Hvordan forberede pepperrot

Urteaktig flerårig plante - helvete (han visste selv egypterne, romerne og grekerne, og en og en halv tusen år f.Kr. brukt som krydret krydder) er en slektning av reddik, brønnkarse og sennep. I maten fortært blader (for å bevare grønnsaker), men flere røtter som er gravd på senhøsten. Den inneholder mineraler (spesielt fosfor, kalsium, kalium), glykosider, vitamin C, flyktig.

Pepperrot har antimikrobiell og diuretiske egenskaper. Regulerer gastrointestinal aktivitet, øker appetitten og stimulerer utskillelsen av mavesaft. På slimhinnene i mage og tarm irriterende effekt, så det er ikke egnet for bruk i akutte tilstander. Pepperrot anvendelige ved behandling av ondartede svulster, lunge, bronkie. Aktiverer funksjonen av det kardiovaskulære systemet. Brukes som utgjør en medisinsk diett.

Påført topisk (cellulose, juice eller vandig ekstrakt) i behandling av artritt, radikulitt, inflammatoriske prosesser i munnhulen. Det kan gis for skader, inkludert sport. Hvor å forberede pepperrot - det er avhengig av destinasjon av produktet (brukt som mat eller som medikament).

Den er mye brukt for beising av grønnsaker, salater, i supper eller som et krydder i aspik, diverse kjøtt eller fiskerett. Det gir poignancy kald forrett av tomater, som kalles "gorloder" folket eller "pokker". Denne tallerken blir fremstilt fra tomat (6-10 deler), hvitløk (1 del) og pepperrot (¼ del). All vridd, krydret med salt. Lagre i et mørkt kjølig sted. Tjente som en appetittvekker eller en kald saus.

Hvordan lage et helvete? I denne artikkelen er noen nyttige oppskrifter. Alle krever fremstillingen av roten av denne planten: det vaskes, renses og males på et rivjern, grinder eller i en blander. For å utføre disse operasjonene, er det nødvendig å beskytte slimhinnene i øyne og nese. Pepperrot er en meget skarp produkt, så å myke opp og gjøre det mulig å bruke i mat, er det ofte fortynnet med frynsete grønnsaker, frukt, bær og juice, majones eller rømme.

oppskrift 1

Hvordan å lage mat med pepperrot majones? Utmerket krydder for kjøtt, kan legges til supper, til fisk. ingredienser:

• 100 g knust pepperrot;
• 200 g majones noen.

Den knuste roten er blandet med majones. Pakket i små glasskrukker og forseglet. Lagres i lang tid uten å miste skarphet og dens ernæringsmessige verdi.

oppskrift 2

Denne oppskriften beskriver hvordan du kan forberede pepperrot marinert. ingredienser:

• 150 g knust pepperrot;
• ¼ sitron (bruk juice);
• ? Kopp kokt vann;
• 2 skjeer eddik 9% th;
• Teskje salt 1 ss;
• En skje sukker.

Strimlet pepperrot rot er blandet med sitronsaft og vann. Sett av en dag. Deretter, krydret med eddik, salt og sukker. Fungerer som et krydder for kokt eller stekt kjøtt, samt røyking.

oppskrift 3

Hvordan å lage mat med eple pepperrot? Krydder forbedrer smaken og aromatiske kvaliteter av forskjellige retter. Det tilføres gelatinert kjøtt, kokt kalve tunge, pølser eller fisk. ingredienser:

• 3 ss revet pepperrot røtter;
• 60 ml vann;
• 4 epler renset, fjernes kjernen og kuttes;
• En teskje av sitronsaft,
• 1 teskje hvitt sukker;
• ½ sitron (brukt revet skall);
• 1 teskje smør.

Epler lå i en kjele, hell vann, tilsett sitronskall og sukker. Koke på svak varme til den er myk. Kjølt. Skift eplene i en blender og pulverisert. Blandet med en masse revet pepperrot, sitronsaft og olje. Saus serveres varm eller kald.

oppskrift 4

Hvordan forberede pepperrot røkt, kokt skinke, svinekjøtt, biff på grillen? Salat forberedt for denne oppskriften, er det anbefalt om vinteren alltid ha i kjøleskapet. For en liter av matvarer som kreves:

• 4 pepperrot rot diameter på 2 cm og en lengde på 30 cm;
• 2 spiseskjeer av rå rødbeter, revet på en fin rivjern;
• 2 ss avkjølt kokt vann;
• ½ teskje av sitron juice;
• salt.

Revet pepperrot blandet med revet rødbeter og vann. Satt til side for en dag, hvoretter sitronsyre og salt. Hvis krydder er meget tykk, blir den fortynnet med avkjølt kokt vann. Lagre i et mørkt kjølig sted.