Original jam av tomater - italiensk godbit

Jam av tomater ved første øyekast kan virke en gimmick. Faktisk slår rett ut svært velsmakende og original. Koker det noen vertinne ville viktigst, å forholde seg strengt til oppskriften, som vil bli beskrevet nedenfor. Oppriktig, syltetøy av tomat å lage veldig enkelt - ikke være lat, og du får en uvanlig godbit. Vi går til markedet og kjøpe ferske grønnsaker.

Søt krydder for kjøtt spesialiteter

ingredienser:

- en kilo grønne tomater;

- eddik (500 ml);

- sukker (500 g);

- Hvitløk (6 tenner);

- karri (10 g);

- salt (10 g);

- rød paprika, rosiner, ingefær (bare litt);

- Kummen (5 g).

Alle disse produktene er knust og satt å lage mat for en time. Steriliser krukker og varmt brytes klar jam. Fjern pantry eller kjeller. Spicy blank stor som en saus for kjøtt og fiskeretter. Også det kan brukes som en egen rett for te.

Jam av tomater: oppskrift

ingredienser:

- en kilo røde tomater;

- et glass vann;

- en kilo sukker;

- sitronsyre (2 g).

For denne oppskriften, velger en liten, kjøttfulle grønnsaker. Med dem er det nødvendig å fjerne stilken og frø og kuttet i 4 biter. Kok sirup av sukker og vann, dyppe behandlede tomater og la for natten i det. Den følgende dag ble blandingen kokes i 1,5 timer og tilsett sitronsyre på slutten. Spunnet inn i bankene.

I kaldt vær, hyggelig å få en krukke med en nyttig delikatesse og smak av sommer. Din kjære ikke forstår, fra det kokte syltetøy - overraske dem med en uvanlig søte godbiter.

Syltetøy laget av røde tomater med nøtter og rosiner

produkter:

- Tomater (60 stk.);

- appelsinskall (5 g);

- en kilo sukker;

- sitronsyre (5 g);

- vanillin (5 g).

For fyll: valnøtter og rosiner (smak).

Tomat kuttet fra den nedre del, skjeen ta ut en del av massen uten å forstyrre integriteten av frukten. Bring til kokende grønnsaker, avløp - Prosedyren gjentas tre ganger for å bli kvitt solanine. Skrelt og dampet nafarshirovyvaem rosiner og hakkede nøtter. Fylling gi parabolen en levende smak og uovertruffen smak.

Nå må du koke sukker sirup og plassere fylte tomater. Kok til tykke, flere minutter før tilsetning av avslutningsplaten sitronsyre, appelsinskall og vanillin. Mer uttalt smak kan oppnås ved hjelp av geranium blader - hvis du kan finne krydder, så sørg for å sette den til jam. I dette tilfellet, erstatter det appelsinskallet.

Syltetøy laget av tomater kan det i steriliserte beholdere. Forresten, er det mulig å forberede seg på en annen måte. Grønnsaker kokt inntil mykning, og deretter knust ved hjelp av en blender puré. Resultatet er en svært velsmakende tykk jam. Riktig smakelighet hjelpe forskjellige krydret krydder (kanel, vanillin, karri). Slik godbit du vil sette pris på.

Jam av tomater kom til oss fra Italia, og klarte å fange den fancy av våre innbyggere. Italienske kokker vet, enn å erobre og overraske gjestene dine. Slik som syltetøy laget av andre grønnsaker: squash, løk, rabarbra, gulrøtter osv For å takle denne oppgaven er ganske enkel, ved at du har sett i dag.