Gresk brandy "Metaxa": historie og anmeldelser

én retning, kan du velge blant et rikt utvalg av alkoholholdige drikkevarer, noe som fører til en rekke tvister og overrasket rop. Det er en merkevare som er hjem til solfylte Hellas. Men mange eksperter fortsatt ikke kan si med sikkerhet at dette - brandy eller cognac. Ja, vi snakker om "Metaxa" - en unik alkoholholdige drikkevarer, som hadde funnet hans beundrere over hele verden.

Brandy: Hva er det?

Hva er en merkevare - et enkelt spørsmål, etter som henger stillhet. Tross alt, de fleste ikke vet hva slags drikke, er det eneste som er sikkert er at det ligner på brandy og presist alkoholiker.

Brandy - er det vanlige navnet for en rekke alkoholholdige drikker utarbeidet av en felles teknologi, som utnytter destillatet av drue alkohol, juice, eller skrap fått gjæringsprodukter saft av frukt og bær. Attributt til et bestemt navn kan ikke drikke, fordi brennevin er mer, teknologisk formel av produksjonen.

"Metaxa"

"Metaxa" - en alkoholholdig drikk laget av brandy teknologi. produksjon hjemland - Hellas. Drikken har en dyp gyllen farge, er dens styrke 38%. "Metaxa" formidler aroma av tørket frukt og muskat, har ettersmak hint av eik.

I dag er denne drinken et kjennetegn på Hellas, og er stolt av sted i hjertet av alle som har en gang smakt det.

"Metaxa" er en av de mest populære alkoholholdige drikken i verden og tilhører International Classification of brandy alkohol. I dette tilfelle er det ofte sammenlignes med konjakk, som fremstillingsprosessen er lik Brandy teknologi. Men "Metaxa" anses å være unik, uansett hva liker ikke alkoholholdig drikk som ikke har analoger i verden. Av denne grunn er det vanskelig å likestille det til noen alkoholgruppe.

Strukturen inneholder en urte infusjon som gir drikken en spesiell smak, selv unik. Det fortjener oppmerksomhet ved det faktum at hans historie på verdensmarkedet et relativt kort, i sammenligning med andre alkoholholdige produkter. Først på slutten av det nittende århundre "Metaxa" kunne dukke opp fra skyggene av deres land (Hellas), for å få på det globale markedet og vinne den.

Historien om drikke

Tilbake i 1888 i Piraeus gresk vinmakeren Spyros Metaxas begynte å produsere sin egen merkevare, og ga ham navnet hans. Merkevaren har blitt et symbol på gammel gresk mynt, ble spørsmålet om hvilke dedikert til den store seier til grekerne over perserne i havet slaget ved Salamis byen. Mynten ble funnet under byggingen av anlegget, så dette virket et tegn på bemerkelsesverdig vinmakeren. Som sett i dag, Spyros Metaxas var ikke feil.

Fra de første dagene av det greske brandy fabrikk "Metaxa" ble det presentert for de greske, serbiske, russiske og etiopiske kongelige domstoler. Person av edel fødsel verddrikkofferet til grunnleggeren til å bli en betydelig leverandør av alkoholholdige drikkevarer til retten. Siden den gang "Metaxa" kalt "gresk silke" i Europa. Interessant, fra gresk "Metaxa" er oversatt som silke.

Siden begynnelsen av det 20. århundre, produsenter av merkevaren "Metaxa" starte levering i USA. På slutten av 60-tallet av forrige århundre produksjonsanlegg ble flyttet til Athen, der de finnes. På slutten av 80-tallet varemerke "Metaxa" kommer under innflytelse av Remy Cointreau.

making

Den nøyaktige oppskrift for "Metaxa" er en hemmelighet, men det er for visse kjente fremstillingsprosessen. Brandy laget av vin materialer i tre regioner: Corinth, Kreta, Attica. Etanol destilleres to ganger og aldret i eikefat fra 3 til 15 år. Elite samme slags brennevin "Metaxa" kan opprettholdes i 80 år.

Det resulterende blandet med brandy muscat vin med øyene Samos og Lemos har 1 års eksponering. Deretter legger i den hemmelige blanding av aromatiske urter og roseblader. Det siste trinnet er å ekstrahere "Metaxa" i eikefat ved en temperatur på ikke mer enn -6 ° C i 6 måneder. Deretter drikke filtrert, flaske og solgt.

Hva er forskjellen mellom brandy og cognac?

Det er en oppfatning at cognac og brandy - det er en og samme drikk. Denne uttalelsen var en del av en sann og delvis misvisende. Det faktum at forskjellen mellom cognac og brandy der, og betydelig. Cognac - en spesiell type alkoholholdig drikke, produsert av line-teknologi, men en helt annen oppskrift.

Brandy - er faktisk ikke drikker som sådan, men produksjonsprosessen for alkoholholdige drikkevarer i området fra 40% til 60% styrke. Denne kategorien inkluderer cognac. "Metaxa" er utført av Brandy teknologi, slik at den kan knyttes til merkevaren. Men med en spesiell resept sammensetning skiller det fra denne type alkohol. Derfor stiller spørsmålet, hva er "Metaxa" - en cognac eller brandy, kan vi trygt si, at det er "Metaxa".

typer

I dag, den greske brandy "Metaxa" selges i alle land. Det finnes flere typer av lys og samtidig, sterk drikk, som er avhengig av deres alder, det vil si eksponering for visse vilkår, i eikefat.

1. "Metaxa" 3 stjerner - er merkestyrke på 38%, modnet på eikefat. Det er den mest rimelige, men likevel smakfull drink.
2. Brandy "Metaxa" 5 stjerner. Produsert styrke på 40% av 5-år gamle vin alkoholer. Unike tilsetningsstoffer urter og roseblader gir en uforglemmelig aroma og uforglemmelig smak.
3. Brandy "Metaxa" 7 stjerner. Variasjonen kalles "Amphora" på grunn av det faktum at flasken helles i en sofistikert, som minner om en gresk Amphora. Drikken er i alderen 7 år, har en styrke på 40%, har en intens smak og aroma av tørket frukt, vanilje og eik. Gyllen-brun farge gir drikken adelen.
4. "Metaxa" 12 stjerner - er merkestyrke på 40%, noe som er en pådriver for 12 år på eikefat.
5. Grade "Metaxa" av Grand Fin - high-end merke med bestått på 15 år. Emballasje foregår i flasker av porselen eller keramikk.
6. "Metaxa" Private Reserve infunderes over 20-30 år. Til tross for styrken på 40%, den har en mild smak og rik aroma av honning, nøtter, krydder og eik. Realisert bare på territoriet til Hellas.
7. "Metaxa" AEN - eksklusiv drikke som er uten sidestykke. Endurance Term på eikefat opp til 80 år. Hvert fat brandy, uavhengig av klasse, noen dråper presentere "Metaxa" AEN. Preget av en unik smak og aroma av kaffe, honning, mandler, urter og krydder.

Hvordan å drikke?

Hjemme i Hellas for å "Metaxa" behandlet med en spesiell kjærlighet, nyte denne drinken, drikke lange og dvelende. I en verden vi samlet mange fans av merkevaren, og så var det noen måte å bruke den.

Den første metode - anvendelse i sin rene form. Brandi matet kroppstemperatur, helles i glass for brennevin og drikke slurker. På denne måten kan du nyte full smaken av drikke og føle den fulle bouquet og smak av konjakk. Fra de første slurker i hele kroppen begynner å spre varme bølger ved hver etterfølgende den forsterker. Du kan legge til et par isbiter i et glass, men da smaken av drikke å miste sin lysstyrke. Det anbefales å legge is i brandy "Metaxa" 5 *. Anmeldelser av elskere av denne drinken inneholder anbefalinger som ikke legger isen i brandy aldring mer enn 5 år, vil det bare forverre sin smak.

Med "Metaxa" er vanligvis servert snacks i form av sitrus, druer, kanapeer med kaviar, sjokolademelk, salat, ost og bakt kjøtt.

Konjakk med lite eksponeringsperiode kan også være fortynnet med et lite sitrussaft og tonic vann i et forhold på 1: 1. Dette gjøres som regel å redusere styrken av drikken. "Metaxa" er lagt til varm te og kaffe. Samtidig te med denne drinken i Hellas anses å være helbredende, er det tatt for forkjølelse.

Bartenderne også mislyktes i å holde seg utenfor denne guddommelige drikken. "Metaxa" i dag er ofte brukt som en base for ulike cocktails.

Cocktails: oppskrifter

Hvis det var et ønske om å spre blod, fikk en solstråle, mens cocktailer på grunnlag av "Metaxa" - den beste løsningen.

"Mojito gresk"

Den er basert på det greske "Metaxa", og erstatte den cubanske rum, men grunnstrukturen er ikke endret. Det inkluderer:

• peppermynte (flere blader);
• sukker - 20 gram;
• lime - 1 stk;.
• "Metaxa" - 50 ml;
• soda - en kopp;
• is.

"Metaxa Sauer"

Dette cocktail fra Spirosa Metaksasa:

• Orange og sitronsaft halvdeler (60 ml);
• "Metaxa" - 50 ml;
• soda - 100 ml;
• is.

Shaker å blande juice "Metaks" og is i minutter, helles i et glass med volum 300 ml, helle soda til randen.

"Alexander"

Cocktail "Alexander" er laget til ære for dronning Alexandra, som styrte England i begynnelsen av det 20. århundre.

• "Metaxa" - 30 ml;
• sjokolade sprit - 30 ml;
• "Bailey" - 30 ml.

Bland i en shaker og tjene i et glass.

resultat

Til slutt vil vi gjerne legge til at alle som ikke har prøvd en elegant drink "Metaxa" å gjøre det. Med god grunn, millioner av elskere av unike smaker foretrekker brandy "Metaxa". Tilbakemeldingene fra dem som en gang har smakt den guddommelige nektar, sier de at for merkevaren bør gå til kanten av verden. Men i dagens verden er ingenting umulig, og for å gå til reise, for å nyte en konjakk "Metaxa" kan være i morgen. Og du kan bare kjøpe det i butikken eller bestilles online.