"Koktebel" (konjakk): anmeldelser, priser

Gunstige klimatiske forhold på Krim tillater voksende unike druesorter for å skape viner og cognacs. Krimvinprodusenter er anerkjent som en av de beste i verden og er ikke dårligere enn fransk eller spansk. Fra denne artikkelen vil du lære om fabrikken av vintageviner "Koktebel" og hvordan du velger den beste Krim-konjakken.

Fabrikk av vintage viner og cognacs "Koktebel"

Historien om anlegget begynte i 1930, da en statlig gårdsbruk "Koktebel" ble etablert i nærheten av Jalta. På den tiden var han en del av den verdensberømte vingård "Massandra". På begynnelsen av reisen spesialiserte anlegget seg på å produsere viner fra Saperavi, Muscat og Shabash varianter. Men allerede i 1958 begynte det å aktivt utvikle konjakkproduksjon, som nå er kjent over hele verden.

Den første forsøksseksjonen av brandy brandy "Koktebel" ble utarbeidet i 1967. Testen var vellykket, og det ble besluttet å starte masseproduksjon. Allerede siden 1975 inneholdt merkevaresortimentet officielt konjakk "Koktebel", "Kutuzov" og "Krim". Hittil produserer anlegget årlig 100 decalitres av vin- og konjakkprodukter, som vellykkes eksporteres til landene i nær og langt utlandet.

Plantesortiment

Et bredt spekter av produkter kan tilfredsstille smakene til selv den mest skeptiske gourmet. Vinsmakere av "Koktebel" bruker unike teknologier for å lage dessert, sterke og tørre viner, brandy brandy og konjakkalkohol. Gunstige klimatiske forhold tillater å gjennomføre en ordnet produksjon hele året.

Til nå er rangene i Koktebel-samlingen supplert med slike kjente navn som:

• Pinot Franc "Koktebel" er en tørr rød rødvin laget av druesorten Pinot Franc.
• Madera "Koktebel" - Vintage hvitvin, produsert av varianter Albilo og Sabbat.
• Port "Old Nectar" - dessert vintage vin med tart honning tips.
• Muscat "Kara-Dag" er en rosa vin basert på muskatruer.
• Cognac "Koktebel" er et visitkort av vin-cognac fabrikken.

Den berømte Koktebel-konjakten

Etter suksessen i 1967 ble brennevin "Koktebel" ikke bare visitkortet til anlegget, men også en av de mest populære slike drikker i Sovjetunionen. Den inneholder de beste karakterene av Krim druer og høy kvalitet cognac spiritus. Denne unike kombinasjonen gir drikke en myk frukt og bær smak med notater av vanilje. Den sofistikerte teknologien og lang konjakk aldring gjør den virkelig verdifull og unik.

Varianter av brandy "Koktebel"

Fabrikken produserer flere varianter av drikke "Koktebel". Cognac ekstrakter mer enn 10 år har forkortelsen "COP". Collectible cognac, som regel, er lagret i kjellere i mer enn 30 år og er mye dyrere enn vanlig cognac .

Antall stjerner i navnet på forskjellige typer Koktebel-konjakk indikerer perioden med aldring i kjelleren. Cognac "Koktebel" 3 stjerner anses å være den yngste og er laget ikke mer enn tre år, mens en femstjerners lagres i minst fem år før den når butikkhyllene.

Produksjonsteknologi

For produksjon av Koktebel-brandy brukes kun Krim druer. Teknologer hevder at hvis du bruker druer som er tatt fra et annet sted, vil smaken av konjakk være helt annerledes. Av denne grunn er spanske og franske viner berømt over hele verden, råvarene som dyrkes på de mest pittoreske plantasjer.

Den juice som er oppnådd etter å ha presset druene, går til destillasjon, noe som resulterer i dannelse av alkoholstyrke på ca. 26 prosent. Gjentatt destillasjon gjør det mulig å velge de mest rene råmaterialene, som vil bli brukt til aldring på Koktebel-anlegget. Cognac har en maksimal aldringstid, som er 70 år. Samtidig har den mest intense smaken en konjakk på 30 år med aldring, som erfarne vinmakere sier.

Ved lagring brukes bare fat laget av eikekjernen. Dette treet har lenge vært elsket av vinprodusenter på grunn av sin porøse struktur, som lar deg "puste" konjakk i ferd med å aldre. De første årene er de viktigste i produksjonen av vanlige viner og cognacs. Det er i de første årene av drikken at det skifter farge og er mettet med aromaen av eik fat, noe som resulterer i en unik og unik smak.

Klar konjakk flasker i 500 eller 1000 ml flasker. I dette tilfellet er flaskens form kun begrenset av produsentens fantasi. For i dag er det mulig å møte ulike souvenirbeholdere av de mest bisarre formene. Ifølge GOST er lagringsperioden for konjakk nøyaktig to år. Men hvis det ikke er noe sediment eller skyighet i flasken, kan konjakten lagres lenger. Dette vil bety at all produksjon ble utført i samsvar med normer.

Hvordan drikker du brandy "Koktebel"?

En slik alkoholholdig drikk, som konjakk, anbefales ikke å bli avkjølt eller oppvarmet før bruk. Romtemperaturen er optimal for å avsløre smaken og forlenge gleden av å drikke en flaske raffinerte drikkevarer. Mens vanlig vin før servering krever kjøling til 10 grader, ellers kan smaken være veldig skuffende.

For tilførsel av konjakk er det vanlig å bruke spesielle briller, kalt sniffere. De kan kjøpes i alkoholholdige eller suvenirbutikker. Disse brillene er laget av tynt gjennomsiktig glass, som lar deg nyte fargen på konjakk. Og deres form er laget på en slik måte at det var mulig å evaluere den rike aromaen til en flerårig sterk drikke. Men fyll ikke glasset til randen. Det er nok å helle 50-100 gram og strekke dem noen få glidelåser. Dermed vil du kunne nyte den delikate ettersmak og duften av denne unike drikken. Tross alt er det ikke vanlig å drikke brennevin med en volley, som for eksempel vodka. Det bør holdes i munnen og evaluert smak.

Snacks spiller også en viktig rolle når det gjelder å smake på produktene fra Koktebel-anlegget. Cognac er ikke en drink for en overdådig fest. Det er derfor som en godbit for bitter sjokolade, frukt eller ost. Ikke server cognac for tunge kjøttretter. I dette tilfellet er det bedre å gi preferanse til vanlig vin.

Hvor kan man kjøpe konjakk "Koktebel"?

Det er enkelt å svare på dette spørsmålet. For i dag praktisk talt i en russisk vinbutikk er det mulig å få konjakk "Koktebel" (5 stjerner). Prisen på en flaske vanlig konjakk i 0,5 liter vil være ca 650 rubler, og for 1 liter - ca 800 rubler. Denne demokratiske verdien gjør konjakk tilgjengelig for nesten alle kjennere av elitalkohol.

Samlerens kopier vil koste minst 12 000 rubler. Du kan imidlertid vurdere smaken av denne brennevin på vinsmaking, som holdes årlig i Krim-feriestedene. Kostnaden for smaksprøver med forelesning av en erfaren vinmakeren koster ikke mer enn 300 rubbler. For denne summen vil du bli tilbudt å prøve de mest berømte varianter av viner og cognacs direkte fra kjelleren til den berømte planten.

Anmeldelser av brandy "Koktebel" (5 stjerner)

Cognac som en sterk drink med en ganske tart smak har sine beundrere over hele verden. Vintage og samling av alkohol, fremfor alt, er en manns drink, som vil være et elegant tillegg til en vennlig samtale. Derfor, hvis du bestemmer deg for å kjøpe et billig, men høykvalitetsprodukt, kan du trygt gi preferanse til merkevaren "Koktebel".

Cognac, vurderinger om hvilke er svært tallrike, har virkelig alle nødvendige smakegenskaper. I tillegg tillater formelen av brandy "Koktebel" å presentere den som en gave.

Anmeldelser i nettverket viser at i løpet av den lange produksjonshistorien på Koktebel-fabrikken, har brandy fortsatt den samme rike smaken og astringent aroma som den var på 70-tallet. Samtidig merker mange på utvidelsen av sortimentet av alkoholprodukter fra anlegget, som lar deg smake på nye varianter av viner og cognacs.