Fast salting kål varm måte: oppskrifter

Kål, syltet for vinteren, uansett på hvilken måte det er gjort, er en utmerket kilde til næringsstoffer og vitaminer for resten av den kalde vinteren. Selv om, som du vet, spise den, og en annen gang, ikke bare om vinteren. Har noen, forberede surkål (hennes mellomnavn), hold ut, for å legge igjen en liten i de kommende dagene. Oppskrifter på smakfulle og sunne retter mye, som vi i dag er interessert i en rask salting kål varm måte.

Oppskrift nummer en: den enkleste og raskeste

Mange husmødre som oppskriften nedenfor angitte rask salting. Han krever ingen spesiell jobb eller mye tid. Og resultatet er det samme utmerket måltid. Derfor hurtig salte kål varm-metoden er en populær metode. Dermed begynner vi. Shinkuem små gafler, makulere hvitløk, gni gulrøtter. Tilsett eddik, tre eller fire spiseskjeer, og alle mix så mye som mulig bedre. du kan legge dill (seedet) hvis ønskelig. Alle proporsjoner er valgt til din egen smak, så det er ikke spesifisert. I andre oppskrifter er de. Cooking saltvann: bringe til 130 ml kokende vann, den samme mengde av solsikkeolje, en skje sukker og salt, også legge laurbærblad. Fyll saltlake kål, bland godt. Pass på å prøve, tilsett litt salt om nødvendig. La stå i en time, deretter fjerne i kjøleskap. To timer, og fort varm kål pickling prosessen er fullført. Du kan spise.

Oppskrift nummer 2: kål "majones"

Kål gjort på denne oppskriften, vil også være klar til bruk i løpet av få timer. Vi forteller en annen hot metode for beising kål. Vi tar to kilo kål, shinkuem, gni på et grovt rivjern to eller tre gulrøtter, skåret i store skiver tre epler, tilsett 150 gram tyttebær og koker saltvann. For den sistnevnte, må vi: vann - en-liters glass av olje, olivenolje eller solsikkeolje, salt - to spiseskjeer,? Kopp av eddik, 250 gram sukker, en leder av hvitløk. Lagt i en emaljert pan lag kål, gulrøtter, epler og tyttebær deretter, kål igjen, og så videre, repeterende lag. Øvre - kål. Koke vannet med koke ingredienser, tilberedning av saltlaken potten og fylle den, og på toppen ble presset. Etter flere timer, maksimalt en dag, "provençalsk" er klar.

Oppskrift nummer 3: tradisjonelle

Ingredienser for tradisjonell oppskrift salting ett kilo av kål, gulrot mellomstørrelser, eddik (9%) - 250 ml vegetabilsk olje - den samme sand sukker - ni ss salt stor - fire skjeen, svart pepper - ti erter, laubærblad - ti stykker, vann - 500 ml. Hot fashion beising kål på denne måten er svært enkel. Vi forbereder en stor bolle. Ren og gni på et fint rivjern gulrøtter, vasket kål kuttet i store biter. Bland grønnsakene i et basseng, helle et laurbærblad og pepper. Fremstill en standard saltlake med sukker og salt, helles i en vask. Rør, dekk med et lokk eller en stor bolle og la dagen marinert. Du kan forlate rommet. Etter en dag, vasket brytes ned av banker, caproic lokk nære og sende i kjøleskapet. For en rikere smak modnet i bassenget to eller tre dager.

Oppskrift № 4: kål med rødbeter

Sammen ingrediensene i ti mennesker: ett brød fast kål, en eller to rødbeter, et hode av hvitløk, fire triks laurbærblad, allehånde, en teskje malt svart pepper, to trekk ved nellik, to skjeer salt (tabell), 250 g sukker, samme mengde av 9% eddik. Fast salting kål varm måte med rødbeter, uten shredding utføres så. Fork halv kutte kål i flere deler, for å assort biter og legg i en form i en krukke. Cook rødbeter sted i en halv time. Vent inntil den er avkjølt og skåret opp i kvadrater, lag med kål satt ned i glasset, og mellom dem - hvitløk og laurbærblad, og engasjert stampes saltvann. Kok i en kjele to liter rent vann, salt det, sette nellik, sukker og sort pepper. Kok i fem minutter, tilsett eddik. Vi koker litt saltlake, men ikke kokende, hell banker. Vent til kjølig, sette i kjøleskapet. På slutten av dagen kan du spise måltid.

Oppskrift № 5: kål, hvitløk

Produkter for seks porsjoner: en kilo kål, to eller tre gulrøtter, fem fedd hvitløk. For å fylle sukker - 120 gram, ss grovt salt, en halv liter vann, allehånde og svart - fire funksjoner, 130 ml vegetabilsk olje og ti kantiner skjeer 9% eddik. Til slutt forteller vi deg hvordan du utfører en rask salting kål hot-hvitløk. Skjær kål og nødvendigvis lange tynne strimler. Rens gulrøtter på et grovt rivjern gni. Gjennom pressen skip skrellet hvitløk i en bolle, bland alle grønnsakene. Koker standard sirup og hell den i kål. Toppet beholder med stor plate og sette glasset med vann eller annen last. Vi drar til 4-5 timer å sette mot i romtemperatur. Vi skiftet ferdig surkål i krukker, dekk med lokk Kapron, og sende i kjøleskapet. Bon appetit!