Hvordan koke egg, hardkokt eller kokt i en pose

Egg - et produkt som er i oppskrifter på retter fra hele kloden. De er så godt som stoffene i matvarer, i seg selv - i hvert fall i kokt, stekt, though.

Kokende - den vanligste metoden for fremstilling, karakterisert ved at smaksegenskapene bibeholdes. Selv om metoder for varmebehandling ikke avviker en spesiell mangfold, likevel prøve å lage noe uvanlig og selv utsøkt.

Toast, som er bløtkokte egg eller hardkokt, - en favoritt for mange familie frokost. Fylte egg nesten alltid har store og små festbord. I England en svært populær snack laget av kokte eggerøre, foret på "pute" av spinat. En deilig rett av britene tror de egg benedict egg posjert med pannekaker og skiver av skinke er bra for fester. Ikke glem egg posjert saus av smør og urter - klassikere av moderne matlaging. Hvordan koke egg eller hardkokte, selv barn vet.

For å sjekke friskhet av egg, dyppe den i en glassbolle med kaldt vann. En frisk egg vil synke og ligge på flanken. Uke gamle egg blir løftet opp i vannsøylen avrundet ende. En to eller tre uker egg vil stå i vannet. Ikke i noe tilfelle ikke spise egg som flyter på overflaten av væsken.

Før matlaging holde produktet ved romtemperatur til skallet ikke er sprukket. Lavere svakt i kokende vann i skummeren. Tidsbestemt koketid siden det kokende vannet. Steketiden er vanligvis angitt for store egg.

Egg bør koke i tre til fire minutter etter at vannet koker. På grunn av den korte tid, blir proteinet halvfaste, og plommen forblir flytende.

Å koke egg i en pose, må vente i sju eller åtte minutter etter kokende vann - plommen stivner bare litt i kantene.

Når matlaging med en ti minutters tid zasekaniem slå ut hardkokte egg - eggeplommer holde lys og tett hele kuttet.

Hvis du ønsker å lage mat posjerte egg, så i dette tilfellet trenger bare ferske egg. Gamle egg protein under koking kan spres i vannet for å danne mange vener.

Bryt egg i en skål eller tallerken. Legg til pannen med vann flere dråper eddik - syre bidrar til proteiner for å folde. Kok vann, la produktet er fri til å gli i pannen. Når egget faller, forsiktig bevegelse vann skje rotere. Dette vil bidra til å samle seg rundt plommeprotein og skape den ønskede form. Redusere varmen slik at vannet er kokt svakt. La det koke i litt kokende vann i to til tre minutter. Forsiktig fange en hullsleiv og la vannet renne ut.

Når man fremstiller poached egg på forhånd, for å skifte kokte egg i en bolle med isvann for å avkjøles umiddelbart. Før du sender holde dem på en stekeplate kledd med papirhåndklær. Før du gir en litt forvarme kokende vann i ett minutt.

Av alle typer for fremstilling av produktet kokt egg er de mest farlige, spesielt for små barn, fordi væsken og ikke er tilstrekkelig behandlet eggeplomme kan inneholde mikroorganismer som forårsaker en bestemt sykdom. Leger anbefaler å ekskludere dem fra barnets kosthold. Derfor, før du koker eggerøre for barna, er det verdt et par ganger til å tenke, ikke om det vil bringe fatet, men gleden i ditt hjem er noe annet.

Dekorere og dekorere egg på ulike måter, kan du lage en ekte kulinariske mesterverk, for eksempel interessante morsomme små dyr, og tiltrekker barn til prosessen med å skape og trans prosessen med matlaging på en morsom morsom. Forskjellige skinkepai, omeletter og snacks er svært populære i verden og elsket av hver familie.