Grub - den berømte georgiske suppe, hvis navn er kjent for alle. Det skiller skarphet og med noe tilsvar krydret smak. Hvis du ikke vet hvordan du koker suppe kharcho, kan vi lære det sammen.
Umiddelbart det bør bemerkes at retten har noen særegenheter. Først i bare biff er brukt som kjøtt. Dernest sine medlemmer nødvendigvis inkluderer dressing tkemali og valnøtter. Det antas at disse ingrediensene er ikke klart, og heller ikke kan erstattes.
Oppskrift på grub suppe i hverdagen er ikke alltid observert, men vi vil prøve å lage det på ordentlig.
Vi trenger en imponerende liste av produkter, inkludert mange krydder. Hovedproduktet - er biff (eller biff), som krever så mye som tre kilo. Videre tar vi fire store tomater, de tre pærer håndfull ris, fedd hvitløk, pod hot pepper, polstakana valnøtter, selleri 100 gram, persille, dill og koriander 50 gram, samt saus tkemali, koriander, paprika, timian , utsho suneli, allehånde, forlater bay.
Oppskrift matlaging suppe grub, eller rettere sagt, selve prosessen, vil bli presentert neste. Biff eller kalvekjøtt vask, skåret i mellomstore biter, legg i brann. Når starter koking, fjerne skum og kok i ytterligere to timer. I mellomtiden, rengjøre løk, kuttet i halv ringer og stek lett i vegetabilsk olje (ikke mer enn 5 minutter).
Når kjøttet er kokt, drenere kjøttkraft og belastning. Sett i en panne med kjøtt brunet løk, vasket ris, hell anstrengt buljong, salt og satt til å koke i ytterligere 15 minutter på lav varme.
Mens suppen kharcho oksekjøtt er kokt, er det nødvendig å gjøre grønnsaker. Leder av hvitløk å rense fra skall, alle fedd finhakket. Fjern frøene fra chili pepper og grovt hogge den. Vask koriander, tørr og hogge. Grønnsaker blandet med urter, salt og bringe i en blender til en jevn røre. Hvis du ikke liker smaken av koriander, kan du ikke sette den under koking, så vel som ønsket å legge til retter ved visning.
Deretter må du fjerne skinnet fra tomatene: Gjør kutt, slippe et minutt i kokende vann, deretter i kaldt vann. Skjær dem i terninger, legg til suppe, fortsette å koke i ytterligere 5 minutter. Nå valnøtter å male, blande dem med massen av blender og satt i en suppe, så behovet for å koke i ca 5 minutter.
Som oppskriften på suppe kharcho, var den siste scenen, der i pannen tilsett saus tkemali, utsho-suneli, koriander, timian, rød pepper og paprika, hakket persille, dill, selleri. Det gjenstår å lage mat ikke mer enn fem minutter, og deretter gi rett til å sette mot i en halv time, så kan du helle i boller og ringe hjem for å spise lunsj.
Du har lært oppskriften kharcho suppe - akutt georgiske retter. I dag er det forberedt, ikke bare til biff, men svinekjøtt, kalkun, kylling. Det antas at det viktigste - det er i samsvar med et sett av ingredienser og prosedyren for sine favoritter. I tillegg er dette grub skal være svært tykk.