Hvordan lage samsa i hjemmet til butterdeig?

Samsa hvordan å lage mat hjemme fra selvlagde butterdeig? Dette spørsmålet er spesielt interessert i de husmødre som ikke er likegyldig til denne deilige orientalske retter. Det er verdt å merke seg at laget disse små trekanter av kjøtt er nok lett og enkel.

Samsa hvordan å lage mat hjemme

Nødvendige ingrediensene til deigen:

• Hvetemel - 4 fulle briller;
• avkjølt kokt vann - en kopp;
• natron - en hel teskje;
• Apple eddik - litt;
• fersk krem margarin - 100 g;
• smeltet margarin - 50 g

Prosessen med å elte butterdeig

Før samsa lage mat hjemme, bør du lage din egen butterdeig. Tross alt, er det fra et slikt grunnlag oppnås svært velsmakende og mørt kjøtt parabolen. For å gjøre dette i en stor skål blande den nødvendige avkjølte kokte vann med natron og eddik. Neste, hell melet og forsiktig bland til deigen ikke vil komme seg godt på håndflatene og på veggene i kokekar. Etter å ha mottatt sine tykke grunnlaget som kreves for å rulle inn en ball, pakk tett med plastfolie og sett til side 12-16 minutter.

Ettersom tiden går, er deigen nødvendig for å rulle ut det lag på melet overflate. På den ene halvdel av arket anbefales å legge en ny og litt kremet smeltet margarin. Deretter må matolje være dekket med den andre delen av testen, forsiktig klem kantene, og deretter ble den resulterende konvolutt overstrødd med mel, rulle den sammen (1,5-2 cm tykke) lett presset med en kjevle. Videre er grunnlaget nødvendig igjen brettet i to på nytt for å gjøre det en lang og smal formasjon. Overflaten av den dannede firkant må være rikelig smurt med smeltet margarin, og deretter rulle inn i en lang og tett rull, og deretter satt i kjøleskap i 30-55 minutter.

Nødvendige ingredienser for fyllingen:

• kalv med lavt fettinnhold - 500 g;
• løk nære - 500 g;
• salt - å passe;
• Svart pepper bakken - på skjønn.

Fremgangsmåten for fremstilling av fyllings

Før du koker kjøtt samsa må vaskes og renses for overflødig elementer kalv, og deretter hogge det fint med en skarp kniv. Etter at du ønsker å hogge løk halv ringer på, legg den i en bolle med salt og pepper og en god klem. Ved siden av grønnsakene må du legge til kalvekjøtt og deretter grundig blande de to komponentene for hånd.

Hvordan å forberede samsa: dannelse av halvfabrikata

Kjølt deigen rullen skjæres i biter 3-4 cm tykt. Etter det, må hver ball rulle i en liten skive, i hvilke det midterste er nødvendig for å legge en stor skje med kjøtt fylling. Den følgende samsa skjema som små trekanter.

Varmebehandling av mat

Samsa hvordan å lage mat hjemme, så viste det seg ikke bare deilig, men også vakker? For dette formålet alle laget semi nødvendig å legge ut på arket (olje smøre), og da gjelde for dem ved hjelp av en steke børste pisket egg. Denne prosedyren vil gjøre den østlige fatet rosenrød og appetittvekkende. Bake Samsa i duhovochnom skap anbefales i minst 43 minutter.