Fylling for empanadas: oppskrift med bilde

Sannsynligvis, i nasjonal mat i hvert land har sin egen oppskrift på pannekaker. Et sted de er laget tykkere, i store sprang, et sted - så tynne som blonder deig. Tortillas, kreppes, mlynchiki - alle pannekaker. Fremdeles karakteriseres ved et stort utvalg av pålegg. Tross alt, kan pannekaker bli servert som dessert - med bær, søte cottage cheese, epler. Men de kan tjene som et komplett måltid, og hvis de er fylling inneholder kjøtt, ost, spinat, egg eller kål.

Hver familie har sin egen oppskrift for farse konvolutter av deig. I denne artikkelen vil vi snakke om hvordan å forberede stuffing kjøtt for pannekaker. Denne retten er egnet og for frokost og middag. Det kan settes som student lunsj. Deigen for pannekaker i et slikt tilfelle bør unsweetened. Kjøttet er bra, noen - oksekjøtt, svinekjøtt, lam, fjærfe. Varmebehandling kan også være forskjellig. For pannekaker kan vri kokt, stekt, bakt eller røkt kjøtt. Nedenfor finner du et utvalg av stuffing oppskrifter.

Fylling av kokt kjøtt for pannekaker

Vi trenger fire gram masse av magert svinekjøtt eller kalvekjøtt. Kok kjøttet til kokt. La avkjøles. Hvis du blar i en kjøttkvern varmt stykke, kan bladene sløve. Rengjør to eller tre mellomstore små pærer. Shinkuem dem så fint som mulig. Stekt i vegetabilsk olje til en gyllen farge. Kokker si at jo større baugen, vil saftigere fylling for empanadas. Kokt og avkjølt til romtemperatur, kalvekjøtt eller svinekjøtt kuttede stykker av medium. Rull dem gjennom en kjøttkvern. I biff legge stekt løk sammen med restene av vegetabilsk olje. Kna.

Stek pannekaker, oljing hvert stykke med smør. Umiddelbart spre farse og vikle konvolutt. Noen husmødre som pannen, hvor stekt løk, sende og slitt stor gulrot.

Secrets av en velsmakende kjøtt fylling

Pannekaker blir saftigere hvis stuffing helle halvparten øse av kjøttkraft. Og, kan du sette et stykke smør til kjøtt. Fylle for pannekaker med kjøtt smaker bedre hvis du blander varianter. Kombinasjonen av storfekjøtt og svinekjøtt er klassisk. I en slik blanding er en perfekt balanse oppnås saftighet og fett. I kjøttdeig kan legges inn (unntatt obligatorisk bueskyting) ikke bare gulrøtter, men også andre grønnsaker.

Meget velsmakende pannekaker med fylling, som er stekt sopp og andre fungi. De bør tilsettes til kokekaret når løken har zazolotitsya, og kok inntil væsken er fordampet. I den ferdige kjøttdeig kan legges, og en liten del av baren. Det vil gi retten en behagelig syre. Hvis litt kjøtt, og pannekaker bakt deg mye, kan du legge til stuffing av kokte og hakkede egg.

Hakket røkt bacon og bacon

Fra disse ingrediensene kan også lage mat svært velsmakende empanadas. Oppskrift fylle med bilde og tillater bruk av rå bacon - til beinet, med et tynt lag Zhirkov. Men i dette tilfellet må det settes i ett stykke Kazanok, helle varmt vann og kok opp. Deretter må du legge til renset kuttet i biter store gulrot, to laurbær blad, noen pepperkorn, salt og kok til før kjøttet selv ikke er skilt fra benet (omtrent to og en halv time).

Bacon ta ut fra suppen, kjølig. I mellomtiden shinkuem to eller tre pærer. Vi trenger å piske dem så fint som mulig, slik at hver brikke var på størrelse med et riskorn. Seks stykker av bacon, kan vi kuttet i strimler. Sett på en kald panne. Ved å inkludere en liten brann oppvarmet med fett fra bacon. Sett løken, stek til de er gyllenbrune. Legg til pan 2-3 skrelles og finhakket hvitløk fedd. Stek fire minutter. Kjølt kokt eller røkt bacon kjøttdeig. Vi spre stuffing i pannen. Tilsett muskat, tilsett litt salt etter smak. Vi stek et par minutter. Før du spre fyllet på pannekaker, må det være kult.

hakket kylling

Hva er vitsen med denne retten, så det er dens kostnadseffektivitet. Bouillon, karakterisert ved at de kokte kylling (rot, gulrøtter og krydder) kan anvendes i supper. Og fra fjørfeskrotter få velsmakende fylling for empanadas. Fint shinkuem to pærer passeruem dem i vegetabilsk olje. Fjærkre fjerne fra bein. Vi trenger ca 600 gram kylling. Brett kjøtt og løk i bollen med en blender og pyuriruem. Smak til med krydder, salt. Vi fylte pannekaker.

Cottage cheese og kjøttdeig

For denne oppskriften trenger vi å koke 600 gram beinfri oksekjøtt. Cool stykke og passerer det gjennom en kjøttkvern. Bland med passerovannym i vegetabilsk olje løk. Du kan legge smak til pan og slitte store gulrot spon. Ost fylling for empanadas er klar til å tilgi. Vi trenger bare tre hundre gram fett cottage cheese og en rå egg. Men for å få en velsmakende stuffing, kan det legges til og 100 gram. ostekremaktig masse. Dette kan være en "Philadelphia" eller "mascarpone". Salt og kna alle ingrediensene til en jevn røre. For hver pannekake sette en skje med kjøtt og ost fyllinger. Pakk deigen inn i et rør. Brett pannekaker på baking nær hverandre. Hell smeltet smør, dryss med brødsmuler og satt i forvarmet ovn i ti minutter.

leveren pie

Stek ti til tolv tynne pannekaker med melk. At de opprettholder elastisitet, maling dem med smør. Fire hundre gram kalkun leveren rens fra filmen, kuttet i små biter. Yngel til kokt i vegetabilsk olje. Helt på slutten tilsett salt og din favoritt krydder.

Gulrøtter rense og gni de store chips. Bland leveren. Vi sender disse to ingrediensene i en blender. Ferdiglagde potetmos, bland med femti gram mykt smør. Her er klar for å fylle våre empanadas. Bilder vil bli mer tydelig, som hennes sted. På en smurt pannekake spre litt fylling. Flatlegging et tynt lag. Coat med majones. Sagt på en annen pannekake. Vi fortsetter på samme måte som den første. Og så videre, helt til en stabel med pannekaker vil ikke danne en kake.

Fylling av kvernet kjøpt

Denne oppskriften er egnet for de som har noe hjem jeksel. Bedre å kjøpe en blandet kjøttdeig (svinekjøtt og oksekjøtt). Kjøtt fyller for empanadas gjort i dette tilfellet er meget enkel. Shinkuem pære i andelene av ett stykke av 250 gram kjøtt. Smaken kan også slipes for et par fedd hvitløk retter. Varm pannen, hell raffinert vegetabilsk olje og legge ut stuffing. Umiddelbart tilsett løk og hvitløk, krydre med salt og krydder. Rør og stek i fem minutter. Deretter tilsett litt varmt vann eller buljong (per halvt glass 250 g kvernet kjøtt). Dekk pannen, reduser varmen og la det småkoke så i ca tjue minutter.

Vi gjør lezone. For å gjøre dette, slipper vi egg bollen. Slå den med en klype salt og litt vann. Egg ta frekvensen av ett stykke 250 gram kjøttdeig. Lezone hell i pannen. Rør og la det småkoke, dekket i ytterligere fem minutter. Først da begynner vi å steke pannekaker. Hvert ferdige produkt fett med smeltet smør og spre fylling. Pakk konvolutt.

Originale empanadas: resept fylling for shawarma

Kjøttdeig stekt med løk og hvitløk, som i forrige oppskrift. Når kjøttet er ferdig, tilsett hermetiske bønner og et par skjeer tomatpuré og buljong. Krydret med krydder og salt. Rør, putre, dekket i ca ti minutter. Min salat ble delt opp i blader. Hard ost skåret i strimler. Bake pannekaker. På hver av dem satt på blad av salat, et par spiseskjeer av kjøtt fylling og en stripe av ost. Vi vikle konvolutter. Brett pannekakene på en stekeplate. Smører overflaten av rømme og bake.

Dette pannekake "Shawarma" kan tilberedes og røkt kylling. Det er nødvendig å fjerne kjøttet fra benet og delt opp i stykker av fibre. Pannekaker fylt med kylling, salat blad, legger søte hermetisk mais, ketchup eller majones smak.