Hvordan lage pepperrot for vinteren fra friske grønnsaker?

Slik gjør du skit, ikke alle vet det. En slik kraftig snack er utelukkende russisk vinterpreparat, som er laget for fremtidig bruk under modning av tomater. Det er verdt å merke seg at i å lage denne ferske saus er det ikke noe komplisert. Derfor kan følgende oppskrift utføres selv av en nybegynner kokk.

Krydret tomat hrenin: oppskrift på vinter

Nødvendige ingredienser for billet:

• Store røde tomater - 1 kg;
• Hvitløk stor fersk - 100 g;
• Rød pepperrot ung - 200-300 g (avhengig av ønsket alvorlighetsgrad);
• Bordsalt er fint - legg til smak;
• Solsikkeolje raffinerte - noen store skjeer.

Valg av hovedprodukt

Før du gjør drittet, må du kjøpe alle nødvendige grønnsaker. Tomater til slike snacks skal tas store, røde og myke. Men roten av pepperrot må ha en spesiell stivhet og være hvit. Hvis du kjøper et skarpt produkt for denne sausen, løs og gul, så virker det ikke for å være sterk, og dermed forverres det raskt, selv i kjøleskapet.

Vegetabilsk behandling

Hvordan gjøre crap for å gjøre det velsmakende og saftig? For å gjøre dette, bør alle oppkjøpte tomater vaskes godt, rengjøres av peduncles, og deretter tørkes med papirhåndklær. Deretter må du skylle røttene av pepperrot, skrelle dem og kutte dem slik at de passerer godt gjennom kjøttkvernens hals. Deretter skal begge grønnsaker knuses i den navngitte kjøkkeninnretningen, og har foreløpig å sette på den en polyetylenpose. Dette trikset vil hjelpe deg med å unngå sprut og lakrimasjon fra et akutt produkt.

For å forstå hvordan man skal pepperrot på vinteren, bør man huske at en slik dressing også inneholder revet hvitløk. Denne komponenten vil gjøre billet mer smakfull og velsmakende. Det er nødvendig å legge ut til knuste tomater og pepperrot sammen med fint bordssalt, og bland godt sammen.

Prosessen med å rulle arbeidsstykker

Til kraftig saus i lengst tid bevart i kjelleren eller kjøleskapet, må det bare flaske på steriliserte krukker. Etter at alle tomatdressingene er fordelt på glassbeholdere, er det nødvendig å dekke det med et lag med vegetabilsk olje (1 cm tykk) og tett deksel med lokk. Neste hrenovinu skal plasseres i et kjølig rom og lagres i det i 5-6 måneder. Det skal bemerkes at jo lenger den kraftige sausen er i kjelleren eller kjøleskapet, desto mer mister den sin skarphet. I denne forbindelse må du ikke lagre en slik bensinstasjon for lenge.

Hvordan matre vinteren blankt til bordet

Nå vet du hvordan du lager pepperrot for vinteren hjemme. Denne snacksen kan bli konsumert umiddelbart etter forberedelsen. Vanligvis serveres den til bordet som en akutt saus til retter som manti, pelmeni, grønnsaker, frokostblandinger eller pasta garnishes. I tillegg kan selvtillagd arbeidsstykke legges til forskjellige goulash med saus.