Kastanje honning: fordeler og ulemper. Caloric egenskaper og kastanje honning

Ifølge en gammel romersk legende omtrentlig gudinnen Diana, en nymfe ved navn Nea, prøver å gjøre unna med irriterende plaging kjærlig gud Jupiter, drepte seg selv, og deretter slått til den vakre treet med nydelig løvverk, vakre blomster og interessant frukt, skjult i hårete taggete skjell. Kastanjetre tilhører samme familie som bøketrær og eik. I tykke blomstrende bier få nektar fra blomster og få kastanje honning, fordeler og ulemper som vil bli beskrevet i denne artikkelen.

kresen kastanje

For tusenvis av år kastanje var den viktigste kilden til makt i de fjellrike områdene av Middelhavet. Det er 10 typer hoved - europeiske (seeding), japanske og amerikanske. Foreløpig sådd slags kastanjer dyrkes hovedsakelig i Europa. Chestnut vokser i den fruktbare jord av en gjennomsnittlig grad av fuktighet, betyr det ikke tolerere kalkrike bergarter, og tolererer ikke tørre forhold.

Etter seeding kastanje vokser så mye som 7 år, og først etter denne perioden begynner å blomstre. Blomstringen skjer fra mai til juni, og modner frukt - fra oktober til november. Gjennomsnittlig levetid kan være opp til tre hundre, fem hundre år og mer. På bakken av den berømte Mount Etna er verdenskjent kastanjetre - i henhold til ulike estimater, er det to til fire tusen år.

Fakta fra historien

I antikken, kastanjer var en del av kostholdet til de fattige, men de rike heller ikke nekte forberedt fra disse spesielle retter. De kan spises rå, tørket, stekt, eller til og med bake brød fra frest inn mel frukt. I middelalderen, trærne var den primære stift mat, og på festen for innhøstingen, de var et symbol på velstand og rikdom.

Over tid, antall trær falt, og noen av dem ble forlatt. Foreløpig kastanjene er tilbake på kjøkkenet. De er populære blant franskmennene og italienerne. I Italia, et stort antall festivaler dedikert til kastanjer arrangeres årlig. Tidlig i høst, er det utarbeidet en rekke retter, som inkluderer søte og velduftende fruktsalater, suffleer, supper, kaker og et utvalg av desserter, inkludert en duftende kastanje honning.

Funksjoner av pollinering av blomster

Chestnut under blomstringen er flott og produktiv honning plante. Det har en spesiell plass rå ufiltrert honning kastanje, nyttige egenskaper som hjelper den til å holde den høyeste posisjon blant all honningen variasjon. Dette produktet kommer til våren med blomster formet som bjeller.

Bier pollinere aktivt duftende blomster kastanje, som har en interessant funksjon - fargede flekker på de hvite kronbladene på en blomst. de første gule, og deretter bli oransje og til slutt, dyp rød. også observert en endring av smak Med endringen skygge flekker. Interessant, denne spesielle lukt blomster med gule flekker er et signal nærvær nektar. De er noe og foretrekker biene, ignorerer blomster med lyse rød-oransje markeringer.

En favoritt delikatesse av den franske

Rå og ufiltrert honning kastanje, nyttige egenskaper som var kjent i det gamle Roma, har en mørk farge. Hans spesielle krydder og smak - en ekte blanding av eleganse og mystikk. Denne velsmakende fersk mat inneholder enzymer og pollen. Jo mørkere farge, jo sterkere lukt og smak rikere og mer spesifikk kastanje honning er svært populære på det europeiske kontinentet. Han var spesielt glad i fransk, som smaken av denne uvanlige honning litt krydret, med en bitter smak, som forsvinner når den varmes opp. Dette er et flott produkt for de som ikke liker altfor søt honning. Og likevel er det overraskende godt egnet som smakstilsetning konfekt.

Egenskaper og sammensetning av honning fra kastanjer

Det er følgende funksjoner. Først, utvalg av honning litt og sakte krystallisert, kan det være flytende hele vinteren, og våren blir til en mørk brun masse. Når lufttemperaturen + 19-22 grader Celsius det forblir flytende i et år.

Sammensetningen av honning er svært rik. Den inneholder mange nyttige stoffer, inkludert salter av mangan, kobber, jern, fruktose, og en stor mengde vitaminer. Chestnut honning, fordeler og ulemper av hvilke delvis avhenge av mengden av sukrose (i honning fra kastanje er det mye mer enn i andre typer), bør ikke forbrukes i store mengder. En eller to spiseskjeer om dagen er nok.

Utilgjengelig og dyrt

Den relativt høye prisen for denne typen honning er på grunn av lave volumer og sjeldne kastanjer. Hoved importør er Italia. Det leverer kastanje honning til mange land. Selv ti år siden på den andre siden av Atlanteren var det umulig å finne ham, og nå er det tilgjengelig i et stort spekter av nettbutikker. På grunn av den høye prisen er det en falsk kastanje honning. Når du bestiller, må du være forsiktig og stole kun påvist produsenter. Noen ganger vanlig honning legge brunt sukker, og deretter solgt som en rød.

indikasjoner

Og at honning er ikke bare behandler! Dette betyr magi i moderate mengder spesielt god effekt på hjertet og fartøyer som brukes i behandling av sykdommer slik som tromboflebitt og åreknuter. Utrolige fordelene som gis på kroppen kastanje honning. Hvordan ta denne fantastiske verktøy? Av alle honning har en veldefinert antimikrobielle, anti-inflammatoriske egenskaper og brukes derfor ikke bare innvendig, men også utvendig med behandling av sår, magesår og sår hals.

Chestnut honning: fordeler og ulemper

Kastanje honning er nyttig? Som alle mørke og sterke varianter, dette produktet senker blodtrykket, og blod er nyttig mot anemi, samt infeksjoner i nyrer og blære. Dette er en fantastisk kilde til antioksidanter fører til gode resultater i å balansere nervesystemet, helt rolig og toner samtidig.

Honning har vært kjent i århundrer for sine helbredende egenskaper. Det er seks grunnleggende sunne egenskaper av kastanje honning:

1. Honning har antibakteriell og antiseptisk virkning. Råproduktet inneholder en svak oppløsning av hydrogenperoksid, som frigjøres når det kommer i kontakt med vann. Honning er veldig hygroskopisk. Dette betyr at det naturlig tiltrekker seg fuktighet. De fleste bakteriene formere seg i våt tilstand, mens honning tørker såret, forhindring av infeksjon.

2. Honning som et søtningsmiddel ikke gir en betydelig økning av blodsukkeret. Nivået øker gradvis, uten skade på helse. Det er imidlertid verdt å huske at de kastanje honning, fordeler og ulemper som er direkte avhengig av hvor mye av forbruket er ikke anbefalt for bruk i store mengder. En teskje om dagen bør være tilstrekkelig til å ha en positiv effekt på kroppen.

3. Hvor nyttig kastanje honning? Svart varianten har et høyt innhold av antioksidanter. Antioksidanter celler bekjempe frie radikaler, som er en av de mange degenerative sykdommer. Unikheten av dette produkt ligger også i det faktum at det forbedrer den funksjon av hjernen.

4. Honey bidrar til å bedre fordøye maten fordi den inneholder naturlige enzymer som hjelper fordøyelsen.

5. Bare en teskje før sengetid hjelper med søvnløshet og bedre søvnkvalitet. Teorien er at honning sengetid gir kroppen med en tilstrekkelig mengde glukose til hjernen drivstoff over natten. Dette hindrer eller begrenser tidlig om morgenen frigjøringen av kortisol og adrenalin (et stresshormon), som forstyrrer søvnen. Det stabiliserer også blodsukkernivået og fremmer frigjøring av melatonin, et hormon som er nødvendig for gjenvinning og gjenopprettelse av kroppsvev i ferier.

6. Chestnut Honey, vurderinger som er stort sett positive, gunstig for huden og er ofte brukt i kosmetiske produkter for hudpleie. Noen mennesker synes det er svært effektiv i behandling av solbrenthet, eksem og sykdom kjent som akne.

Til tross for en rekke fordeler, er det fortsatt en gruppe med personer som produktet er kontraindisert. Dette er pasienter som lider av diabetes og allergi mot pollen av kastanjetrær og barn opp til ett år.

Caloric og lagring funksjoner

Det beste stedet honning lagring er et mørkt rom, som lett kan skade visse naturlige forbindelser. I tillegg må dekslet være godt lukket. Bedre å ikke lagre honning i kjøleskapet, da kjølingen er også tapt en viss del av nyttige egenskaper.

Den frisk frukt kastanje inneholder ca. 180 kcal per 100 gram spiselige del, som er betydelig mindre enn, for eksempel, en valnøtt, mandel og tørket frukt. Og hva er en kalori kastanje honning? Mye større enn fruktene. Enhver honning er en høy-kalori mat, og Red har også en høy energiverdi. På 100 gram inneholder ca 300 kalorier. Det er viktig å ta hensyn til det faktum at honning er godt absorbert og ikke skade kroppen, hvis vi sammenligner det med andre søtsaker.

Det er lettere å liste hva som ikke behandler kastanje honning. Fordelene med produktet og skade for deg er nå kjent, men ikke glem at det i alt er det viktig å overholde tiltaket.