Hvordan lage pudding hjem. Oppskrift på gelé

Duftende Kiselny drinker spesielt for barn. Oftest er de forberedt på grunnlag av fruktjuicer eller kompotter, spesielt om sommeren. Vurdere hvordan å lage pudding hjemme når som helst på året, ved hjelp av ulike produkter.

Home "høydepunkt" av drikke. hemmeligheter matlaging

Gelé er forskjellig, for eksempel, kompott eller buljong? Den viktigste funksjonen - en tyktflytende konsistens. Videre kan graderes variere fra mild jevning opp ganske tett masse, som en gelé. Mange unge vertinne spør: " Hvordan lage pudding hjemme, for å få forskjellig smak og utseende på maten?" Å gjøre det ville være å hamstre i utgangspunktet den viktigste komponenten - stivelse. På sin mengde og konsistens avhenger fremtiden for drikke. Vurdere hvordan å lage pudding hjemme fra frisk frukt, en tørr eller semi-syltetøy, gi en rekke tips og triks. Denne artikkelen viser også alternativene for utarbeidelse av melkesjokolade og søte desserter.

Hvordan lage gelé fra bær hjemme: noen tips

Ved hjelp av frisk frukt, bør du vurdere følgende:

- bokmerke produsere bær i kokende sukret vann;

- mengden av sukker bør stå i forhold til smaken av ferske ingredienser (dvs. enn sure druer, jo større er behovet for sukker);

- for forfriskende smak mulig å anvende en mindre mengde av sitronsyre;

- for å gi en klar drikk, fruktig belastning buljongen før innføring av ham stivelse blanding.

Så vsypte første sukker (1 kopp ca. 2,5 til 3 liter) vann etter koking, og deretter bær (300-400 g). Etter noen få minutter til middels varme gulfarging kan gradvis tynn strøm, strømme inn i pannen stivelsesløsning, under stadig omrøring. Etter at den første boble (boil tegn) kommer frem på overflaten av væsken, slå av varmen og tillate drikkevaren brygg. I denne spesielle hemmeligheter om hvordan å lage gelé huset fra frosne bær eller frisk, nei. Stick Generelt anbefalingene ovenfor.

De grunnleggende regler for anvendelse av stivelse

Tetthet drikken avhenger av forholdet proporsjonale av denne bestanddel til volumet av væske. Som et resultat, kan gelé dreie eller svakt viskøs eller tett nok, som en gelé. Den følgende tabell viser parametrene for fremstilling av forskjellige retter av varianter. Utgangspunktet er væskevolumet på 1 liter.

Det nødvendige tørre råmaterialblanding pre omrørt inntil fullstendig oppløsning i kaldt vann (1-1,5 kopper). Som brukt for dette volumet av væske tas fra det generelle omfang. Hvis du bruker en prefabrikkert magasin, er arbeidet mye lettere. Før du koker pudding hjemme ut av pakken, undersøke de medfølgende instruksjonene. Som resept informasjon vil bli gitt i det nødvendige væskevolum for en enkelt brikett. Den tørre blandingen ble bare satt i varmt vann og kok opp. Ved fremstillingen av det gelé delvis ferdige produktet tillates å legge til smak og konvensjonelle komponenter (sukker, bær, sitronsyre og lignende. D.). Og hvis du ønsker å gjøre retten mer rik og tykk, bare redusere mengden av vann.

Hvordan lage gelé av syltetøy hjemme: en enkel måte

Men la oss anta at frukt og bær sesongen var lenge over, og butikken semi er ikke for hånden, men ønsker å spise noe velsmakende og sommer. Deretter kan du bruke som grunnlag for utarbeidelse av en annen rett jam. Forberede drikke som følger:

1. Frukt eller bær vekt delvis erstatte sukker i drikke, så det vil kreve ganske mye.
2. Hell i kokende vann viskøs masse og gi en liten koke inntil det var oppløst. Det er ønskelig at kjøttkraft før tilsetningen av stivelse belastning. Etter syltetøy, i motsetning til friske bær er ikke alltid består av hele stykker. Denne egenskapen kan gjøre gelé overskyet og lite tiltrekkende utseende.
3. Prinsippet med å tilsette stivelse er den samme. Injisere oppløsningen i en tynn strøm og rør til koking.
4. Ifølge den tykke gelé Alternativt kan du helle i serverings containere og kjølig.

Fremstilling av meieridrikke

Ved steking av fruktdesserter, som typisk anvendes potetstivelse. Ved utskifting av komponenter av friske melkebaserte smaken egenskaper er helt annerledes. For å holde den spesielle smaken og rikdom av retter, er det best brukes i utarbeidelsen av maisstivelse. Så, hvordan å lage gelé hus laget av melk? Følg instruksjonene.

1. 0,5 liter rå melk satt i brann å koke. Den varme Rør i? Kopp snitt sukker og en pakke av vanilje.
2. I kaldt vann (1 del glass) omrør 1,5-2 art. l. maisstivelse. Den resulterende blandingen sakte begynne å strømme inn kokt melk og rør.
3. Ved første tegn churning sette kjelen fra varmen.
4. Hell gelé på kremanki. Til hver sats på overflaten av tanken ikke dannes skum, strø med litt sukker.

Oppskrift sjokolade gelé

På bakgrunn av de ovennevnte meieri retter kan tilberedes i en rekke alternativer godbiter. En av de mest populære desserter - sjokolade pudding. Det kan lage mat på forskjellige måter. Teknologi for forberedelse avhenger av om du er klar til å bruke sjokolade eller kakaopulver tørr. I det første tilfellet, flisene smeltet ved å anbringe i varm melk etter koking. Tørr kakao komponent innføres i formen ved blanding med stivelse, og deretter deres (fortynnet med vann) helles i varm søt melk. Veldig interessant fatet viser seg, om det er å gjøre et multi-lag, i likhet med gelé. For dette formålet forberedt, for eksempel tykk melkesjokolade og gelé. Etter at de fullfører avkjølingen utføres sette noen transparente glass, vekselvise lag. Barn som en delikatesse veldig mye! Vær kreativ og oppfinne nye versjoner av retter! Bon appetit!