Fisk sei - sjø delikatesser!

sei fisk som tilhører familien Gadidae, flyter direkte flokker. På sidene er en klar hvit stripe som går parallelt til ryggen, noe som er en vesentlig forskjell fra andre vann motstykker. Likevel er det en liten detalj, ved hjelp av hvilken man kan bestemme hvilken type fisk - et lite fremspring av underkjeven forover.

aktiv migrering periode

aktiv migrasjon av denne typen perioden begynner om våren, når fisken flokk vennlig kursen nordover. Et fall - velg den sørlige strekninger av vann. Om sommeren kan de sees ikke langt fra Murmansk-kysten. Fisk pollock i ung alder matet utelukkende som en aristokrat, i menyen inneholder kaviar og kreps. Men å bli eldre, annonsere jakten på småfisk. Term av sin levetid er 30 år.

behagelig smak

Fisk sei - eieren av de karakteristiske smakene, som er svært populært i den kulinariske verden blant eksperter om utarbeidelse av sjømat. De har et ordtak: "Hvis du noen gang prøvd sei, du smake denne fisken er ukjent." Det er preget av en original og samtidig en mer markert smak sjø fargetone som skiller den fra andre arter.

habitater

Blant sine leveområder er: Nordsjøen, Nord- Atlanteren, og noen ganger over Østersjøen. pollock fisk svømmer i kystnære områder, og når du kommer til det åpne havet, den foretrukne dybden når 250 meter.

nyttige egenskaper

Fisk, sei, nyttige egenskaper som er veldig kjent for gourmeter, verdsatt sin usedvanlig velsmakende og mørt kjøtt er svært næringsrik, og selv healing. Ettersom denne Fount proteiner og B12, natrium, kalium og selen, blir dette produktet anvendes som et preventivt middel for leversykdommer. leger anbefale også å legge til dietten til denne arten av fisk for behandling av muskel-skjelettsystemet og skjoldbruskkjertelen på grunn av det store innhold i den fosfor og jod.

Stekt sei med poteter

Eier av gråaktig kjøtt med krydret søt smak av fisken er sei. oppskrifter utarbeidelse av filetene er svært mye i etterspørselen både i restauranter og hjemme. Vertinne, som klarte å kjøpe dette virkelig deilig sjø innbygger, grundig tilnærming til å forberede fiskeretter, i påvente av sin subtile smaken og delikat kombinasjon av rikdom og delikatesse skjørhet fremtid.

6 Potetene vaskes og vaske og skjære dem i tynne skiver. To pærer ren og bløt i kaldt vann til rennende øyne. Skjær dem. Rødglødende stekepanne, hell vegetabilsk olje og ligger der kokte bestanddeler. Litt yngel, hell kopp vegetabilsk buljong kopp fløte, sesong-krydder, og alt innhold småkoke i 30 minutter, for ikke å glemme periodevis omrøring.

Fiskefilet skyll under rennende vann og tørk klut, deretter gni med salt og pepper. Etter 15 minutter rulle fisken i mel. Stek fiskekjøttet i en panne på begge sider til de er gyllenbrune, snu og til det.

Sette på en plate stekt poteter, plasser side stykke de beste sidene og pynt med en kvist av dill. Bon appetit!