Gubad: Tatar mat oppskrift

Din oppmerksomhet Tatar mat oppskrift. Gubad - er autentisk fest kake, den er sammensatt av flere lag. Gubad kan være søt eller kjøtt. Tatar mat (oppskrifter med bilder illustrere all sitt mangfold) er rik på en rekke desserter. Blant dem - Chak-Chak, produktet av stekt søt deig.

Tatar mat oppskrifter: bakt Gubad

Denne høye rund kake kan omfatte et søtt fyll, bestående av ost, tørket frukt, søt ris. Gubadia ofte servert som en godbit på feiringer (bryllup, gjester i resepsjonen) - det kan kalles en analog av russisk brød. Unsweetened utførelsesformen kan være fylt med lam eller oksekjøtt. Denne oppskriften tatariske retter innebærer bruk av store mengder fett, både animalsk og vegetabilsk opprinnelse. Derfor, hvis du har helseproblemer i fordøyelseskanalen, må du ta hensyn til dette.

La oss forberede en velsmakende alternativ Gubad. Denne oppskriften Tatar retter innebærer bruk av omtrent åtte gram gjærdeig kilogram kokt ris (fortrinnsvis forkokt, sorten "Jasmine") halvt kilo kjøtt (biff eller lam).

I tillegg til disse essensielle ingredienser, trenger vi noen flere - tre løk pære, åtte egg, to hundre gram tørkede aprikoser eller svisker, svart pepper. Smør er bedre å ta ghee (ghee), selv om passform og normal smør. Kjøttet males i en kjøkkenmaskin eller kvern, det må være forhånds renses for sener og filmer. Deretter må det være stekt i en stekepanne på en stor mengde olje, under omrøring og tilsetning av salt og pepper. Hvis stuffing er for stram - må legge litt vann eller buljong. Men ikke overdriv. Du kan endre konsistens på kjøttet, tilsett stekt løk. Holdt ut gjærdeig, deles inn i to deler, en rull en sirkel og satt i en panne eller ildfast form. Sett det kjølt Fig tynt lag, deretter stekt hakket, så hakket egg (pre hardkokt). Så igjen - Fig. Det endelige laget skal holde tørket frukt (steinet og litt gjennomvåt). Lagene må belegge smeltet og avkjølt smør. Top nær andre teststykke, zaschipnut. Pensle med olje og stek i ovnen i ca en time.

Oppskrift Tatar mat: søt Chak-chak

For denne desserten trenger honning, melk, mel, en klype salt, smør eller avklares smør, sju egg og et glass vodka eller cognac. Proteiner pisk, male eggeplommer med to spiseskjeer smør og sukker. Deretter legger de resterende ingrediensene, kna deigen. Når det blir så tett som vil holde tritt med oppvasken, pakk den i en klut og sett til side for en stund. Etter en time i rull, kuttet store tykke korte nudler eller diamanter. Fry deigen stekt. Parallelt med varme honning, smelte sukker i den. Hell honning varm stekt deig, blanding og gir produktet den ønskede form. Mulig på dette stadiet, tilsett hakkede nøtter eller rosiner. Etter størkning av Chak-Chak kan spise. Bon appetit!