Hvordan å lage en deilig frossen brokkoli? Cooking tips

Alle mennesker i verden, nøye knyttet til deres helse, sørg for å inkludere grønnsaker i ditt daglige kosthold. Brokkoli - en av slike nyttige næringsstoffer. Ifølge forskere, er dette en reell lagerbygning av mineraler og vitaminer, er det avgjørende for den menneskelige kroppen for normal funksjon. Og i økende grad, kan det ses på hyllene i supermarkeder i frossen form. Men for alt du trenger å vite hvordan å lage en deilig frossen brokkoli, slik at alle sine nyttige og ernæringsmessige egenskaper er bevart så mye som mulig. På dette og vil beskrive i denne artikkelen.

Hvorfor frosne grønnsaker?

Vanligvis går dette kål butikkvinduene i pakker eller solgt av vekt i frossen form. Hvorfor det er frosset? Ved transport og sortering av fersk sine nyttige egenskaper er redusert og gradvis avta, utseende forringes, og ganske raskt. Til det maksimale for å holde alle de næringsstoffene som finnes i brokkoli, er det utsatt for rask og dyp frysing. I et slikt nyttig grønnsak kan "leve" i lang tid. Og alle vitaminer - intakt.

Hvordan frigi brokkoli?

Har du allerede kjøpt en pakke med inflorescences av kål på en lokal butikk. På innsiden føler de tørr og hard. Det bør være oppmerksom på at hvis du ikke kommer til å like det bare for å forberede en tallerken med brokkoli, deretter et presserende behov for å bringe kål til nærmeste av fryseren og satt på lagring inntil du er klar til å vise sine kulinariske ferdigheter. Ellers vil kål myke opp og re-fryse det anbefales ikke.

Hvis du allerede har forberedt for den kulinariske handling, så vi avsløre pakken med grønnsaker og tine gi blomsterstander, som vil ta litt tid. Deretter ble overskytende væske helt av.

Hvordan koke brokkoli frosset?

Vennligst merk: i lang tid "å anholde" en kål er ikke anbefalt, det vil fortelle deg noen kokk eller en nybegynner med en grunnleggende kunnskap om den kulinariske kunster. Fra denne vitaminer lekke inn i næringsvæsken, nyttige stoffer fordampe sammen med dampen og strukturelle endringer. Derfor er spørsmålet om hvor mye du skal lage mat brokkoli frosset, er det bare ett svar: en veldig, veldig kort tid!

Prosessen med koke

1. Den brede fatet helle vann (ca. 5 cm i dybde).
2. Herved væsken å koke.
3. Salt etter smak.
4. Vi legger i det innholdet i pakken. Vi gir en byll.
5. Koke i 2 minutter på middels varme.
6. Hvil det ferdige produkt i et dørslag og gi for å tømme overskytende fuktighet (ca. 5 minutter).

Kokt på denne måten brokkoli (frossen eller fersk - spiller ingen rolle) har en behagelig følelse og holder det beste av deres egenskaper som er nyttige for mennesker.

I mikrobølgeovnen

Hvordan koke frossen brokkoli er velsmakende og raskt? Det er en annen måte egnet for den moderne husmor. Mikrobølgeovn nå på nesten alle kjøkken. Alt du trenger å gjøre - åpne pakken med grønnsaker og skifte til en spesiell beholder. Deretter velger du modus og steketiden (vanligvis mindre enn 3 minutter). Varigheten avhenger også av mengden av kål. Hvordan å lage en deilig frossen brokkoli? Vi anbefaler å gjøre kontrollen ved hjelp av smaker, og hvis din smak er ikke klar, og deretter legge 30 sekunder eller et minutt til steketiden.

Hva å lage mat fra frossen brokkoli?

Noen foretrekker å spise kokt kål i sin opprinnelige form, som en egen retter (ledsaget av sauser, for eksempel). Men, i utgangspunktet, er det en utmerket halvfabrikata produkt på grunnlag av deltakelse, eller som kan være forberedt på masse deilige og sunne retter. La oss ta en nærmere titt på hva du skal lage mat fra frossen brokkoli, allerede ferdiglaget?

kremet suppe

Vi trenger: en pakke (400 g) brokkoli frosset, litt spinat, to poteter en mellomstor, en løk, en halv liter kyllingbuljong, er en kopp ikke for tung krem, krydder etter smak, hva gjør du vanligvis liker å bruke (svært godt egnet hopp-suneli eller blanding Provence urter, for eksempel).

Forberedelse av måltider

Hvordan å lage en deilig frossen brokkoli? Suppe - det beste alternativet.

1. Vi gir suppen av kylling, ferdiglaget, koke, oversette til en gjennomsnittlig brann.
2. Vegetabilsk spredning inn i suppen, tidligere klippe dem.
3. Kok i 20 minutter.
4. Cool suppe ved hjelp av en blender pyuriruem.
5. Helle fløte, forvarming dem. Kok opp og skru av. Før vilje til å legge krydder og salt etter smak.

Denne suppen er veldig godt å pynte med friske hakkede urter og en dråpe i midten av platen litt tykk krem.

røren

Den følgende oppskrift er egnet for fremstilling av en stor siderett (men kan brukes til å lage en egen rett, servert med saus - krydret skarpt).

For brokkoli - frosset og forkokte tilstand før det halvferdige produkt (for ikke å falle fra hverandre).

1. Forbered røren på den tradisjonelle måten - fra mel, egg og vann.
2. Dyppet i hver blomsterstand kål blanding (hvis de blir tatt for stor - kan skjæres opp i deler).
3. I en stekepanne belagt med teflon vegetabilsk olje oppvarmes vi opp til å koke. Det bør være ganske mye i stykker sank nesten helt.
4. Yngel i varm olje kål og hvile i et dørslag overflødig fett stok.
5. Vi bruker som garnityr. Og du kan lage en krydret tomatsaus. Deretter, brokkoli, tilberedt på denne måten, vil bli oppfattet som en egen rett. Saus servert separat i en liten bolle, jo bedre å dyppe i den blomstrer stekt i røren kål.

Hvordan lage sausen? Det er lett! Ta for eksempel en butikk "Krasnodar", legge til det hakket friske urter, hakket løk, skiver av tomat, krydder (ingredienser er frittgående). Det viser en stor saus for brokkoli! Nyt alle måltid!