Deilig limoncello hjemme - det er ekte!

Making limoncello Huset er overraskende enkelt, og det viser utrolig deilig drikke. Hvis du tror at oppskriften for å gjemme seg under den strengeste tillit og overføres fra generasjon til generasjon, et sted langt borte i Italia, mens utveksle en konspiratorisk smil, du tar feil. Faktisk trenger du bare litt tålmodighet, gode sitroner og en flaske vodka. Det er ingen hemmeligheter! Du vil være i stand til å lage en drink med en mild og søt smak, og sitron duftende hjem. Du kan drikke det alene, legger soda vann, som brukes til cocktails. Det kan være forberedt som en veldig søt drikke, og sur, full av sitrus smaker. Du bestemmer selv hva du ønsker å få. Du trenger bare å trykke på sitronskall med vodka. Det er ingenting å legge til eller å destillere de hemmelige ingredienser. Når du skrelle flom vodka, må du vente i noen tid, sil væsken, tilsett sukker sirup etter smak, kjølig - og alle kan nyte kjent smak.

Hva alkohol bruke?

Hvis du har et valg, bruk en høy kvalitet vodka femti prosent. Den passer optimalt. Du får mest smaken fra sitronskall, og drikke er myk og behagelig. Du kan imidlertid bruke sorokaprotsentnuyu, det er lettere å finne, dessuten er det tilgjengelig, og til slutt vil trenge mindre sukker sirup.

Hva bruker sitroner?

De fleste vanlige sitroner er perfekt for å lage limoncello, men du kan kjøpe økologisk. Alle de andre er ofte dekket med voks, så organisk at du får en mer intens smak. I tillegg trekker alkohol ut alt skallet, noe som betyr at plantevernmidler og andre kjemikalier, også. Du kan også eksperimentere og bruke andre sitrus - grapefrukt, appelsiner, mandariner, eller en kombinasjon av ulike sitrusfrukter. Den enkleste måten å få skinnene ved hjelp av vegetabilske peelers kan også vaske av skallet med en liten rivjern. Det viktigste - å få så ren som mulig uten skall masse. Av de resterende sitroner kan gjøre hjemmelaget lemonade.

Hvor lang tid å insistere?

Bland sitronskall med vodka og la det trekke i minst fire dager, men begrepet kan være opptil tre måneder. Fyldig smak oppnås i de første dagene, men hvis du insisterer lenger, får du en mer markant og sterk smak.

Hvor mye tilsatt sukker?

Foreta en enkel sukkersirup fra kopp sukker oppløst i en kopp vann. Legg det til skjær, prøve og videre definere deg selv om du fortsatt trenger sukker, eller nok. Du kan også prøve ut forskjellige kombinasjoner av sukker og vann. bør ikke brukes mer enn fire kopper sukker med vann. Mer vann er for tynn alkohol. Optimal volum bare gjør drikken mykere og mer behagelig å ta smak, uten å frata det av uttrykk.

Er det trygt å gjøre limoncello hjemme?

Denne oppskriften er helt trygg! Alkohol tillater ikke utvikling av bakterier og mugg. Anstrengt drikke kan oppbevares i kjøleskapet i ca et år, kanskje enda lenger. Bare se opp for smak, hvis det blir ubehagelig å bruke limoncello er ikke verdt det. Hvis drikken dukket mold, det heller ikke bør drikke. Hvis det er ingen endring og smak tidligere, har du absolutt ingenting å frykte.

detaljer om forberedelse

Så, la oss se på prosessen i mer detalj. Ti sitroner, trenger du syv hundre og femti milliliter alkohol og fra én til fire kopper sukker til din smak. For å fremstille den nødvendige skrelleren eller en liten sparkel, en kniv for skjæring, en stor krukke med lokk, sil, kaffefilter, målebeger, trakt og et par små flasker. Skrapt fra vev kultur sitroner bare det gule skallet, forsiktig skrape den fra innsiden kniv. Etter flom peel vodka i en bank, stramme hetten. Fjern glasset på et mørkt og kjølig sted i minst fire dager. Som nevnt tidligere, jo lenger du trykker, jo mer intense smaken ut. Sil gjennom en sil og et kaffefilter, lage en sukker sirup og legge til smak. Etter det, avkjøles. Sett trakten i flaskehalsen og hell limoncello. Oppbevar i kjøleskap eller fryser. Før bruk må den kjøles i minst fire timer. Hvis du holder en drink på en hylle i kjøleskapet for å bevare friskheten limoncello måned, og hvis fryseren - mer enn et år! Og ikke vær redd for å eksperimentere! Det er ingen som riktig oppskrift, kan du enkelt tilpasse det til dine egne preferanser. Bare prøv en kombinasjon av sitrus, som liker deg personlig, legge til ulike mengder sukker og som et resultat være sikker på å få akkurat den kombinasjonen som best smak for deg og dine kjære. Du trenger ikke lenger å søke etter limoncello på hyllene, fordi du kan alltid gjøre det hjemme.