Harm og fordelene med kokosmelk, mat, oppskrifter

Alle er kjent med kokosmelk er en viktig og ofte en viktig del av asiatisk mat. Valnøtt er en frukt av en palme, og melk - det er hakket moden kjøtt, ikke flytende, slått sammen med det. Kokosmelk smak og konsistens er direkte avhengig av hvor mye spinn. Behagelig søt smak og delikat smak er da produktet først ble trykket.

Den kjemiske sammensetning, skader og anvendelse av kokosmelk

Kokosmelk - er ikke bare en utrolig velsmakende produkt, det er veldig nyttig delikatesse. For eksempel inneholder den en rik vitamin- og mineralkompleks. Kokosnøtt fylt med vitamin B, C, E, PP, K, elementer slik som sink, selen, jern, kalium, natrium, kalsium, magnesium, mangan og fosfor, aminosyrer og verdifulle fettsyrer.

Valnøtt kokospalme ernæringsfysiologer inkluderer lav-kalori mat meny, som sukker i frukt er representert med fruktose. Retter med kokosmelk er populære. Den melkesammensetning inneholder ikke mer enn 5% av vegetabilske proteiner, er det lett fordøyelig av menneskekroppen fett kokos. Dette gjør at du kan bruke produktet i tilfelle intoleranse animalske komponenter.

Effekt av kokosmelk på helse

Harm og fordelene med kokosmelk - er et hyppig tema for diskusjoner av forskere. Hood, hentet fra Southern nøtter har følgende handlinger:

• Det styrker immunsystemet;
• helbreder sår og rifter,
• hjelper med å bli kvitt innvollsorm og andre parasitter;
• bekjemper virus og mikrober;
• Den normaliserer mave-tarmkanalen;
• er forebygging av sykdommer i fordøyelsessystemet;
• forbedrer tilstanden til hår og hud;
• myker flyt magesår;
• Styrker bevegelsessystemet;
• styrker tennene;
• Det er et stimulerende av hjerneaktivitet;
• bedrer konsentrasjon;
• styrker nervesystemet;
• bidrar til hemoglobin;
• Den reduserer mengden av kolesterol og blod sukker;
• stabiliserer hormonell bakgrunn;
• er forebygging av kreft;
• Det forbedrer tilstanden til pasienter med sykdommer i luftveiene.

Southern kokosmelk har en styrkende effekt. Naturprodukt fyller kroppen etter en hard dag styrke, fjerner tretthet, lindre depresjon og bidrar til å gjenopprette perfekt helse.

Også, kokosmelk, anmeldelser av som for øvrig er også på leger, og strengt positive, er det anbefalt å bruke under rehabilitering etter et kurs av stråling og kjemoterapi, etter langvarig bruk av antibiotika. Den normaliserer innvollene, noe som resulterer i dens normale mikroflora.

Det bør bemerkes at varmebehandling av kokosmelk ikke utelukker sin høye ernæringsmessige egenskaper. For denne kvaliteten på et verdifullt produkt i Europa kalt "tropisk krem."

Skade på kokosmelk

På tross av de bemerkelsesverdige egenskapene til kokosmelk kan noen ganger føre til skade. Det kan føre til allergiske reaksjoner. I dette tilfellet, er hans spising strengt kontraindisert. Også ifølge eksperter, for å begrense eller eliminere mottak av palmekjerne folk med individuelle intoleranse til fruktose.

Harm og fordelene med kokosmelk - et tema som opptar mange. Drikke store mengder kan føre til negative reaksjoner på den delen av fordøyelsessystemet. I så fall kan det være kvalme, diaré og svimmelhet. I noen tilfeller, stiger blodtrykket i mennesker, årsaken hjerterytme forverres blodstrømmen til organene.

Det lønner seg spesiell oppmerksomhet må behandles for å hermetisert melk. Naturlig produkt må inneholde bare kokos komponent og vann. Melk med mye konserveringsmidler er til liten nytte. Forfalt produktet er også uakseptabelt å spise.

Utarbeidelse av kokosmelk og chips

Nå ser vi på hvordan du kan lage kokosmelk hjemme. Fersk valnøtt kan bli funnet i nesten alle matbutikk. Det resulterende produkt er mye brukt i mat for supper og drikker. Du kan også gjøre en utmerket dessert laget av melk.

Når du velger en kokosnøtt anbefales å ta hensyn til lyden som den produserer under potryasyvaniya. Innsiden, bør høy-kvalitet valnøtt sprute væske.

Først blir hull slått i skallet av kokos. For å gjøre dette, velg "øye". Væsken som skal helles, og bare deretter delt skall. Etter skallet er fjernet, får vi en duftende hvitt kjøtt, som er nødvendig for matlaging melk. Massen blir gnidd på et medium rivjern. Fold den i en beholder og fylle den med kokende vann. Vann er nødvendig å ta så mange, at det dekket litt vekt. En halv time senere med gasbind presse revet valnøtt. Den resulterende væske er den mest verdifulle kokosmelk, som kan lagres i kjøleskap i en dag.

Chips igjen etter utvinning, er det nødvendig å legge ut på en bakerovn. Tørr før du er klar - i en halv time. Kokosnøtt man vanligvis oppnådd glass melk og omtrent to kopp chips.

Populære oppskrifter med kokosmelk

Måltidene tilberedes med kokosmelk, enestående aroma og fantastisk smak. Produktet for selv den mest vanlige retten vil legge til en krydret smak og ømhet. Harm og fordelene med kokosmelk ble vurdert tidligere. Og nå gi noen oppskrifter.

Kylling bakt i kokosmelk

For å forberede denne retten, må vi følgende ingredienser:

• kyllinglår - 4 stk,.

• kokosmelk - 2 kopper;

• Løk - 2 hoder;

• vegetabilsk olje - 1 ss;

• sitronsaft - 1 ss;

• Hvitløk - 2 fedd;

• Salt - 1 ts;

• krydder.

Forvarm ovn til 200 ° C temperatur. Kyllinglår og min nøye obsushivayut. Skjær dem, separering av trommestikke fra bedryshek. Sitronsaft blanding med knust hvitløk, spisskummen, sort pepper, fennikel, koriander og kanel. Gni kjøtt resulterende blanding og la stå i en halv time. Shinkuem fint løken og stek den til de er gyllenbrune. Til dette ble kyllinglår og stek til kokt. I en ildfast form legger opp kjøttet og fyll den med kokosmelk. Sett fatet i ovnen i 30 minutter. Også, kan du alltids lage en dessert med melk.

Reker i kokosmelk

For å forberede denne retten duftende og deilig, trenger du:

• reke - 1 kg;

• kokosmelk - 2 kopper;

• Løk - 2 hoder;

• tomater - 2 stk,.

• olivenolje - 2 ss;

• krydder.

Bulb ren Skrell og skjær i ringer. Vi stek dem i en panne med olivenolje. Tomater skåret i små terninger og tilsett løk. La det småkoke i 15 minutter.

Kombiner kokosmelk med gurkemeie, pepper og safran. Vegetabilsk spre blandingen i reker. Salt etter smak og hell kokosmelk. Ingredienser slukket når lokket er lukket ikke mer enn 15 minutter. Klar til å bli servert. Bon appetit!

Det finnes andre oppskrifter. Med kokosmelk kan tilberedes mange forskjellige retter.