Den berømte "Caesar" - salat med kylling

En av de mest populære og trendy salater, som oftest kjøpt i restauranter og forberedt for feriehuset, regnes som en "Cæsar". Salat med kylling og en rekke andre innholdsstoffene i sin popularitet er på grunn av uvanlig smak og enkel tilberedning. La oss prøve og vi lærer denne fantastiske salaten.

Historie av salat

Når en italiensk-amerikansk opprinnelse under feiringen av USAs uavhengighetsdag ble tvunget på grunn av den plutselige tilstrømningen av sultne besøkende til restauranten hans til å tenke på spørsmålet: "Hvordan å mate så mange mennesker" Oppfinnsom restauranteier ved navn Tsezar Kardini besluttet å raskt bygge noe fra det som ble funnet på hånden. Salat, kokte egg, hvitløk, ost og stekte krutonger Chef gjemt olivenolje og server. Dermed ble født den klassiske "Caesar"! Salat med kylling, bacon, fisk, reker og kjeks, få en rekke ulike alternativer for matlaging, lyn spredt over hele verden. I dag er det enda oppskrifter med nøtter og ananas.

Hvordan forberede Caesar salat med kylling?

• Hvitt brød (noen stykker), skåret i strimler og ordne på en stekeplate for baking. Å tørke i ovnen for å få kjeks.

• Klargjør olje med hvitløk aroma. For å gjøre dette, i varm olje i en stekepanne sette hvitløk (et par fedd). Når oljen brenner, fjerner hvitløk.

• Denne hvitløkssmør steke krutonger.

• En stor salat bjelke bløt i kaldt vann i en time. Det er nødvendig å holde seg sprø salat. Tørk den.

• Kylling kjøtt, skåret i terninger, stek til kokt i vegetabilsk olje. Smak til med salt.

• Kokt egg (3 stk.) For å rengjøre og skille eggeplommer fra de hvite. Etter det, bland eggeplommene med en gaffel til glatt.

• De plommer hell 2 ss sitronsaft, sennep og en skje til å presse gjennom pressen et par fedd hvitløk. Legg vegetabilsk olje (100 g), og salt, pepper og alt bland godt. Vi har utarbeidet en salat dressing.

• Ost (parmesan mulig) rist.

• Hender rive forberedt salat og legg den på bunnen av fatet.

• En pakke med cherrytomater lå på toppen av salaten.

• Topp med kylling.

• Hell fremstilt dressing og kaste salat.

• Topp dryss krutonger

• «Cæsar" - kylling salat - definitivt trenger å strø med ost.

Et annet alternativ: "Caesar" salat med kylling og sopp

For enkelhets skyld bruker vi dosen koppvolum.

• Kokt kylling, skåret i strimler (ca. 2 kopper) blandes med salat (ca 6 kopper), som på forhånd rive stykkene.

• Kok og skjæres sopp (sopp 2 kopper) og vsypte dem inn i beholderen, karakterisert ved fremstilling av en salat. Det sender også cherrytomater (glass), som tidligere har blitt halvert. Bland alt sammen.

• Utarbeide en majones dressing. Ufullstendig kopp majones, til revet ost (en halv kopp) sitronsaft (en kvart kopp), to finhakket fedd hvitløk og en spiseskje ansjospasta (valgfritt) koble en liten beholder og bland godt.

• Hell jevnt majones dressing salat, lukke lokket og sende den i kjøleskapet, "Caesar". Kylling salat, sopp vil være klar i en 4 timers.

• Rør salat igjen før du serverer.

Hvis du likte svært prinsippet om utarbeidelse av "Caesar" salat, prøv i stedet å bruke sopp og kylling stekt reker.

Stekt hvitløk brød wedges satt på salatblad, topp-stekt reker, deretter grovrevet parmesan eller en annen type hard ost. Fylle Sammensetningen inneholder: pisket egg, sennep skje, halvdeler av sitronsaft og olivenolje (ca. 100 ml), skje eddik, salt og pepper. Denne sammensetningen pour salat.

Prøv å komme opp med sin egen opprinnelige versjonen av denne salaten.