Eggplanter i batter. Vi lager nyttige og smakfulle retter

Eggplantrettene kan ofte ses på bordet. De har mange nyttige egenskaper, som kan bevare seg med riktig forberedelse. Hva er rik på eggplant? Fordelene med å bruke dem er flotte. Først reduserer de nivået av kolesterol. For det andre inneholder de kalium i store mengder, som har en gunstig effekt på hjertemuskulaturens funksjon. Og dette er ikke all sin verdighet. Det er en hel liste over vitaminer som finnes i denne grønnsaken. I tillegg er aubergine preget av sine gode smakegenskaper.

Auberginer i batter - dette er en av de mest populære retter. For å gjøre det, må du ta en eggplant av middels størrelse, 50 gram ost, ett egg, 50 milliliter melk, kvart i et glass mel, hvitløk, to pepper, pepper, salt og vegetabilsk olje.

Først og fremst renser vi eggplantene fra skallet og skjærer dem med sirkler med middels tykkelse (ca. 5 millimeter). Stryk dem deretter med salt og la det gå en stund. I mellomtiden må du lagre desserten. For å gjøre dette, gni to tredjedeler av all ost på gnisten. Egget er slått, vi legger til melk, ost, mel, pepper og hvitløk presset gjennom pressen. Alle komponenter er godt blandet, slik at det ikke er klumper. Derefter dypp hvert stykke eggplant i smeten og legg det på den oppvarmede stekepannen. Forhell det vegetabilsk olje. Det er nødvendig å steke sirkler på hver side. Eggplanter i batter er nesten klare. Den endelige kontakten blir revet ost, som vi sprinkler med stekte eggplantskiver. Server denne retteren med sur hvitløk eller annen saus.

Eggplanter i smør kan tilberedes med tilsetning av noen urter. Utmerket med denne vegetabilske basilikum. Det må finhakket og tilsatt smeten.

Eggplanter kan høstes for vinteren. For å gjøre dette må du ta tre kilo av denne grønnsaken, ett kilo løk og paprika, ett og en halv kilo tomatsaft, 200 gram vegetabilsk olje, så mye sukker, 150 gram eddik og 50 gram salt.

Teknologi er enkel - selv en nybegynner elskerinne kan lage eggplant i tomat. For å gjøre dette må de kuttes i store stykker eller sirkler. Vi gjør det samme med løk og paprika. Variasjonen av kutting kan være forskjellig (kuber, stråer, sirkler). Spred de tilberedte grønnsaker i en kasserolle. Vi heller tomatsaft og smør inn i den. Kok denne blandingen i 15 minutter. Deretter tilsettes salt og granulert sukker. Etter ytterligere 20 minutter, hell i eddik. Ferdige eggplanter blandes og legges i bokser, som må tilberedes på forhånd. Vi ruller bokser med lokk og legg dem på et kjølig sted etter full kjøling.

Til eggplanter hadde ikke en bitter ettersmak, de må sprinkles med salt på forhånd og forlot en stund. Så kan du begynne å implementere neste oppskrift. Leire kan også fremstilles i henhold til forskjellige oppskrifter. Noen ganger blir det lagt til øl eller litt mineralvann. I dette tilfellet viser det seg å være mer luftig. Når du lager mat, kan du bruke krydder og urter. De vil gi parabolen en original smak. Eggplanter i smør serveres som en matbit eller et supplement til hovedretten.