En deilig oppskrift på grillmat kalkun

Det er ingen hemmelighet at kalkun kjøtt er ikke bare deilig, men også svært nyttig. Det er moderat fett, noe som gjør det lett å fordøye. Og kalkun rik på vitaminer og sporstoffer verdifulle for organismen. Men å lage mat fra det vi kan ikke bare kosthold, mat og måltider for barn. Det promarinovyvaetsya enkelt, raskt bakt lam og svinekjøtt, og smaken er søt, men samtidig lyst og rik. Derfor er det mulig å lage grillspyd av kalkun. Oppskrifter på rettene er ganske forskjellige, men de kan være komplementære til sin egen smak.

Kjøtt for grilling

Oppskrift grill kalkun er først og fremst opptatt av fileten. Men det er egnet for baking og kjøtt fra lårene. I likhet med kylling, er det fetere bryster, men mange som det er.

Ettersom det er umulig å gjøre

Tyrkia ikke trenger mettet sure marinader. Eddik, sitronsaft, tørr vin, vil vi ikke være nyttig. Alle typer verktøy som øl, tomatpuré og majones - også. Øl raskt marinere kjøttet på grunn av innholdet av karbondioksid, men smaken vil påvirke negativt. Majones og tomatpuré ikke tilhører marinader i det hele tatt, de smører bare overflaten av kjøttet. Dessverre kan du ikke finne en oppskrift grillspyd av kalkun eller annet fjærfe, som er tilstede i sammensetningen av disse produktene, men de bør erstattes av andre ingredienser.

Hvordan lage en marinade

Vi trenger løk, silnogazirovannaya mineralvann, salt og velsmakende krydder. Du kan legge hjemmet tomat eller melkeprodukter: gjæret bakt melk, kefir, yoghurt. Soda gjør kjøttet mørt, forlater alle juice, smaker og vitaminer inne, og fungerer som en "guide," hjelpe krydder trenge. Meieriprodukter kommer ofte i oppskriften grillspyd av kalkun eller kylling, så perfekt med fjørfe, gir det en uvanlig sur smak.

Trinn One - Fremstilling

For små biter ikke bør gjøre - de er enkle å overcook, Podgora eller tørke opp. For mye kan være nok til å steke. Vi vil kutte kjøtt middels stykker, på størrelse med en gås egg. Løk ringer eller skåret i tykke skiver som orange. Forresten, skiver satt på et spyd er mye mer praktisk. En annen oppskrift grillspyd av kalkun kan suppleres med andre grønnsaker: aubergine, paprika, tomater. Brett kjøtt og løk i en bolle, og pereslaivaya sprinkling hvert lag med salt og krydder. Top fylle mineralvann. Denne marinaden raskt tilberede kjøtt - 2-3 timer.

Andre trinn - fremstilling

Først forberede brann: samle opp veden, Kindle, brenne ned til glør gi. Et lite triks: glør kan helle et par håndfuller av salt, da temperaturen vil holde seg lenger. Før legging grillspyd eller grillristen i nærheten av brannen forrådsbeholder med vann for vanning. Det er mulig å drenere restene av marinade, tilsett krydret krydder, selv slippe eddik. Forbereder grillspyd av kalkun filet svært raskt. Et tegn på nesten komplett beredskap drypper med juice stykker. Derfor, så snart det kommer ut, kommer sjansen for å tørke ut. Det er ikke nødvendig å holde grillspyd over bålet for lenge.

fôr

Kebab kan spises med grillspyd, og med bekkener. Med kalkun passer perfekt noen sauser - og de mest kritiske, og søt. Men det kan mates friske grønnsaker og urter, pita brød eller hjemmelaget brød, bakte poteter - alle de tingene som vanligvis tar en piknik.