En lett salat med arugula og reker

Et utvalg av salater med våren urter er svært nyttig for de som ser på sine tall. Italienske urter - arugula, basilikum, oregano - blir lagt til parabolen en unik smak. En sjømat - næringsrik, velsmakende og vakkert så kalde snacks. La oss piske opp, eller rettere sagt, i ti minutter, forberede seg til å bygge en original og trendy salat med arugula og reker.

For å gjøre det, trenger du ikke for mye. Ta flere cherrytomater, litt ost for sprinkling (ideelt sett - parmesan, men kan i stedet velge en annen solid klasse), olivenolje balsamicoeddik for påfylling, sort pepper og salt. Og, selvfølgelig, trenger rucola med reker.

Sistnevnte kan enten renses, kokte, frosne eller frisk, ubehandlet.

Men i det andre tilfellet er det nødvendig å tinker med små leddyr - kok dem og ren (du kan steke i smør og brett et papirhåndkle å stable overflødig fett).

Frossen sjømat bare helle kokende vann og dekanter vannet.

Min arugula, revet i enkelte blader og sted i en salatbolle. Lagt på toppen av tomater, skåret i to (hvis stor nok - da i kvartalene). På den grønne og røde varianten lå blek rosa reker og dryss med revet ost. I en separat bolle forberede dressing: for dette et par spiseskjeer med eddik og olivenolje pisket gaffel med pepper og salt, inntil en emulsjon. Hun drysset vår salat "Ruccola med reker" rett før servering, slik at gresset ikke er tapt sin sprø friskhet.

Om ønskelig kan denne retten bli supplert med en liten avocado, men da må vi også sitronsaft. Eksotisk frukt bør kuttes i tynne strimler og dryss med sitron for å mykne. Og resten av salat med arugula og reker er utarbeidet som i forrige oppskrift. For å glede ikke bare magen, men også øyet, kan du ikke blande ingrediensene før servering. Dekk bunnen av en la carte-retter arugula, cherry lay på det, da - avokado, og på toppen - Seafood. Ost er ikke nødvendig - la det bli et opprør av farger. Drypp med sitron, eddik, olje og nyte.

Salat med arugula og reker kan bli endret for alltid. For eksempel kan du legge til notater av oransje som en frisk paprika. Pod pepper mine, renset fra frø, klippe ut og finne seg en plass på cherrytomater og sjømat yngre. Den spesielle sjarmen til denne retten vil legge grovt frest cashewnøtter, som bør overstrødd med en ferdig salat. Hvis du foretrekker pinjekjerner, kan de brukes i sin helhet. Denne oppskriften er også bra hvis du ikke rengjør arugula og salat blanding av italienske urter (f.eks med Radic, Frisse, isfjell).

Du kan lage en salat med arugula og reker mer velsmakende og velduftende når man skal ta seg bryet med å rote med rå leddyr. Selvfølgelig, kjøpe en pakke med kokt og skrellet sjømat er mye enklere, men som en festversjon huske denne oppskriften. En eller to fedd hvitløk fint hogge, stekt i vegetabilsk olje, når brunet, legger sjømat, varmebehandling ved slutten av tilsetning av soyasaus, noe som gir suge. Spesiell sjarm gi salat reker kokt i vann med salt og dill. Strålen kan ikke klippe det, og satte hele greia. Han trengte bare å lukte det etter matlaging forkastet.