Kake "Fallen leaves" - en delikat kjeks dainty!

Til tross for enkel forberedelse, viser kaken "Fallen leaves" å være øm, myk og meget velsmakende. Dette uvanlige navnet ble gitt til denne desserten fordi det ikke er basert på en vanlig kjeks, men små kjeks som er bakt i form av tynne sirkler som ligner, chaotically lagt ut på en tallerken. For å forstå nøyaktig hvordan denne delikatessen er gjort, la oss presentere oppmerksomheten sin trinnvise måte å skape.

Gentle kake "Fallen leaves": bilde, oppskrift

For å gjøre en godbit for bursdag, jubileum eller en annen ferie, er det nødvendig å fylle opp med følgende ingredienser på forhånd:

• Tykk surkrem 30% fettinnhold - 360 g;
• Frisk melk - et fullt glass;
• Sand hvitt sukker - 300 g;
• Siktet lett mel - 3 kopper;
• Egg små kylling - 2 stykker;
• Soda kantine - en liten skje (må slokkes med eple cider eddik);
• Kakaopulver - 2 store skjeer.

Utarbeidelse av grunnlaget

Kake "Fallen blader" på rømme bør startes ved å blande halvvannlig deig. For å gjøre dette må du sette rømme i en bolle, og tilsett så piskede egg av små størrelser og hvitt granulat til det. Alle disse ingrediensene skal blandes godt og legges til side for en kvart time, slik at løs løs søt ingrediens løses så mye som mulig. Deretter, i den resulterende væskemassen, er det nødvendig å slukke bordsoda med eplecidereddike, hell i melken og hell i siktet hvitt mel. Som et resultat av slike handlinger, bør du få en viskøs base som ligner en deig for pannekaker.

For å få kaken "Fallen Leaf" viste seg å være vakrere i et kutt, anbefaler erfarne kulinariske eksperter å benytte seg av følgende triks: Den blandede basen må deles i to like deler, hvorav en skal helles med kakaopulver. Etter en lang omrøring, bør du få en lys og mørk sjokoladefarge. Hva du skal gjøre med det i fremtiden, finner du ut like nedenfor.

Bakverk kjeks i ovnen

Totalt kokes kaken "Fallen Leaf" i omtrent to timer. Men tro meg, tiden og innsatsen vil være fullt berettiget. Tross alt vil en slik delikat dessert ikke forlate likegyldig verken du eller dine familiemedlemmer.

Så, etter å ha blandet basen, bør du begynne å varme den. For å gjøre dette må du ta et stort ark pergament eller en panne, og deretter skure overflaten med pergamentpapir. Hvis du ikke har det på lager, er det bedre å kjøpe det. Ellers må du bake kaker med vegetabilsk olje, noe som sikkert vil påvirke smaken av fremtidige delikatesser.

Bakpapiret skal således legges ut en viskøs base i form av små kaker med en stor skje. Og har lys eller sjokolade skorper helst på avstand fra sidene og hverandre på 3-4 centimeter. Dette skyldes det faktum at i bakeprosessen vil de stige og bli mer praktfulle.

Cook i ovnen kjeks kaker trenger ca 30-37 minutter, hvorpå de må være forsiktig fjernet fra papiret og helt avkjølt.

Nødvendige ingredienser for krem

Kake "Fallen Leaf", oppskriften som vi vurderer, vil bli mye mykere og mer øm hvis kremen til den er gjort væske. I denne forbindelse, for å utarbeide slik fylling, bestemte vi oss for å bruke følgende komponenter:

• Syrekrem friskt 30% fettinnhold - 300 ml;
• Pulverisert sukker - 1 glass;
• Kakao pulver - 1,5 store skjeer;
• Mørk sjokolade uten nøtter og andre inneslutninger - store fliser (for å dekorere dessert).

Fremgangsmåte for fremstilling av en krem

Til å begynne med setter du en tykk fettsyrer i skålen på blenderen, og så sterkt slå den med maksimal hastighet. Deretter i luftmelkmassen er det nødvendig å helle pulverisert sukker og gjenta blandingsprosessen. Forresten, kremet, som deigen, kan deles i to deler og helles i ett av dem kakaopulver. I tillegg anbefales det at en stor tallerken sjokolade massivt gnides i en separat tallerken.

Dannelse av dessert

For å vakkert lage kaken "Fallen leaves", bør du ta en flat stor tallerken og chaotically sette på den lyskorpe. Deretter bør de sjenerøst smøres med hvit rømme og igjen plassere kjeksen, men sjokoladefarge. Det er nødvendig å dekke det på en lignende måte med en mørk fylling. Disse tiltakene skal utføres før kakens og kremens slutt. Til slutt skal kaken helt helles med søt luftkrem (hvit eller i kombinasjon med mørk). Som et pryd, må en ferdig dessert bestås med store sjokoladeflis.

Riktig tilførsel av hjemmelagde kaker til bordet

Formet og dekorert kake skal plasseres i kjøleskap og holdes i omtrent to timer. I løpet av denne tiden absorberer små kjeks helt rømme, blir veldig myk og øm. Server en slik godbit til bordet med varm te eller kaffe. Bon appetit!