Kjøtt med poteter i ovnen

Hvem av oss ikke liker kjøtt og poteter i ovnen? Denne retten kan virkelig glede alle, selv de mest lunefulle gourmet. Vanligvis er det en rekke interessante oppskrifter.

Det antas at kjøtt med poteter i ovnen har sin opprinnelse i Frankrike, så ofte du kan høre er navnet på fatet, kjøtt på fransk.

For eksempel vurdere noen oppskrifter.

1) Svinekjøtt med poteter bakt i en ovn. For fremstilling vi trenger: en pund av magert svinekjøtt, 5 mellom poteter, løk 3, majones, 1 fedd hvitløk, urter (eventuelle), salt, karve, svart pepper, koriander, vegetabilsk olje (for smøring av formen).

Kjøtt med poteter i ovnen blir saftig og appetittvekkende. Svinekjøtt skåret i tynne pinner, la seg ned på bunnen av formen (du kan bruke leire potter, i så fall får du 5-6 porsjoner, slik at retten vil se ut originalen). Fremstill en blanding av krydder: for denne blandingen salt, koriander, karve og pepper, gni med hvitløk, tilsett litt solsikkeolje, alt blandet med kjøttet. Deretter løken skjæres i ringer eller halvringer, brett over svinekjøtt. Poteter kan skjæres i ringer, terninger kan, generelt, da de måtte ønske, og for å legge ut pent. Dryss litt salt og dekk med majones, får du en slags "pels". Stek i ovn i 2 timer ved en temperatur som ikke er høyere enn 200 til 220 ° C. Når retten er ferdig, sjenerøst dryss med friske urter. Forresten, noen ganger en tallerken kalt "kjøtt under en pels." Slikt kjøtt og poteter i ovnen, kan du forberede ikke bare for middag, men også gjelde for et festbord.

Kjøtt bakt i ovnen med poteter, ikke bare, men også med ris. I henhold til følgende oppskrift kjøttet viser seg ikke mindre velsmakende.

2) Kjøtt med risen. Det bør bemerkes at kjøttet for denne retten kan være svært forskjellige, kan det være en kylling (dette alternativet vil vi vurdere), svinekjøtt, kanin kjøtt, biff, lam, og til og med fisk. Noen religiøse mennesker erstatte kjøtt sopp bli slank parabolen.

Så må vi forberede 800 gram kyllingfilet, 400 gram ris, 300 gram ost (egnet Nederlandsk, Snacks, Poshehonsky eller noen andre), et par fedd hvitløk, salt, persille hvis ønskelig. Fig pre kok til halvparten i salt vann. Kylling, også koke til halvparten. På en steke produkter å utsette lag. Det første sjikt - Fig andre - kylling (pre-terninger). På toppen av kjøttet put knust hvitløk og salt. Deretter satte de rester ris. Drypp med litt kylling kjøttkraft (til bunnen brenner ikke). Deretter, topp med revet ost og finhakket greener. Stek i ovn i 1,5 timer ved en temperatur på 200 ° C.

3) Utmerket kombinerer kjøtt med sopp. Om vinteren, selvfølgelig, er det vanskelig å finne dem, så den enkleste måten å kjøpe sopp. Den følgende oppskrift - kjøtt med sopp i ovnen.

For utarbeidelse trenger vi følgende ingredienser: 600 g kjøtt av svin, 200 gram fersk sopp (hvis ikke frisk, du kan bruke hermetisert), 3 modne tomater, ost (som er godt smeltet og ikke kokt), salt og urter. Svinekjøtt skåret i skiver (omtrent på størrelse med to fyrstikkesker) motvirke spesiell hammer på to sider (at kjøtt propeklos) og gni salt. Sopp hogge, stekt i smør til to og sette på kjøttet. Hvis du hermetisk sopp, stek dem er ikke nødvendig. Tomater skjæres i ringer og foldet over sopp. Da den resulterende oste stenket lysbilder, satt i en forvarmet ovn i 40 minutter (ved 190 ° C). Hot lysbilder dryss med urter.

Dermed er det mye kjøtt i ovnen oppskrifter for enhver smak, noe som er bra ikke bare for den vanlige middag, men også for festbord.