Jellied form. oppskrifter

Aspik er en klassisk ferie rett som behager alle, ikke bare den gode smaken, men også utseende. Mange husmødre er ikke tatt for matlaging retter som dette krever visse ferdigheter for å jobbe med gelatin. Og ingenting, ingenting virkelig komplisert om det, litt tålmodighet, trening, og lykkes. Og nå for de som har minst litt erfaring, beskriver vi flere måter å lage en gelé, for å glede sine kjære for ferie tabellen.

Oppskrift filler "Hearts"

Nødvendig ingredienser: kyllingfilet - 200 gram, kylling kjøttkraft - 150 gram, gelatin - tre gram, paprika, egg, agurk, sitron - en, greener. Det første trinnet er å koke kyllingfilet og gjøre det slik at det viste seg duftende og deilig. Nå skal vi forberede fyllstoff i form. Løs opp gelatin i en varm buljong og la svelle. Cut eller demontere fibrene avkjølt filet snitt fra rød pepper hjerter dimensjonerte former, som vil bruke som støpeformer, for eksempel, for muffins. Skrell agurken og skjær ut små hjerter.

Vi forbereder våre "hjerter"

Det er på tide buljong med gelatin. Varmes opp til før det er helt oppløst, men ikke trenger å bli kokt. Fyll formene, først legge ut små figurer av agurk, deretter pepper. Bland en tredjedel av buljong med majones, hell i former, og deretter sette kyllingen og den siste til å fylle suppe, som var gjennomsiktig. For å sende komplett avkjøling i kjøleskapet. Filler i form av "Hearts" er klar.

Oppskrift jellied biff

Oftest vår vertinne for utarbeidelse av fyllstoff brukes biff. Vil gjøre denne retten vi. På 10 porsjoner trenger vi ett kilo biff indrefilet, gelatin, en gulrot, laurbærblad, pepper, urter og salt. Matlaging biff aspic i form. Gelatin dynket i kaldt vann og kokes i en time reserve, etter som kobler med kjølt buljong og bland godt. Hvis du ønsker å gi en lys kjøttkraft og kok det på lav varme etter koking. Pepper, salt, laurbærblad legge til ca 15 minutter til ferdig. Etter anstrengelse og forbinder med gelatin sett på brann og la koker. Hell i buljong danner to centimeter og satt til 30 minutter i kjøleskap for størkning. I mellomtiden, en kniv eller cookie cutters kutte ut tall fra gulrøtter. Kjøtt rift på fiberen eller skåret i små biter. Sett gelé, som på denne tiden var frosset, og dekorer med greener og gulrøtter. Hell den resterende kjøttkraft, sende i kjøleskapet og kule fire eller fem timer. Jellied storfekjøtt i form av klar. Snudd opp ned for å hente, sette i fatet og servert ved bordet.

Oppskrift jellied egg

Veldig ofte på festbordet kan du se filler i form av egg. Det er en original løsning på problemet. For utarbeidelse av de ti porsjoner, trenger vi: skallet av eggene - 10 stykker, salt sjy - to kopper, gelatin - 20 gram, frisk pepper - ett stykke, Bank of mais - en skinke - 300 gram, grønne. Fyllstoffet kan også bruke kjøtt, kylling. Trinnvis oppskrift:

1. Det er nødvendig å forberede skallet, kan du gå videre. Mine egg for å lage sløv side hull, helle innholdet i brønnen vasket. Stykker tørkes.
2. Ti minutter gjennomvåt gelatin. Litt oppvarmet det å oppløse helt, men ikke koke, blande seg med varm buljong. Filter. Skåret i terninger av skinke og pepper. Med korn fusjonere vann.
3. Alle ingrediensene legges i eggeskall og hell suppen, da - i kjøleskapet. Vi rengjør skjell med frosne egg som kokes ren. Og dekorere som kalde snacks på bordet. Som du kan se, er det absolutt ingenting komplisert å forberede fyllstoff i form av egg. Den vanligste oppskrift.

Oppskrift på jellied fisk

For fremstilling av retter vi trenger: vann - 1,2 liter, fisken - 0,5 kg, gelatin - 25 g, allehånde - fire ert, fedd - tre, to ark av Laurel, gulrøtter og løk - en av gangen, sjø salt, persille, selleri, sitron. I dette tilfellet, vil behovet for rommelig form filler. Fisk er best egnet stor: walleye, laks, laks, stør.

Fremgangsmåten for fremstilling

Vask fisken i kaldt vann, skiller fileten fra mønet, hvor det er mulig, blir alle ben fjernes, i det minste alle de store. Skjær i sine vakre, mellomstore, vilkårlige biter og legg dem på et kjølig sted. Fra hodet av fisken vi fjerne gjellene, godt vasket og fjerne finnene, og deretter helle vann hele beskjæring: huden mønet hodet. Sett dem gulrøtter og løk, satt i brann, vente til kommer til å koke, og stek over middels varme i ca 30 minutter Ikke glem å fjerne skum nøye. Sett suppen med en hullsleiv fra alle tilberedt, sette den i krydder, laurbærblad, salt, legg filetene og stek i ca ti minutter. Filet ekstrakt fra pannen, sendes direkte til den form, buljong filter, ikke sammenslåing med sedimenter fra bunnen. Alt vi trenger å få om en liter ren kjøttkraft, prøve det, tilsett litt salt om nødvendig. Fortynn i gelatinen i et halvt glass med varmt vann, helle kjøttkraft, nesten koking, fjernes fra varmen. Ikke la koke. Vi fyller vår fisk, legge til et vakkert cut stykker av gulrøtter, greener, skiver av kokte kylling egg. Vi sender i form av filler på et kjølig sted, dvs. i kjøleskapet. Retten er klar. Bon appetit!