Som for andre gang å overgå hjemmebrent? Gjentatt destillasjon av vodka

Moonshine - favoritt drikke, som i vår tid, når særlige restriksjoner på produksjon av hans personlige bruk praktisk talt ikke-eksisterende, blir drevet av alle og enhver (for noen grunn minnet av den kjente filmen Gaidai "Bootleggers"). Men ikke alle vet hvordan brygge en gang å kjøre forbi, for å få en virkelig magisk drikk, ren som en tåre! Og hvem er alt du trenger, tross alt, pervachok også godt å drikke?

Et par spørsmål

Hvorfor destillere hjemmebrent andre gang? Gjentatte mer forsiktig destillasjon fjerner mange urenheter, og det forbedrer kvaliteten på hjemmelaget drikk betydelig. Du tilbringer hele prosessen et par timer ekstra tid, men resultatet vil overgå alle mulige forventninger. Dessuten er alt som trengs, du allerede har: hjemmebrent, rå. Og denne utførelse kan være gjenstand for nesten alle typer mellom (Pervatsch), uavhengig av råvarene som det ble opprettet. Gjentatt destillasjon av vodka - Saken er ganske enkel, og hvis du har lært å kjøre den primære produkt, vil du lett lære å lage en drink og en dobbel destillering. Det er også mulig på denne måten å avgrense og hjemmebrent, sparket deg før, uten å vite teknologien videre.

Litt historie og teori

Selvfølgelig er det mulig å produsere mos, og drikke det med stor glede og suksess. Så, faktisk, vi fikk tidligere i Russland - svir. destillasjon metode massen har ennå ikke blitt mastret av folket, og som er kokt mos av alt som kommer til hånd, deretter drakk. Men ifølge legene, er hjemmelaget øl drikking ofte svært skadelig. Det er inneholdt og aceton, og aldehyd, og fuseloljer, og en rekke forskjellige andre stoffer, fra hvilken forbruket skjer selv døden (hvis det er mange). Og hvis ikke misbrukt, er det fortsatt ganske dårlige svinger.

Hakk "hoder" og "haler"

Med den foreliggende oppfinnelse og gjennomføringen metode destillasjon mos allerede vises først brygg. Braga omdannes til damp og kjøle den del som kan koke ved 78,4 ° (dette er, i virkeligheten, har drikkevann etylalkohol). Dette produktet kalles "kroppen" av vodka, og det er også "hodet" og "halen". Den første - at det som kommer ut av maskinen fra begynnelsen. Tidligere ble denne fraksjon ansett som den mest juling på hjernen og er svært elsket av folket. Men hvis du ser, hva er denne delen? Hodet består av aceton i flertall. Det faktum at acetonet kokepunktet mye lavere - 56,2 grader Celsius. Så han kommer ut av maskinen først. Selvfølgelig, slike pervach hardt rammet på hodet, men vanlige folk ikke drikker aceton! Halen, tvert imot, består hovedsakelig av fuseloljen. De har et kokepunkt høyere enn for å drikke alkohol - mer enn 80 grader. Derfor er disse slangene komme ut av hjemmebrent i den siste svingen. Dette swill heller ikke anbefalt å drikke, selv i de mest ekstreme tilfellene.

Hvorfor det er ønskelig at andre distill?

Den nødvendige alkohol er i midten, det er det man må fjerne. Hvordan gjøre det? Veldig flinke til å hjelpe vanlige termometer, som må være utstyrt med enheten. Da vil du sannsynligvis allerede vet hva temperaturen på væsken som kommer ut, og kuttet av "haler" på den tiden, og "hodet". Men fortsatt er det umulig å finskåret, for eksempel hodet, alt sammen, til det siste. En bit av aceton i drikke, men vil bryte ut kroppen, og dette er ikke bra. Så, for dette formål og behov for hjemmebrent destillere andre gang. For å være på den sikre nærvær av en edelhjemmelaget drikk aceton og fuseloljer (som fremkommer som et resultat av ufullstendig klipping). Så han produserte for andre gang produktet blir mye renere.

Faset hale hjemmebrent

Så har du allerede sparket kroppen. Det er også en hjemmebrent utformingen valgt av deg. I prinsippet er ingenting annet ikke teknisk nødvendig, bare vann. Riktig teknikk dobbeltdestillert vodka inneholder flere etapper. Hver av dem er selvfølgelig viktig for produksjonen av en god, kvalitetsprodukt.

fortynning med vann

Før den andre gangen innhente brygg først må fortynnes med ren (det er mulig spring) vann ved romtemperatur. Vannet er kult. Det må tilsettes, under omrøring, til 40%. Dette gjøres hovedsakelig i form av sikkerhet. For sterk væske destillert, kan det føre til brann av hjemmebrent. Han har også gode beiter (første) veldig sterkt bånd med fusel olje. Fortynning av traktevannet, anser vi disse delvis ødelagt. Hvis du ikke gjør det, så destillere hjemmebrent andre gang ikke vil føre til ønsket suksess. Så, fortynnes med vann og rørt inntil tilsynelatende homogenitet. En blanding til mutnela, anbefales spesialister Bootleggers brygg ble helt over i vann. Hvis du gjør det motsatte, som regel blir det mutnyak.

ytterligere rensing

Kanskje du allerede har ryddet styrtet primært brygge noen kjent måte for deg. Men ikke for lat til å gjøre det igjen, for eksempel mangan. For dette formål kan vi tre gram av pulveret og fortynnet med varmt vann i et glass for å fullføre oppløsningen. Den resulterende væske er nødvendig for å helle over i fortynnet vodka, rør og la stå i 15 minutter. Etter - Hell over et stort bakepulver og salt og rør igjen. Vi gir igjen bli insisterte et par timer. På slutten filtrere vi blandingen gjennom et filter (kan være laget av bomull og gasbind brettet i flere lag). Og fra denne væsken fortsetter å viderefruktbart arbeid.

destillasjon

Som for andre gang å overgå hjemmebrent? selve prosessen er ikke mye av en kompleks for noen som en gang hadde blitt brukt av hjemmebrent. Praktisk talt er det ingen forskjell fra den primære destillasjon. I så fall redusere festningen på omtrent 20 grader, til et par av ikke-brennbart, og start destillasjon. Med et termometer tilpasset til apparatet, overvåke temperaturen ved utløpet (se ovenfor, hvordan man skal bestemme deres skadelige side temperatur). Det er viktig å skille i fraksjoner som strømmer inn i tanken. Den første 10 prosent av den anbefalte utgangs snitt. Etter ca 80% - det mest det, hva vi trenger. Å sette alkohol inntil grad blir redusert til 45 (Sprit måler). Den resterende del av den også samle inn og bruke for fremtidig hjemmelaget øl. Dermed er spørsmålet hvordan andre gang å overgå brygge vil bli løst, og svaret er mottatt. Anvendelse av dobbel kontroll (Sprit og termometer) blir oppnådd med tilstrekkelig nøyaktighet for å unngå unødvendige for å gi en virkelig ren drikke. Kjemisk analyse av brygg viser at innholdet av aceton og fuselolje det er praktisk talt redusert til null. Og hvis du ønsker å bruke denne hjemmelagde vodka med minimal risiko for helse, så trenger bare å vite hvordan å lage dobbeltdestillert vodka. Og til slutt, noen finesser og triks fra erfarne mestere i gjære.

Noen tips: hvordan brygge en gang å kjøre forbi?

Det synes å være ganske enkel prosess som ikke krever spesiell teknisk trening. Men legg merke til at i noen dobbel hjemmebrent innhentet velsmakende, mens andre - ikke akkurat det (eller rettere sagt, ikke). Kanskje du vil si, det hele i hemmelig familie oppskrift gått ned fra generasjon til generasjon. Å, sier jeg, akkurat brygge vil ikke være i stand til å kjøre, uansett. Alt dette er riktig, men ikke 100%. Selvfølgelig er det også noen oppskrifter familien til den opprinnelige produksjonen av drikke, men det er små nyanser som du trenger å vite for alle å forbedre kvaliteten på sine produkter. La oss prøve litt til declassify dem.

1. Sett alle krydder, er det for sekundær destillasjon meget viktig for kvaliteten av vannet. Jo høyere den er, jo mer smak brygge. Noen til bruk for å oppnå det ønskede resultat strukturert, tint, oksygenrikt vann eller elektroner. Vi har ingenting imot disse ideene. Det er lagt merke til at vannet fra den konvensjonelle kran, for eksempel, og vann fra en fjellbekk eller en fjær - to store forskjeller. Foruten strukturert vann (f.eks smelte), meget gode pauser forurensninger hatt tid til å bringes i kontakt med en alkohol. Derfor bruker kildevann eller renset (deilig) vann, i alle fall ikke kokt.
2. Fortynn primære produkt vann, før den brygg innhente andre tid som er nødvendig opp til styrken under 20%. Ideal er vanligvis 15 pluss naturlig vann av høyeste kvalitet. Deretter dobbelt brygge ut svært velsmakende. Vann vil oppløse de urenheter som går inn i "hode" og "hale" og den meget "legeme" av drikke vil være krystallinsk og behagelig til smak og lukt.
3. Bruk alle tilgjengelige metoder for ytterligere rensing før forbikjøring produsere en andre gang. Veldig bra, og aktivert karbon. Alle vet om dens egenskaper i tilfelle av forgiftning av menneskekroppen. Han fjerner skadelige stoffer, knytte dem. Dette skjer med det brygg som inneholder forurensninger. Men håndverkere likevel anbefales å først fortynnes, og deretter ytterligere renset. Og det er i det minste logisk Vann løser forurensninger som ødelegger deres forbindelse med alkoholen på molekylært nivå, og forbinder dem kull, og utgangene fra den fremstilte råstoff for ny destillasjon.

Så bruke disse tipsene for produksjon av dobbel drikke brygge og vil sikkert glede gjester som kom til festivalen!