Hvis det ikke er cookie Savoiardi enn erstatte den i tiramisu?

Tiramisu - dette er en av de mest kjente og mest populære italiensk dessert, for matlaging som krever en spesiell cookie Savoiardi. Hva kan erstatte denne komponenten i hjemmet? Så spørsmålet blir ofte reist av mange husmødre. Som et eksempel, er det verdt å vurdere noen interessante alternativer.

egne hender

I de senere årene, er italiensk mat tiltrekker seg stor interesse. Men det er ikke bare kjent pizza og duftende spaghetti. I dag, i en hvilken som helst kafé-menyen kan du finne en original dessert tiramisu med et uvanlig navn. Forresten, kan du gjøre det hjemme. Dette krever imidlertid de ferdige cookies savoiardi. Hva kan erstatte denne ingrediensen i hans fravær? Alternativt et slikt produkt, kan du forberede deg.

Dette vil kreve 250 g og 2 g av en konvensjonell vaniljesukker, 3 egg, 80 g potetstivelse og pulverisert sukker, og også litt salt og 100 g hvetemel.

Gjør cookies er enkel:

1. Først er det nødvendig å skille eggehvitene og slo sin gode salt. Deretter legger den vanilje og hele den delen av vanlig sukker (150 g). Etter pisking bør få en stabil tykt skum.
2. Plommer med resten av sukkeret. Blandingen skal vise seg myk og luftig.
3. Bland mel med stivelse og legge sakte til eggeplommene.
4. Inn en til blandingen proteinmasse. Resultatet er en tykk skorpe.
5. Baking melet og deretter ved hjelp av en standard konfekt pose otsadit det preform lengde 8 cm. Mellom produktene trenger å forlate en liten distanse (3 cm), som i fremgangsmåten av den termiske behandling er økt i størrelse.
6. Ovnen varmes opp til 200 grader, og sender det opp i emnet, i omtrent 10 minutter.

Etter avkjøling produktet kan få et produkt svært lik dagens savoiardi cookies. Hva kan erstatte denne komponenten er fortsatt i den klassiske oppskriften tiramisu? Vi beskriver nedenfor.

så lett som en plett

Men folk som aldri har engasjert i baking, er det vanskelig å begynne å mestre kunsten av det med dette produktet. Slik teknologi krever spesielle ferdigheter og praksis. Fra første gang du er usannsynlig å være for å oppnå ønsket resultat. For ikke å ødelegge fremtiden dessert, må du først huske hva en cookie Savoiardi. Noen ganger kalt "dame fingre". Faktisk er det de vanlige kjeks cookies i form av flat pinne, lett dryss toppen med sukker. Det er veldig god fuktighet absorpsjon, etter som den blir myk og øm. Derfor, for du kan ta noen kake, men ikke koke veldig savoiardi cookies. Imidlertid foreløpig er det nødvendig å fremstille:

1. Kjeks skal kuttes i strimler av ønsket størrelse.
2. Tørk dem i ovnen.
3. En annen varme produkter dryss med sukker.

Et slikt produkt vil være en verdig erstatning for den klassiske Savoiardi.

Et alternativ

Husmødre som ikke er redd for å eksperimentere, det er mange forskjellige måter å tilberede analoger av standardkomponenter for ulike retter. Tross alt, i lokale butikker er ikke ofte i stand til å finne de riktige produktene. Vi må være smart og å lete etter egnede løsninger. For eksempel velger, enn du kan erstatte cookies Savoiardi i tiramisu, kan en erfaren kokk råder en annen enkel oppskrift. Bare trenger: 100 gram sukker - 3 egg, 90 gram mel, klype salt, 30 gram melis og 20 gram smør.

Prosessen foregår i fire faser:

1. Først ¾ sukker bør være tilgjengelig for visp eggeplommene til skum. Etter det inn 75 gram mel, salt og bland godt.
2. Separerte proteiner pisk med sukkerrester, og deretter koble de to masser. Bør være i stand til å lufte deigen.
3. Smurt steke dryss de resterende mel. Deretter ble det otsadit arbeidsstykke i form av tynne stokker. Man kan bruke sprøytepose eller en vanlig plastpose, har gjort i det et lite hull.
4. Precooked drysset med pulverisert sukker og sende det til en ovn forvarmet til 150 grader. På bake vil ikke ta mer enn 10 minutter.

Denne informasjonskapselen er ganske egnet for fremstillingen av den berømte tiramisu.

Kake med kremost

Den populære italiensk dessert kan også gjøres i form av en kake. For dette er ikke ønskelig å bruke en liten halvfabrikata, som for eksempel cookies Savoiardi. Hva kan erstatte denne komponenten i tiramisu? I dette tilfellet, er det hensiktsmessig å ta en enkel frisk kjeks.

For tre-lags kake, for eksempel, passer den følgende formel: 6 egg, 3 av kakeblandinger, 150 gram sukker, 6 ss Roma, 45 g kakaopulver, 750 g mascarpone og 1,4 liter sterk kaffe.

Utarbeidelse av Desserter er standard teknologi:

1. Pisk eggeplommer med sukker sterkt. Deretter gradvis legge til dem ost og rum.
2. Proteiner separat pisket til skum, og koble dem sammen med eggeplomme masse.
3. Sukkerbrød dyppet i kaffe. Etter det bør de bli satt på nettet for å fjerne overflødig fuktighet.
4. Den første kake for å sette på bunnen av formen og dekker en del av den fremstilte krem. Det gjorde resten av de blanke feltene. Det endelige laget til slutt skal være krem.
5. Form til å dekke den vanlige plastfolie og avkjøl.
6. Etter 3 timer er den kake nødvendig for å oppnå omhyggelig og strø med kakaopulver.

Om ønskelig kan den ferdige konstruksjonen dekorere toppen av sjokolade, nøtter eller frukt. Og kakene kan være ikke tre, men bare to.

havremel tiramisu

Alle bestemmer for seg selv, enn du kan erstatte savoiardi cookies i oppskriften tiramisu. De som liker havregryn cookies, bør være av interesse compounding, der deres favoritt produkt står som en av de viktigste komponentene. Liste over ingredienser i dette tilfelle vil være som følger: 250 gram mascarpone, 50 g havrekjeks, 3 egg, 5 g kakao og vanilje sirup, 20 g blåbær (frukt eller bær) syltetøy, 0,5 liter kremfløte (34 %), 10 ml av nytrukket kaffe, 3 g sitronbalsam, og 120 g pulverisert sukker.

Forbereder tiramisu er svært enkel:

1. Først er det nødvendig å suge kjeks i kaffen.
2. På denne tiden, pisk kremost til en tykk krem. Deretter legger potetsplommer med den hvite pulverisert, og vanilje sirup.
3. I et glass satt et stykke kokt fløte. Plassert på toppen av bløt kjeks og syltetøy. Lag gjentas til maten går ut.

Klar dessert blir bare drysset med kakao og pynt med en kvist av sitronmelisse. I prinsippet utsmykningen du kan tenke på deg selv. For eksempel bruk av kaffebønner eller friske bær.