Den beste oppskriften for gin hjemme

Hvordan lage en gin av alkohol hjemme? Denne drinken, ellers referert til som "einer vodka", er kjent i århundrer og er en av de mest populære og elsket i verden.

Litt historie

Dens forfatter tilskrives Franciscus Sylvius - nederlandsk forsker av det 16. århundre, professor i medisin, bruker denne væske som et terapeutisk legemiddel i de nyresykdommer. Helbredende preparat fritt kan finnes i apotek.

I midten av det 17. århundre, ble de varmende egenskapene einer væske verdsatt av britiske soldater, og siden 1689 produksjon av gin ble satt i produksjon i England. Pirates favoritt drikke (etter Roma) i utgangspunktet ikke skiller seg høy kvalitet og var rimelig for enda vanlig borgerlig. Han ble nummer én gin i Amerika, hvor nådd på slutten av det 19. århundre. Sin kvalitet og verdi økt betydelig, og i 1920 den eksakte egenskapene til gin ble identifisert på lovgivende nivå, etter den tid som allerede har blitt populært. Så, for sin produksjon lov til å bruke alkoholstyrke ikke mindre enn 96%.

De karakteristiske trekk ved einer vodka

Gin oppskrift hjemme er enkel. Med et sterkt ønske om å forberede denne drinken kan være en person som forstår hva de karakteristiske trekk den burde ha. Sterk alkoholholdig drikk - resultatet av destillasjon av einebær og hvete må alkohol:

• når du smaker i ren form for å gi en sterk følelse av kulde i munnen;
• har en utpreget smak av einebær, i hovedsak overveldende smaken av andre ingredienser: mandel, appelsin, koriander, sitron.

Engelsk og nederlandsk gin: særpreg

Hvordan lage ånden av alkohol hjemme? Oppskrifter av mangfoldig og koblet med 2 eksisterende drikke typer: nederlandsk og engelsk, ulik i matlaging teknologi.

Hollands fremstilt ved å tilsette en kornblanding vørter aromatiske bestanddeler og påfølgende destillasjon for å oppnå "malt vin". Det resulterende produkt ble fortynnet med vann, kan deretter legge einer, aromastoffer og innhente gjentatte ganger. Fortress ferdige gin er vanligvis ^ca 35. Ved henstand i eikefat, som er vanlig ved produksjonsanleggene, blir drikken en karakteristisk gylden farge.

Norsk gin fremstille ved tilsetning av duftende alkoholer helsekostprodukter i den rå alkohol, underkastes en andre destillasjon.

Jin hjemme hjemmebrent

Oppskriften av gin i hjemmet til vodka er ganske enkel. For å forberede hans behov:

• 2 liter renset brygg korn;
• 20-40 gram enebær;
• 8-10 gram korianderfrø;
• 5-6 gram appelsinskall;
• 2-3 g av sitronskall;
• 2-4 g kanel (hammer produkt i form som kreves for å ta en litt mindre);
• 1 gram av anis, fennikel, isop, lakris.

Oppskrift gin i hjemmet av brygg består av flere trinn, hvorav det første er fremstillingen av tinkturer. Alle ingrediensene bør være å kaste i glassbeholderen, hell alkohol og insisterer på et mørkt sted for en uke. Videre anbefales væske drenert godt filtrere og fortynne kaldt rent vann til ^omtrent 30-35. Fortynn deretter å helle inn i infusjonsapparat, å sette den første varmeinnretning ved en liten temperatur (for jevn oppvarming av krydder), og deretter forstørre det til gjennomsnittet. Videre anbefales det å velge 15-20 ml "hoder" og hovedfraksjonen - før reduksjonen i stråle til 70-65 grader. Det er viktig å ikke gå glipp av dette øyeblikket, fordi selv for de minste "haler" av det endelige produktet vil være skyet. Den resulterende alkoholen skal måles på festningen og fortynnet til ^omtrent 45-48. Det anbefales å gjøre dette i et separat skål, i hvilken den støpte delen av alkohol gradvis innføring av vann inn i den. Klar drikke bør gis en uke for å slappe av. Det er nødvendig å runde smaker og kjøpet av en mer uttalt og harmoniske smaks så inspirerende drikker som gin og vodka fra hjemmet. Oppskrifter uten destillasjon brukes sjelden, da det i dette tilfellet blir utfallet er ikke gin, einer og skjær.

Oppskrift einer skjær (gin uten destillasjon)

For fremstilling av en spesiell drikk kreves

• ½ liter av vodka;
• 10 einebær.

Bær bør strekke pin, satt i en glassbeholder, hell vodka og insisterer 2 uker. Bortsett fra de nødvendige 25 gram sukker og en halv kopp vann for å koke sirupen (ikke koking). For å forsvare innholdet i kontakt med sirup, for å "hvile" i 2-3 dager, etter som du kan nyte den fantastiske smaken av den spesifikke innenlandske gin.

Jean alkoholbasert

Ovennevnte oppskriften for gin hjemme er populær nok, men elskere av sterk flavored drink sørg for å prøve en annen oppskrift for utarbeidelse av som må tas:

• einer frukt - 25 gram;
• spisskummen - 2 ts ;.
• koriander - 3 ts ;.
• 96-graders alkohol - 610 ml.

Spisskummen og koriander fruktene av einer må insistere i egne beholdere.

1. I 330 ml alkohol er nødvendig å tilsette 70 ml vann, og dermed redusere den grad til 80. Den resulterende oppløsningen ble helle enebær.
2. De gjenværende 280 ml alkohol fortynnet 60 ml vann til ^80. Den resulterende flytende fyll koriander og karve.
3. Både insisterer løsningen for 4-5 dager, rør jevnlig. Deretter innhente hver for seg på forhånd filtreres ved å klemme fruktene av alkoholrester og fortynnet 1,5 ganger med kokt vann.
4. De første 10 ml skal sprute. Hver infusjon utvise destillat (260 ml), blandet og fortynnet for å gi en liter kokt vannkvalitet gin.

Oppskriften av gin i hjemmet av sitrus

For utarbeidelse av hjemmelaget gin trenger:

• ½ liter av vodka;
• 70 gram enebær;
• skall av lime, sitron, appelsin.

Denne oppskriften gin hjemme basert på unionen av alle ingrediensene og deres maserasjon i 2 uker. Da væsken skal fortynnes med vann til ^ca. 45 fort, tilsette en liten mengde av fruktose og insisterer 7-10 dager, av og til risting. Drikken er klar.