. Etter igjen å spinne glasset, kjølig og fjern pantry.

Den andre måten

Kalina ren og obsushivayut. Deretter satt i en bolle med kokt på forhånd. Bær choke. Resultatet er en juice som du må overvinne. Berry masse er fylt med kaldt vann og satt i brann. Kokt kompott femten minutter etter koking. Deretter strømmet presset juice Viburnum og godt blandet inn i den. Tilsatt sukker og oppløses i kompott. Da koker det igjen i ytterligere fem minutter. Kompott av Viburnum helles i en krukke og kastes.

Drikken med tilsetning av epler

En slik kompott Viburnum oppskrift er som følger:

• Før koking beveger bær, vaske og obsushivayut.
• Epler er renset fra frøene og skallet og kutt i små skiver.
• Deretter helt i en panne, og en liter vann tilsettes 130 g sukker.
• Alle brakt til en byll.
• Deretter setter 100 g epler og druer.
• Kokt kompott av Viburnum bare ti minutter. Med jevne mellomrom er det nødvendig å røre.
• Etter denne tid er det fjernet fra platen og insisterer time.
• Serveres avkjølt.

Drikk med honning for vinteren

Cook kompott av Viburnum. Oppskriften inneholder honning. Han er en del av sirup, som forbereder for kompott. For å gjøre dette i en liter kokende vann tilsettes til 600 g honning - og kokt i fem minutter. I dette tilfellet, må du hele tiden røre sirup.

Berry er grundig rengjort, vasket og obsushivayut. Deretter helte hun kokende sirup og infunderes i to timer. Etter denne tid er det brakt til en byll på komfyren. Cook du trenger å drikke mer enn ti minutter på middels varme.

Etter kompott Viburnum for vinteren er ferdig, helles den i steriliserte glass som er forseglet rulle. Snudd opp ned og la det før den er helt avkjølt.

Compote Viburnum: oppskrift med tillegg av andre bær

I en kjele, kok to liter vann og kaste i hennes tre spiseskjeer sukker med vannsklier. Deretter legger pre-skrelles og skiver to epler. og andre bær kan settes inn i en kompott av epler og Viburnum. I en separat bolle banket chokeberry, rose, kirsebær, hagtorn, jordbær med sukker. Du kan velge hvilken som helst, avhengig av smak og preferanser. Den resulterende masse er å legge til i vann-til-epler. Under koking under omrøring av og til.

Inntil blandingen begynner å koke ved lav varme, vasker 300 g Viburnum bær og deretter helle dem i kjelen. Kompott av Viburnum i vinter skal tilberedes kun på middels varme i ti minutter. Etter at han fjernet fra platen er avkjølt, filtrert og servert ved bordet kaldt. Du kan legge til is hvis tappet umiddelbart. Hvis du vil ha noe å supplere den, så puré med gnagsår lagt mynte, vanilje eller kanel, noe som gir kompott enda større raffinement. Det kan helle i steriliserte glass og rull for vinteren.

Fordelene med Viburnum

På dette bær mange nyttige egenskaper på grunn av deri askorbinsyre, vitamin E og A, så vel som jern. Leger anbefaler å spise det med magesår, hypertensjon, gastritt, kolitt, aterosklerose, og forkjølelse. Men for å bli involvert i Kalina er ikke nødvendig. Det er ikke anbefalt for gravide kvinner på lavt trykk og høy surhetsgrad.